Cukrász technológus állások, munkák Pest megyében

• Az áruházi pék-, cukrász és grill üzemek működésének és gyártási folyamatainak monitorozása, valamint a hatékonyság és minőség folyamatos fejlesztése
• A gyártási folyamatok felügyelete, fejlesztési és javítási lehetőségek feltérképezése, illetve azok megvalósítása

• Szószgyártás: önálló főzés nagy tételben, receptúra és technológiai lépések pontos betartásával
• Alapanyag-, gyártásközi- és késztermék-ellenőrzések, eltérések dokumentálása
• Folyamatfejlesztés: selejt/eltérés csökkentése, standardok kialakítása

FELADATAID LESZNEK: Az üzlet előkészítése reggeli nyitásra, a pult folyamatos feltöltése napközben friss süteményekkel Házias sütemények, torták és desszertek készítése és díszítése szeretettel Egyedi torták és szezonális kínálat megalkotása Részvétel új receptek, ízek kidolgozásában A...

A fél évszázados múltra visszatekintő PATAKI CUKRÁSZDA CUKRÁSZ munkakörbe, TÉSZTA/MASSZA/PÉKÁRU POSZTRA keresi szakmája iránt elhivatott leendő kollégáját....

• A termékekhez szükséges szirup elkészítése megfelelő minőségben és mennyiségben (nehéz fizikai munka- 20-30 kg.)
• A feladathoz kapcsolódó adminisztráció elvégzése
• Berendezések tisztán tartása, mérések végzése
• Eseti karbantartási feladatok elvégzése

• Fagylalt fagyasztás
• Fagylalt főzés

- cukrász termékek előállítása receptúra szerint - a munkaterület tisztán és rendezetten tartása - precíz, igényes munkavégzés a cukrászat minőségi elvárásai szerint - szakhatósági előírások betartása  ...

• Sütik, torták előkészítésében való részvétel
• A munkaterület tisztán tartása
• Cukrászati eszközök, gépek használata
• Receptek pontos betartása
• Alapanyagok kiadása, raktározása
• Munkatársak támogatása a napi feladatokban

Kézműves kenyerek, péksütemények és egyéb pékáruk készítése Régi és új receptek kidolgozása, fejlesztése Termelési folyamatok betartása Minőségi alapanyagok használata Higiéniai és biztonsági előírások betartása...

Sütőipari munkák, Dagasztás, kemencézés, Táblamunka ...

Gépészeti szakterület stratégiai irányelveinek kialakítása; beruházási projektek műszaki áttekintése, megvalósíthatósági vizsgálatok, OSBL/ISBL tartalmak és követelményrendszer véleményezése...

Műszeres szakterület stratégiai irányelveinek kialakítása és gondozása; beruházási projektek műszaki áttekintése, megvalósíthatósági vizsgálatok, OSBL/ISBL tartalmak és követelményrendszer véleményezése...

• Frissbeton vizsgálatok üzemekben és az építkezéseken
• Próbakockák készítése üzemekben és az építkezéseken
• Adalékanyag és megszilárdult beton vizsgálatok laborban
• Üzemi próbakeveréseken való aktív részvétel
• Mérési lapok, jegyzőkönyvek készítése
• Építkezések látogatása

• Számítunk rád abban, hogy az általad irányított terület kereskedelmi politikáját a célkitűzéseknek megfelelően valósítsd meg.
• Gyártási és sütési folyamatok szervezése által biztosítsd a termékválaszték kiváló minőségét és frissességét, valamint állandó, elegendő mennyiségű jelenlétét.

Az építészeti és civil szakterületek stratégiai irányelveinek kialakítása; beruházási projektek építészeti tartalmának áttekintése, megvalósíthatósági vizsgálatok, OSBL és ISBL tartalmak és követelményrendszer véleményezése...

• Az előírásoknak megfelelő minőségű és a gyártási programnak megfelelő mennyiségű szirup elkészítése (fizikai munka)
• Az üzem igénye szerinti mennyiségű kezelt víz előállítása
• Víz- és szirupparaméteri mérések elvégzése, dokumentálása

• A cukrászati termékek gyártási folyamatainak szakmai felügyelete
• Gyártási technológiák és folyamatok optimalizálása
• A termékek minőségének és élelmiszerbiztonságának ellenőrzése
• HACCP rendszer működtetésének támogatása
• Új cukrászati termékek fejlesztése és próbagyártások lebonyolítása

• készítmény- és alapanyag- fejlesztéshez kapcsolódó mérések kivitelezése fejlesztési protokoll alapján
• izotópos jelöléssel végzett mérések elvégzése kutatás és fejlesztési célok érdekében
• analitikai módszer validálásában való támogatás

• A telephely ingatlanüzemeltetési és karbantartási feladatainak operatív koordinálása;
• A karbantartói csapat napi munkájának szakmai irányítása;
• Épületek, közművek, gépészeti és elektromos rendszerek üzemeltetésének felügyelete;

• Alapanyagok előkészítése (pl. tészták kimérése, töltelékek elkészítése)
• Edények, eszközök tisztítása
• Munkaterület rendben tartása, takarítás
• A cukrász/pék munkájának segítése
• Egyszerűbb feladatok elvégzése utasítás szerint