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• Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte
• Einkauf und Bestellung der Waren
• Zubereitung hochwertiger, saisonaler Gerichte
• Führung und Organisation des Küchenteams
• Sicherstellung unserer Qualitätsstandards
• Verantwortung für Hygiene und HACCP

• Planung, Koordination und Überwachung des täglichen Frühstücksbetriebs
• Einteilung und Führung des Frühstücksteams / Servicekräfte
• Aufbau, Bestockung und Pflege des Frühstücksbuffets
• Sicherstellung eines pfl eglichen Umgangs mit allen Betriebsmitteln
• Koordination mit Küche und anderen Abteilungen

• Einrichtung von Seminarräumen, einschliesslich Vorbereitung der Bestuhlung, Technik und des benötigen Materials
• die Mithilfe bei der Reinigung der öffentlichen Bereiche sowie des Fitness- und Saunabereiches
• die Mithilfe auf der Etage und in der Lingerie

• Unterstützung bei der Führung unserer Restaurants und Betreuung unserer Gäste
• Mitverantwortung bei der Personal- und Einsatzplanung
• gewissenhafte Verbuchung und Abrechnung
• professionelles Beschwerdemanagement
• Empfang, Platzierung und Beratung unserer Gäste

• Führung & Koordination des eigenen Gardemanger-Postens
• Verantwortung für die ordnungsgemäße Vor- & Zubereitung der Speisen
• Eigene Kalkulation der vorgegebenen Mengen
• Mise-en-place Vorbereitungen

• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte
• Überblick über Warenbestand und Bestellung
• Selbstständige Vor- sowie Zubereitung hochwertiger, saisonaler Gerichte
• Unterstützung in der Organisation des Küchenablaufs
• Mitverantwortung für Qualitätssicherung

• mit der Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb inkl. Qualitäts-, Service- und Gästezufriedenheit
• an der Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines engagierten Teams, inkl. Dienstplanung

• Aufmerksame & freundliche Betreuung der Gäste
• Betreuung und Controlling der Bar und Service-Stationen
• Tägliches Mise en Place, Set-up und Closing der Bar
• Zubereitung von Cocktails & Getränken
• Einhaltung und Kontrolle der Sauberkeits- und Hygienestandards

• mit Verantwortung für einen umsatzstarken Standort in Wien
• an der Führung eines Kernteams inkl. Stellvertretung & Eventmanagement
• an der operativen Mitarbeit im Tagesbetrieb und bei Veranstaltungen
• als administrative Unterstützung des Betriebsleiters

• Gewährleistung einer kontinuierlich hochwertigen sowie dem Hause angemessenen Qualität der Speisen nach höchsten fachlichen Ansprüchen
• Zubereitung von Speisen nach Anleitung des Posten- und Küchenchefs bzw. des Souschefs
• Unterstützung anderer Posten – je nach Situation des eigenen Arbeitsaufkommens

- Alkoholische und alkoholfreie Getränke inkl. Cocktails für die Gäste unserer Bar zubereiten. - Mit den Gästen eine Verbindung aufbauen, Empfehlungen geben, Bestellungen annehmen und Drinks servieren. - Die Verantwortung über die Vorräte der Bar, diese müssen immer aufgestockt und nachgefüllt...

• Gesamtverantwortung sowie konsequente Führung und Weiterentwicklung des Housekeeping-Teams inklusive Wäscherei
• Organisation, Sicherstellung und Kontrolle sämtlicher Reinigungsprozesse für Lodge, die öffentlichen Bereiche und den Backoffice-Bereich

• Führen und Überwachen einer eigenen Station
• Vorbereitungsarbeiten für den gehobenen Service
• Gästebetreuung
• Einsetzung sowie abwechslung in verschiedenen Servicebereichen in unserem Hause
• Beratung bei der Speisenwahl, über die passenden Getränke

• Herzlicher und professioneller Empfang der Gäste und zuvorkommende Betreuung unserer internationalen Gäste
• Kompetente und individuell gestaltete Behandlungen im Rahmen unseres SPA-Konzepts und Deiner Fähigkeiten

-Selbstständige Führung deines Postens in der Küche -Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Gerichte im Halbpensionsbereich -Sicherstellung der Qualitätsstandards und Sauberkeit -Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und unserem Küchenchef -Unterstützung bei Menügestaltung und...

• ​​​​​​Vorbereitungsarbeiten für den gehobenen Service
• Gästebetreuung
• Abwechslung in verschiedenen Servicebereichen unseres Hauses eingesetzt
• Beratung bei der Speisenwahl, über die passenden Getränke
• Entgegenahme und Bearbeitung von Bestellungen

• Gästeempfang und Betreuung
• Check-in und Check-out-Abwicklung
• Gästekommunikation
• Buchungs- und Reservierungsmanagement

• Reinigung der öffentlichen Bereiche
• Vorbereiten und säubern unserer Gästezimmer (alle 2 Tage aufgrund des österr. Umweltzeichens)
• Auffüllen der Lager
• Waschen und Bügeln in unserer hauseigenen Wäscherei

• Entwicklung und Umsetzung der HR-Strategie in Abstimmung mit der Direktion
• Steuerung des gesamten Rekrutierungsprozesses und Organisation eines strukturierten Onboardings
• Unterstützung von Mitarbeitern und Abteilungsleitern in allen personalrelevanten Angelegenheiten

Deine Lehre absolvierst du in unserem 3-Hauben-Restaurant im Service. Du deckst und dekorierst Tische, servierst Speisen und lernst, welche Getränke perfekt zu den jeweiligen Gerichten passen. Im täglichen Gästekontakt entwickelst du dein Auftreten weiter und sorgst gemeinsam mit dem Team für eine...