Helyettes chef állások, munkák

• Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Warenannahme Richtlinien
• Führen einer eignen Station und Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
• Das Team an anderen Stationen unterstützen

• Sie bereiten ausgezeichnete Gerichte zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
• Sie erstellen das Mise en place
• Sie gehen sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um

Du betreust deine Station eigenverantwortlich und sorgst dafür, dass unsere Gäste vom ersten Moment an bestens umsorgt sind. Dein Ziel: Ein Serviceerlebnis schaffen, das begeistert....

• Verantwortung für einen spezifischen Posten in der Küche
• Gewährleistung der konsistenten Zubereitung von Speisen nach den festgelegten Standards
• Überwachung und Sicherstellung der Qualität aller zubereiteten Speisen
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Speisen-, Getränke und Weinservice in den ZillerSeasons Restaurants
• Aktive Beratung der Gäste mit aktivem Verkauf
• Eigenverantwortliche Kassaführung
• Vor- und Nachbereitungsarbeiten (Mise-en-place)
• Arbeiten im Team und Gäste begeistern

• Eigenverantwortliche Vertretung des Küchenchefs
• Mitverantwortung für die kulinarische Planung und Weiterentwicklung unserer vegetarischen, veganen und ayurvedischen Küchenphilosophie
• Zubereitung vielfältiger nationaler, internationaler und ayurvedischer Gerichte

• Du führst deine zugeteilte Station und sorgst gemeinsam mit deinem Team für einen reibungslosen Ablauf.
• Du bringst deine Ideen in die tägliche Menügestaltung ein und setzt kulinarische Highlights.
• Du bereitest hochwertige, frische und regionale Zutaten mit Perfektion und Kreativität zu.

• Kommunikationsfähigkeit: Ausgeprägte Fähigkeit, effektiv und höflich mit Gästen, Kollegen und externen Partnern auf Deutsch und Englisch zu kommunizieren.
• Organisationstalent: Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu managen, Prioritäten zu setzen und unter Druck effizient zu arbeiten.

• Zubereitung von Salaten, kalten Vorspeisen, Terrinen & Pasteten
• Anrichten von Buffets und Platten
• Herstellung feiner Dressings, Saucen & Marinaden
• Kontrolle & fachgerechte Lagerung frischer Lebensmittel
• Sauberkeit & Hygiene (HACCP) sind für dich selbstverständlich

• Frühstücksgäste herzlich begrüßen und betreuen
• Buffet im Blick behalten und ansprechend präsentieren
• Kaffee & Frühstück á la carte servieren
• Wünsche erkennen, bevor sie ausgesprochen werden
• Sauberkeit & Ablauf im Servicebereich sichern
• Flexibel im Team mitarbeiten

• Professioneller Service am Gast
• Fundiertes Wissen über Speisen, Getränke, Weine und Spirituosen
• Vor- und Nachbereitungsarbeiten für einen professionellen und effizienten Service
• Vorausdenken und planen von Einsätzen
• Einhalten und Umsetzen der Servicestandards

• mindestens 17. Lebensjahre bei Ausbildungsantritt
• Leidenschaft für diesen außergewöhnlichen Beruf, welcher viel Flexibilität und Einsatzbereitschaft erfordert
• Bereichsbezogene Praktika in der Hotellerie oder Gastronomie auf höchstem Niveau

• Reggelik elkészítése és reggeliztetés
• Napi menü főzése, tálalása
• Alapanyagok előkészítése
• Konyhai rend és tisztaság fenntartása
• Együttműködés a pultos csapattal

• Vorbereitung und Zubereitung von Frühstücksspeisen nach höchsten Qualitätsstandards
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Frühstücksservice
• Kontrolle und Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)
• Organisation der Arbeitsabläufe in der Frühstücksküche

• Zubereitung und Anrichten von hochwertigen Speisen
• Planung verschiedener Gerichte und Erstellung der Speisekarte
• Qualitäts- und Frischekontrolle der Lebensmittel
• Arbeiten im Küchenteam und enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen

– Unterstützung des Chef de Rang bei der Betreuung und Beratung der Gäste. – Fachgerechtes Zubereiten und Servieren von Getränken (Cocktails, Longdrinks, alkoholfreie Getränke usw.). – Unterstützung des Barteams bei allen anfallenden Arbeiten im täglichen Barbetrieb. – Vorbereitung und Kontrolle...

Selbstständige Leitung der Patisserie. Produktion und Kreation aller Süßspeisen für unsere Halbpensionsgäste. Kuchen, Pralinen, Desserts, Buffets. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt....

Mithilfe bei der täglichen Mise-en-Place Anrichten und schicken während dem Service Hygiene-Standards einhalten einbringen Ihrer kulinarischen Ideen...

• Du hast Erfahrung im gehobenen Service oder im Hotelgewerbe und liebst den Umgang mit Menschen
• Du bist freundlich, professionell und hast ein Gespür für exzellenten Gästeservice
• Du arbeitest zuverlässig, flexibel und behältst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf

• Du führst deine Station voller Elan und Lässigkeit und hast alle deine Gäste im Blick.
• Durch dein souveränes Auftreten stellst du einen reibungslosen Serviceablauf sicher und bist als sympathischer Ansprechpartner für unsere Gäste da.