Cook állások, munkák

Stellenbeschreibung Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich als… DEMI CHEF DE PARTIE (M/W/D) per sofort oder nach Vereinbarung ...

• Unterstützung des Chef de Partie bei der Vorbereitung und Zubereitung von Gerichten
• Einhaltung von Rezepten und Präsentationsstandards
• Sicherstellung der hohen Qualität und Konsistenz der Speisen Organisation und Sauberkeit:

• Speisenproduktion: Eigenständige Zubereitung von 4-Gänge-Menüs, à-la-carte-Speisen und frischen Buffets gemäß JUFA-Hotels-Richtlinien
• Küchenorganisation: Entwicklung neuer Rezepturen, Mitgestaltung der Menüpläne und Einbringen von fachlichem Know-how

• Koch/Köchin mit Humor: neben der Leidenschaft zum Kochen soll auch der Humor nicht fehlen, immerhin ist unser Küchenteam ziemlich lustig drauf
• Chaosbändiger: mittendrin statt nur dabei – als Chef de Partie sollst du den Überblick behalten und in der Hektik des Küchenalltags cool bleiben

• Mise en Place und Zubereitung verschiedener Speisen im "a la carte"- und Bankett-Bereich
• Führen einer Station
• Qualitätssicherung

• Abgeschlossene Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikationen
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Hands On Mentalität mit Liebe zum Detail und hohem Qualitätsbewusstsein
• Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten

Für Ihren Posten verantworten Sie folgende F&B Outlets: The Grill – unser Signature Restaurant, die traditionelle Bar 1907, die Vinothek sowie unser Witch'eese Fondue Hut...

Für unser 3*** Hotel Seegarten Marina in der Spiezer Bucht suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung: Chef de Partie...

• Sie bereiten ausgezeichnete Gerichte zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
• Sie erstellen das Mise en place
• Sie gehen als Koch/Köchin sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und konntest bereits Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sammeln
• Du bist flexibel, kreativ und ein Teamplayer
• Du hast eine selbstständige Arbeitsweise und Verantwortungsbewusstsein

Ihre Aufgaben DEINE MISSION WIR SCHREIBEN SELBSTÄNDIGKEIT GROSS Du führst deine eigene Station mit Inkasso – mit Überblick, Verantwortung und dem gewissen Etwas. SERVICE, DER BEGEISTERT Du liest unseren Gästen die Wünsche von den Augen ab und verwandelst jeden Besuch in ein unvergessliches...

• Eine spannende Saisonstelle in einem motivierten und herzlichen Team vom 07.12.2026 - 02.04.2027.
• DU-Kultur: Bei uns begegnet man sich vom Lernenden bis zur Geschäftsleitung auf Augenhöhe.
• Karrierechancen: Gute Möglichkeiten für berufliche Aufstiege und Weiterbildungen.

• Verantwortung über den jeweiligen Posten
• Zubereitung und Präsentation von Speisen
• Mithilfe bei der Erstellung der täglichen Menüs
• Mithilfe bei der Ausbildung der Lehrlinge
• Ordnungsgemäße Lagerung von Speisen und Produkten

• Zubereiten und Kontrolle der Gerichte (Business Lunch, Halbpension, à la Carte)
• Fachlich sicherer Produktumgang
• Präsentation von Speisen
• Effizienter Material- & Geräteeinsatz
• Sicherstellung der internen & externen Qualitätsstandards, sowie Hygienestandards

• Du arbeitest eigenverantwortlich auf deinem Posten und sorgst dort für einen reibungslosen Ablauf.
• Du bereitest Speisen fachgerecht und mit hohem Qualitätsanspruch zu.
• Du achtest auf eine saubere, strukturierte Arbeitsweise und die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards.

• Wien
• Vollzeit
• ab sofort
• zwischen 2.096,50 € und 2.330 € Brutto (14x)

• Engagierte Mitarbeit in unserer Küche
• Du bringst neue Ideen ein und setzt diese um
• Kreativität und Experimentierfreude
• Einhalung unserer Qualitätsstandards
• Selbstständiges Arbeiten und Freude am Beruf
• Sicherstellen eines professionellen Mise en place
• Einhaltung und Kontrolle der HACCP Richtlinien

Ihre Aufgaben Für unser 3*** Hotel Seegarten Marina in der Spiezer Bucht suchen wir per SOFORT ODER NACH VEREINBARUNG: CHEF DE PARTIE ...

• Mitverantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf – strukturiert, qualitätsbewusst und engagiert;
• Zubereiten und Anrichten von Speisen auf deinem Posten – mit Liebe zum Detail, kreativ und nach hohen Standards;

• Eigenverantwortliches Führen eines Postens innerhalb der Küche
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs sowie einer konstant hohen Speisenqualität
• Kreative Mitgestaltung und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenteam