Sous chef állások, munkák

• Napi menü és à la carte ételek elkészítése receptúra és adagolási előírás szerint
• Alapanyagok szakszerű előkészítése, feldolgozása, minimális veszteséggel
• Helyben fogyasztásra, elvitelre és házhoz szállításra menő rendelések pontos, gyors kiadása

• Ételek elkészítése és tálalása a konyhai előírások szerint
• Konyhai eszközök és berendezések használata
• Alapanyagok előkészítése és tárolása
• Higiéniai és biztonsági előírások betartása
• Munkaterület tisztán tartása
• Receptúrák pontos követése
• Csapatmunkában való részvétel

• Ételek elkészítése receptúra és technológiai előírások alapján.
• Nyersanyagok megrendelésének átvétele, ellenőrzése, előkészítése és szakszerű tárolása.
• Az ételek ízesítése, adagolása, tálalása, valamint az ételek minőségének folyamatos ellenőrzése.

• Prepare special meals or substitute items.
• Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters.
• Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator.
• Ensure proper portion, arrangement, and food garnish.
• Maintain food stocks.
• Monitor the quality and quantity of food that is prepared.

Pizzaszakács és fritu pályára keresünk munkaerőket. Pizza pálya: dagasztás, feltétezés, saláták, tészták, tepsis húsok készítése a feladat. Fritu pálya: frissensültek, levesek, menük, köretek készítése. A munkaterületek tisztán tartása, a HACCP betartása. Kezdés bármikor!...

• Pizza- és egyéb ételek elkészítése receptúra alapján
• Alapanyagok előkészítése, feldolgozása
• Konyhai rend és higiéniai szabályok betartása
• Önálló munkavégzés a konyhán
• Alapanyagok kezelése, készlet figyelése

Főzési, tálalási, előkészítési feladatok a séf elvárásai alapján....

• konyhai előkészületek végzése
• nyersanyagok szakszerű kezelése
• ételek önálló elkészítése és tálalása receptúrák alapján
• konyhai gépek, berendezések üzemeltetése és felelősségteljes használata
• higiéniai-, és konyhatechnológiai (HACCP) szabályok maradéktalan betartása és betartatása

• Ételek elkészítése receptúra és technológiai leírás alapján, állandó minőségben
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• Konyhai munkafolyamatokönálló és csapatban történő végrehajtása
• HACCP és élelmiszer-biztonsági előírások maradéktalan betartása

• Büféreggeli elő- és elkészítése
• A’ la carte ételek precíz, időben történő elkészítése és esztétikus tálalása
• Nyersanyagok előkészítése és feldolgozása
• Hideg és meleg ételek készítése, esztétikus és igényes tálalása, szakszerű tárolása

• Ételek előkészítése és elkészítése séfünk mellett
• A napi konyhai előkészítő munkák elvégzése
• Alapanyagok szakszerű kezelése
• Receptúrák és konyhai folyamatok pontos követése
• A konyha tisztaságának és rendezettségének fenntartása
• Együttműködés a konyhai csapat többi tagjával

• ételek elkészítése a meghatározott receptúrák és technológiai előírások alapján,
• a nyersanyagok megrendelése, átvétele, ellenőrzése, előkészítése és szakszerű tárolása,
• az ételek ízesítése, adagolása és tálalása, valamint minőségük folyamatos ellenőrzése,

• Aktív részvétel az ételek elkészítésében
• A konyha napi működésének megszervezése és koordinálása
• A konyhai csapat (szakácsok, konyhai kisegítők) irányítása, műszakbeosztás készítése
• Szoros együttműködés az étteremvezetővel a közös szakmai célok érdekében

• Az ételeink magas színvonalon, receptúra szerinti, szenvedéllyel történő elkészítése;
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása;
• Konyhai berendezések üzemeltetése és a gépek, eszközök felelősségteljes használata;
• A magas higiéniai követelményrendszer betartása.

• Munkavégzés helye: Budapest (SZEGA Market)
• Húsok szakszerű előkészítése: Prémium minőségű sertés-, marha- és baromfihúsok bontása, darabolása és esztétikus pultba helyezése.

Menü főzésben valamint A'lacarte ételek készítésében való részvétel.  ...

• Repülőtéri Food Court egységeink ételeinek elkészítése
• Melegkonyhai és magyaros ételek önálló elkészítése a receptek és sztenderdek szerint
• Nagy mennyiségű étel elkészítése
• Alapanyagok előkészítése és szakszerű felhasználása
• Élelmiszerbiztonsági és higiéniai előírások betartása

• A la carte napi ételkészítésben való aktív részvétel, esetleg külső helyszínen rendezvényen szakács feladatok ellátása
• Az ételek receptúra és séf utasításai szerinti elkészítése
• Alapanyagok előkészítése, megfelelő kezelése és tárolása
• A konyhai munkafolyamatok önálló, precíz elvégzése

Fővárosi Önkormányzat alá tartozó XII. kerületi idősotthon felvesz szakács munkatársat. Jelentkezni a Jelentkezem gombra kattintva lehet, fényképes szakmai önéletrajzzal. Kérjük, önéletrajzában tüntesse fel bérigényét!...

XVI. kerületi kertvárosi nagy forgalmú a'la carte étterembe szakmai gyakorlattal rendelkező munkájára és környezetére igényes szakácsot keresünk hosszútávra. Stabil, hosszútávú munkahely. MUNKAVÉGZÉS HELYE: Budapest, XVI. kerület, Szentkorona u. 120., Koronakert Étterem...

• Ízletes, magyaros ételek előkészítése, elkészítése, tálalása a'la carte konyhán, melyek visszahozzák a vendégeket újra és újra.
• Az ételek minőségének és ízének ellenőrzése.
• Új ételek megfőzése.
• Munkaterület folyamatos tisztán tartás.
• A konyhában a legmagasabb higiéniai szabványok betartása.

• Minőségi ételek tálalása és előállítása az étlap alapján
• Alapanyagok előkészítése
• Konyhai eszközök megfelelő használata és karbantartása
• Ételek elkészítése a HCCP előírások betartása mellett
• Konyhai folyamatok támogatása, utánfőzés