Séf állások, munkák

Ételek előkészítése és elkészítése az étlap és technológiai előírások szerint Konyhai higiéniai és élelmiszerbiztonsági szabályok betartása Alapanyagok kezelése és raktározása Csapatmunkában való aktív részvétel...

• Herzlicher Empfang und fachkundige Betreuung unserer Gäste im Restaurant, in der Lobby, in der Lounge & auf unserer sonnigen Terrasse
• Selbständige Führung einer eigenen Servicestation und Sicherstellung eines reibungslosen Services

• Selbstständige Organisation und Führung des Gardemanger Postens
• Sorgfältige Zubereitung und elegantes Anrichten exklusiver Speisen
• Unterstützung bei der Einarbeitung & Schulung von Demi-Chefs, Praktikanten und Lehrlingen
• Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und dem Küchenchef

• Selbstständige Arbeitsweise bei der Führung eines Postens
• Gesamte Organisation der Mise-en-place auf dem eingeteilten Posten
• Kreative neue Ideen einbringen und optimale Postenübergabe bei Abwesenheit
• Einhaltung unserer Qualitätsstandards

• Zu- und Vorbereitung kalter und warmer Speisen
• Koordination und Absprache mit der Küchenleitung
• Arbeiten auf höchster Qualität
• Einhaltung der HACCP Richtlinien
• Warenannahme

• Produktion und Fertigung auf allen Posten
• Einhaltung der HACCP- und Hotelrichtlinien

• Digitale Produktions- und Planungsprozesse (CoCo)
• Viel Verantwortung und Gestaltungsspielraum im operativen Alltag
• Abwechslungsreiche Tätigkeit durch Posten-Rotation
• Arbeiten in einem vernetzten Konzept mit zwei Häusern und gemeinsamer Produktion

• Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung von Qualität und Hygiene
• Du machst die Bort Küche zum gastronomischen Erlebnis
• Planung des Halbpensions-Menüs sowie die selbstständige Umsetzung für unsere Gäste
• Küchenspezifische Reinigungsarbeiten
• Arbeiten nach HACCP Standards

• Eigenverantwortliche Zubereitung und Präsentation von Beilagen, Suppen und warmen Vorspeisen
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und den anderen Postenchefs
• Mise en place und Organisation des Entremetier-Postens
• Einhaltung der Qualitätsstandards sowie kreativer Input bei der Menügestaltung

• Sie arbeiten selbstständig auf den Posten Gardemanger und Pâtisserie, sowohl für Bankette/Seminare und Events als auch für das à la Carte Restaurant.
• Sie betreuen die Fachmänner und -frauen von morgen mit Herzblut und grossem Engagement.

• Erfolgreich abgeschlossene Kochlehre und 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Ausgeprägter Teamgeist und hohe Dienstleistungsbereitschaft
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten

Compliance Verification Engineer (CVE) – Avionics & Electrical Systems / Deputy & potential Successor COoA Every day, around 3,000 employees of RUAG and RUAG Real Estate make as significant contribution to the security of Switzerland. They ensure that the Swiss Armed Forces and other emergency and...

• Kreation und Elaboration der Menüs und Tagesspezialitäten in Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter
• Organisation der Selbstbedienungstheke und Überwachung der Qualität des Salatbuffets
• Schulen, Einarbeiten und Fördern deiner kleinen Brigade
• Tägliches Briefing des gesamten Teams mit dem Gastgeber

Ø Präzise Zubereitung von bestimmten Gerichten oder Gerichtsteilen Ø Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in Ihrem Bereich Ø Schulung von Küchenmitarbeitern in Ihrem Bereich Ø Sicherstellung der Qualität und Einhaltung der Rezeptvorgaben...

• 3-jährige Ausbildung mit intensivem Lernen, persönlicher Weiterentwicklung und praxisnaher Erfahrung.
• Mitwirkung bei der Zubereitung hochwertiger Speisen und Unterstützung des Küchenteams im täglichen Betrieb.

Herzlicher Empfang und Betreuung: Sie heißen unsere geschätzten Stammgäste und anspruchsvollen Gäste auf höchstem Niveau willkommen und sorgen dafür, dass jeder Aufenthalt ein unvergessliches Erlebnis wird....

• Selbstständiges Führen des zugeteilten Postens
• Produktion und fachgerechte Zubereitung der Gerichte und Einhaltung der Rezepturen
• Qualitätssicherung und Überwachung der Lagerhaltung
• Fachgemässer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten

• Selbstständiges Führen des zugeteilten Postens
• Produktion und fachgerechte Zubereitung der Gerichte und Einhaltung der Rezepturen
• Qualitätssicherung und Überwachung der Lagerhaltung
• Fachgemässer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und konntest bereits Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sammeln
• Du bist flexibel, kreativ und ein Teamplayer
• Du hast eine selbstständige Arbeitsweise und Verantwortungsbewusstsein

• Herzlicher Empfang und fachkundige Betreuung unserer Gäste im Restaurant, in der Lobby, in der Lounge & auf unserer sonnigen Terrasse
• Selbständige Führung einer eigenen Servicestation und Sicherstellung eines reibungslosen Services