Sous chef állások, munkák

• Ételek elkészítése és tálalása a konyhai előírások szerint
• Konyhai eszközök és berendezések használata
• Alapanyagok előkészítése és tárolása
• Higiéniai és biztonsági előírások betartása
• Munkaterület tisztán tartása
• Receptúrák pontos követése
• Csapatmunkában való részvétel

• Napi menü és à la carte ételek elkészítése receptúra és adagolási előírás szerint
• Alapanyagok szakszerű előkészítése, feldolgozása, minimális veszteséggel
• Helyben fogyasztásra, elvitelre és házhoz szállításra menő rendelések pontos, gyors kiadása

• A konyha irányítása a cégvezető utasítása alapján
• 5-8 fős csapat irányítása
• Ételek receptúra szerinti készítése
• Étlap folyamatos frissítése
• Tálalási feladatok
• Beszerzési feladatok irányítása
• HACCP előírások betartása, dokumentációk vezetése
• Konyhai higiénia, tisztaság fenntartása, betartása

•A szálloda konyhájának teljes körű szakmai irányítása •Étlapok, menük és egyedi ajánlatok megtervezése •Szállodai reggeli, bankettek, rendezvények és csoportos étkezések koordinációja, együttműködve a szálloda más részlegeivel •Profi és tapasztalt konyhai csapat vezetése, motiválása és szakmai...

Konyha vezetése , Nápolyi pizza készítés , konyhai árukészlet összeírása , leltár ...

Dagasztás, Feltétek előkészítése, Kövön sütött pizza sütése elektromos sütőben. ...

Belvárosi egyetemen működő étterembe több éves gyakorlattal rendelkező SZAKÁCSOKAT / SZAKÁCS NŐKET keresünk. A munkavégzés jellege hétfőtől péntekig, nappali munkarendben, szabad hétvégével. FELADATOK: Konyha napi működésének támogatása, a naponta változó menük (hagyományos házias és nemzetközi...

• Vendégek kiszolgálása és segítése
• Rendelések felvétele és összeállítása
• Ételek és italok elkészítésében való közreműködés
• Pénztár kezelése
• Az étterem tisztán és rendezetten tartása

- Teljes konyhai működés szakmai irányítása  - A szakácsok és a konyhai dolgozók vezetése , motiválása  - Az állandó magas minőség biztosítása  - Receptúrák és tálalási standardok betartása és fejlesztése  - HACCP és élelmiszerbiztonsági előírások maradéktalan betartása  - Rendelések ,...

• A konyha teljes körű szakmai irányítása
• A konyhai csapat munkájának szervezése, irányítása és szakmai vezetése
• Az étlap megújítása és folyamatos frissítése
• Új ételek és új gasztronómiai irányok kialakítása
• Heti ajánlatok önálló összeállítása
• Kreatív és korszerű megoldások keresése

• konyhafőnök által megszabott ételkészités betartása
• felfőzésekben való résztvétel
• receptúra szerinti ételkészites 

Szenvedélyed a valódi nápolyi pizza? Magabiztosan dolgozol kézzel nyújtott tésztával és nem okoz kihívást egy pörgős konyhai környezet? Akkor csatlakozz hozzánk budapesti éttermünkbe! ...

CHEF / KONYHAFŐNÖK – TISZAÚJVÁROS | MOL PETROLKÉMIA (MPK)   AHOL NEM CSAK EGY KONYHÁT VEZETSZ. EGY ORSZÁGOSAN KIEMELT PARTNER TELJES MUNKAHELYI ÉTKEZTETÉSI SZOLGÁLTATÁSÁNAK SZAKMAI IRÁNYÍTÁSÁÉRT FELELSZ.   Van olyan pillanat egy cég életében, amikor megáll egy pillanatra, körbenéz, és büszkén azt...

• Vezető séf utasításait követve változatos ételeket készítesz el vendégeinknek
• Kreatív megoldásokkal feldobod még a hétköznapi recepteket is
• Az ételeket színvonalasan, professzionálisan tálalod vendégeinknek
• Új, izgalmas receptötleteidet megosztod a csapattal

A Babka Budapest Étterem Újlipótváros törzshelye, a Pozsonyi út elején a Jászai Mari térnél. Stílusa Közel-keleti ihletésű bisztró konyha, néhány magyar csavarral. Dinamikus, fiatalos, összeszokott  konyhai csapatunk új vezetőjét keressük hosszú távra. Ha konyhafőnök pozícióban dolgoztál már több...

• nyersanyagok előkészítése, feldolgozása,
• hideg-meleg ételek készítése, tárolása, standard szerinti adagolása, esztétikus tálalása,
• büfé reggeli elő-, illetve elkészítése,
• konyhai higiénia és élelmiszer-biztonsági szabályok betartása.

• Adhering to the specified instructions/tasks given by the superior
• Responsibility for the preparation of dishes at the assigned station in the hot galley
• In charge of the organisation of goods/provisions
• Supervising and improving the own station when necessary, and controlling other areas of the galley

• Az ételek elkészítése a vezető séf utasításainak megfelelően.
• Nem okoz gondot a receptek és belső szabványok követése.
• Igényesen dolgozol, a munkaterület tisztán tartását nem feladatként éled meg.
• Minden konyhai eszközt rendeltetésszerűen használsz és úgy teszel el, ahogy elővetted.

• Nyers alapanyagok előkészítése, feldolgozása, ételkészítés a szálloda konyháján
• A beérkezett áru szakszerű kezelése
• Konyhafőnökök munkájának támogatása, sztenderdek követése
• Konyhai higiénia és élelmiszerbiztonsági szabályok betartása
• Minőség fenntartása/fejlesztése
• Egyedi receptek elsajátítása

• Ételek elkészítése receptek és technológiai leírások alapján
• HACCP és élelmiszerbiztonsági szabályok betartása, dokumentálás
• Tálalás és porciózás, állandó minőség és színvonal biztosítása
• Készletfigyelés, rendelési igény jelzése, gazdaságos felhasználás

• Alapanyagok előkészítése, feldolgozása, ételek elkészítése
• Készételek színvonalas tálalása vendégeink részére
• Konyhai folyamatok koordinálása
• Rendelések pontos, időben történő teljesítése
• Munkakörnyezet tisztaságának fenntartása

• A séf munkájának támogatása
• Étterem nyitási folyamatokban való aktív részvétel
• A konyha működésével kapcsolatos készletgazdálkodás felügyelete
• Konyhai személyzet teljes körű irányítása
• Ételek előállításában való aktív részvétel
• Alapanyagok megrendelése, átvétele