Cukrász technológus állások, munkák

Kiszállítás saját és külsős üzletekbe Hajdú-Bihar megyében Gépkocsira rakodás, rakodási bizonylatok kezelése Tehergépjármű tisztán tartása Göngyölegek, visszáruk kezelése Higiéniai és munkavédelmi előírások betartása...

3D szkennelés 3D tervezés Sirona Primemill marógéppel restaurátum marási feladatok blokkokból Finírozás, festés, krisztallizáció...

Támogatja a cukrászat zökkenőmentes és magas színvonalú működését Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása Az ételek elkészítése a cukrász séf utasításainak megfelelően Kiemelt figyelmet fordít a gazdaságos anyagfelhasználásra A munkaterület tisztán tartása, felügyelete Az eszközök rendeltetésszerű...

Ipari akkumulátorok összeépítése...

Vásárlók kiszolgálása és segítése A pékáru és egyéb termékek kínálatának biztosítása, pult feltöltése Pénztárgép kezelése A bolt tisztaságának és rendezettségének fenntartása Kész termékek szétosztása boltonként, megrendelés szerint Kiadással és raktározással kapcsolatos adminisztratív feladatok...

• Kreation einer qualitativ hochwertigen und herausragenden Produktpalette
• Produktion von Desserts für den à la carte Bereich
• Herstellung von qualitativ hochstehenden Broten und allerlei Backwaren wie Torten und Süssgebäck

• Leitung und Organisation der Pâtisserie-Abteilung, einschliesslich Planung und Ausführung der täglichen Backwaren- und Dessertproduktion.
• Kreation und Entwicklung neuer, Desserts und Süssspeisen für den Abendservice und saisonale Menüs
• Herstellung von Backwaren für die hauseigene Bäckerei

• Du übernimmst die Konzeption und Gestaltung unserer süßen Köstlichkeiten und setzt dabei kreative Akzente.
• Du trägst die Verantwortung für die Herstellung und die ansprechende Präsentation unseres Kuchenbuffets sowie Dessertbuffets (einmal in der Woche).

• Durchführung aller Arbeiten im Produktionsbereich nach Qualitäts- und Führungsrichtlinien
• Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten aller Süssspeisen, Kuchen und Kleingebäck nach Anweisung und Absprache mit dem Chef Pâtissier
• Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place

• Durchführung aller Arbeiten im Produktionsbereich nach Qualitäts- und Führungsrichtlinien
• Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten aller Süssspeisen, Kuchen und Kleingebäck nach Anweisung und Absprache mit dem Chef Pâtissier
• Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place

• Eigenverantwortliche Vor- und Zubereitung von Süßspeisen (kalt/warm), Torten und Kuchen, Crèmes und allen Arten von Desserts für unser Restaurant sowie à la Carte- Bereich
• Kreatives Geschick und Einbringen von Ideen für eine kontinuierliche und abwechslungsreiche Gestaltung der Süßspeisenpalette

Munkakörhöz tartozó feladatok ellátása....

Eszközök használata, gépek kezelése Alapanyagok előkészítése és kimérése Tészta kelesztése és sütése, töltelékek elkészítése Egyeztetés a munkatársakkal, valamint az eladó- és csomagolószemélyzettel Higiéniai és munkavédelmi előírások betartása...

új termékre történő programkészítés, szerszámozás és első darab gyártása gyártásban felmerülő technikai, minőségi problémák kezelése gyártási folyamatok fejlesztése, valamint folyamatos költségcsökkentés, optimalizálás...

• Produktion aller Desserts und Süssspeisen für unsere Restaurantgäste
• Herstellung von Kuchen und Kleingebäck für das Kuchenbuffet für unsere Hotelgäste
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben der Cheffe Patisserie
• Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP

• Teamplayer
• Belastbarkeit und Flexibilität
• Fähigkeit zum vernetzten Denken
• Abgeschlossene Berufslehre als Konditor/Konditorin EFZ
• Gute Englischkenntnisse

• Erledigung notwendiger Vorbereitungsmaßnahmen (Mise en place)
• Herstellung und Zubereitung der Speisen
• Warenannahme - Prüfen der Liefermengen, Qualität, HACCP-Richtlinien
• Reinigung und Pflege aller Arbeitsmittel

• Teamgeist statt Ellenbogen
• Klare Kommunikation und gegenseitigen Respekt
• Fehler sehe wir als Chance um besser zu werden
• Wir arbeiten fokussiert, professionell und mit Freude

• Selbstständige Leitung der Patisserie und Produktion aller Süßspeisen für unsere Halbpensionsgäste, Kuchen, Pralinen, Desserts, Dessert-Buffets usw..
• Anrichten der Teller
• Kontrolle und Einhaltung der Qualitätsstandards und der Sauberkeit
• Mise en Place
• Tägliche Reinigung der Küche

• Vor und Zubereitung von Desserts und kalten Vorspeisen für unser à la carte Restaurant Gurtners und unsere Bankette und Events
• Mithilfe bei der Gestaltung der Angebote, sowie Entwickeln und Eibringen von neuen Ideen und Kreationen
• Einhalten der Rezepte gemäss Vorgaben