Séf állások, munkák

• a szálloda reggeli, ebéd és vacsora étel kínálatának változatos, minden korosztály számára megfelelő és egyben kiváló minőségben történő elkészítése
• ételek, menük tálalása a konyhafőnök elvárásai alapján

• Eigenverantwortliche Führung und Organisation der Patisserie
• Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs des Küchenpostens
• Einhaltung der geltenden Qualitäts- und Hygienestandards
• Entwicklung neuer saisonaler und kreativer Dessertkreationen

• Vorwiegend Tagesarbeitszeiten
• Ein motiviertes und aufgestelltes Team, welches dich tatkräftig unterstützt
• Du bist ein Teil eines dynamischen Unternehmens und bist aktiv in die Weiterentwicklung eingebunden
• Einen wunderschönen und NEUEN Arbeitsplatz inmitten der Bergwelt Adelboden-Lenk

Deine Aufgaben Der/die Gastgeber/in ist die zentrale Persönlichkeit des PLAVNA Deli & Bistro. Er/sie prägt die Atmosphäre des Hauses, sorgt für ein herausragendes Gästeerlebnis und stellt einen professionellen, herzlichen und effizienten Ablauf sämtlicher Frontprozesse sicher. Er/sie ist erste/r...

• Zubereitung und Anrichten des täglichen Frühstücksbuffets
• Vorbereitung von warmen und kalten Frühstücksspeisen (z. B. Eierspeisen, Aufstriche, Gebäck, Obst)
• Frische Zubereitung von Speisen nach Hotelstandard
• Nachfüllen und ansprechende Präsentation des Buffets während der Frühstückszeit

Fehér- és feketemosogatás: A vendéglátóipari edények, evőeszközök, poharak (fehéredény), valamint a konyhai főzőedények, tepsik, üstök (feketeregiszter) kézi és gépi mosogatása, fertőtlenítése....

• Zubereitung und Anrichten der Speisen in der warmen und kalten Küche
• aktive Mitarbeit auf allen Posten
• Mithilfe im Bankett-Bereich
• Gewährleistung eines einwandfreien Mise en Place
• Mitverantwortlich für die Sauberkeit und Ordnung in der Küche und den Kühlräumen
• Einhalten der HACCP-Richtlinien

• Zubereitung und Anrichten der Speisen in der warmen und kalten Küche
• aktive Mitarbeit auf allen Posten
• Mithilfe im Bankett-Bereich
• Gewährleistung eines einwandfreien Mise en Place
• Mitverantwortlich für die Sauberkeit und Ordnung in der Küche und den Kühlräumen
• Einhalten der HACCP-Richtlinien

• Vorbereitung von Speisen, Getränken, Material und Equipment welche für den Service benötigt werden.
• Kochen und Anrichten von Gerichten gemäß der Speisekarte.
• Reinigung und Aufräumen des Arbeitsbereiches.
• Reinigung der Lagerräume und Kühlhäuser.
• Unterstützung bei der Annahme und Kontrolle von Waren.

• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs im Restaurant, beim In-Room-Dining sowie bei Banketten und weiteren Outlets
• Unterstützung unserer Chef de Rangs im Service, vom Getränke- und Speiseservice bis zum professionellen Anrichten und Abräumen

Deine Aufgaben In dieser Funktion unterstützt Du Deinen Posten voller Tatkraft und unter Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften. Du arbeitest selbstständig und bringst Deine Kreativität und Deinen Teamgeist mit ein. Du wirst sowohl im à la carte als auch im Bankettbereich eingesetzt. ...

• Unterstützung des Chef des Rang während des Frühstücksservice
• Mithilfe beim Service der Gourmet-Menüs auf der zugewiesenen Station
• Unterstützung des Chef de Rang beim Getränke- & Café Service
• Beaufsichtigung der vers. Buffets wie Frühstück-, Mittagessen, Kuchen & Jause

• die selbstständige Führung und Organisation der Patisserie in Rücksprache mit dem Küchenchef
• die Planung und Produktion des Mise en Place sowie der Tagessüssspeisen und À-la-carte-Desserts

• Conduct routine service visits and serve as the primary contact for assigned tunnel wash customers
• Inspect, maintain, and calibrate chemical application and dispensing systems

• Deine berufliche Laufbahn erstreckt sich bis in die gehobene Gastronomie, wo du deine Ausbildung erfolgreich abgeschlossen hast.
• Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein aus.

• Mitarbeit bei der Vorbereitung und Zubereitung der Gerichte im Restaurant Acla
• Mise en Place für das À-la-carte-Geschäft
• Unterstützung der Küchenbrigade auf den verschiedenen Posten
• Übernahme des Pizza-Postens während der freien Tage unseres Pizzaiolos
• Vorbereiten, Belegen und Backen der Pizzen

• Mitarbeit bei der Vorbereitung und Zubereitung der Gerichte im Restaurant Acla
• Mise en Place für das À-la-carte-Geschäft
• Unterstützung der Küchenbrigade auf den verschiedenen Posten
• Übernahme des Pizza-Postens während der freien Tage unseres Pizzaiolos
• Vorbereiten, Belegen und Backen der Pizzen

• Unterstützung des Chef de Rang
• Vorbereitung (Mise en Place Arbeiten)
• Getränke- & Speisenservice
• Aufmerksames, gästeorientiertes Arbeiten
• Unterstützung in anderen Service Bereichen (z.B.: Bar)

• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs im Restaurant, beim In-Room-Dining sowie bei Banketten und weiteren Outlets
• Unterstützung unserer Chef de Rangs im Service, vom Getränke- und Speiseservice bis zum professionellen Anrichten und Abräumen

• Zubereitung von Pizzen
• Verantwortlich für die Einhaltung des Pizzateigrezept und Qualitätsstandard
• Qualitätssicherung und Überwachung der Lagerhaltung
• Fachgemässer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
• Einhaltung von Hygieneverordnungen und Arbeiten nach HACCP-Vorschriften

• Kulinarische Verantwortung – Entwicklung kreativer und qualitativ hochwertiger Speisenkonzepte
• Teamführung & Motivation – Förderung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Operative Präsenz – Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Sicherstellung reibungsloser Abläufe