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• Du führst deine eigene Servicestation im Restaurant Dählhölzli und sorgst dabei für einen reibungslosen Ablauf sowie zufriedene Gäste
• Du erstellst das Mise en place und sorgst damit für einen reibungslosen Ablauf im Service, damit alles perfekt vorbereitet und jeder Arbeitsschritt effizient abläuft

• Leitung des Küchenteams vom Restaurant Brienzerburli und Löwen
• selbständiges Führen aller Küchenposten
• Sicherstellung der Konstanz und Qualitäten der Speisen
• Produktion
• vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung
• Bestellwesen, Lagerhaltung, Inventur
• Mithilfe bei der Dienstplangestaltung

• Freundliches Empfangen unserer Gäste
• Eigenständiges Führen einer Service Station mit Inkasso
• Sicherstellung des Mise en place
• Zubereitung von Getränken und Cocktails
• Einhaltung unserer Qualitätsstandard
• Allgemeine Reinigungsarbeiten

• Mitverantwortung über die Ordnung und Sauberkeit in den Lagerbereichen und Abräumstationen
• Aussenbereich einrichten (Kissen, Decken, Sonnenschirme, Feuerschalen, Aschenbecher, Abfalleimer, Tischpläne einhalten, etc.)
• Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten auf dem ganzen Gelände

• Verkauf und Beratung von Getränken, Snacks und Speisen an der Bar
• Korrekte Bedienung der Kasse und der EC-Terminals (Vectron, Wallee/Six)
• Zubereitung von Cocktails und anderweitigen Drinks
• Durchführung von Reinigungsarbeiten an der Bar und auf dem ganzen Gelände

• Teil unseres jungen und motivierten Serviceteams zu werden
• auf Gastronomie sei es à la carte, Bar oder Buffetrestaurant – Einsätze in allen Outlets denkbar
• eine Stelle anzutreten, welche optimal auf deine Erfahrungen und deine Stärken angepasst ist

• Fachliche und disziplinarische Leitung des Front-Office-Teams inklusive Dienstplanung, Schulung und Mitarbeiterentwicklung
• Aktive Präsenz im operativen Tagesgeschäft mit einem herzlichen Empfang und professionellem Gästeservice

• Persönliche und aufmerksame Betreuung eines eigenen Gästebereichs auf höchstem Serviceniveau
• Sicherstellung eines reibungslosen, eleganten Serviceablaufs in enger Abstimmung mit dem Team
• Präzise Präsentation und Servieren nach den Standards der gehobenen Gastronomie

Du bist für die gesamte kulinarische Leitung und den reibungslosen Ablauf unserer Küche verantwortlich. Deine Aufgabe ist es, die Qualität unserer Speisen sicherzustellen, die höchsten Hygiene- und Sicherheitsstandards einzuhalten und die Ressourcen effizient zu nutzen....

• Betreuung, Beratung und Bedienung unserer Gäste
• Getränkezubereitung am Buffet
• Eigenständiges Inkasso und Abrechnung
• Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
• Allgemeine Reinigungsarbeiten

• Als Concierge sind Sie zentrale*r Ansprechpartner*in und erste Kontaktperson für unsere Gäste und stehen ihnen bei sämtlichen Fragen und Wünschen kompetent zur Seite.
• Mit Fachkenntnis und Engagement betreuen und beraten Sie unsere Gäste in allen Fragen während ihres Aufenthalts.

• Betreuung von Events und Anlässen als Ansprechpartner während den Veranstaltungen
• Effiziente Planung, Vorbereitung und Organisation der Serviceabläufe in enger Zusammenarbeit mit der Verkaufs- und Serviceabteilung

• Ensuring our cleanliness standards in public spaces
• Handling various tasks on the floor and assisting the housekeeping staff, particularly in laundry management
• Collaboration with our external cleaning firms

• Operative und administrative Führung des Restaurants mit sieben Mitarbeiter
• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft sowie tatkräftiges Mitwirken
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams
• Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses

Stellenbeschreibung Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich als… FRONT OFFICE MANAGER (M/W/D) ab sofort oder nach Vereinbarun ...

• Beratung der Gäste zu Freizeit, Outdoor, Sport, Wellness und kulturellen Angeboten
• Organisation und Buchung von Aktivitäten, Exkursionen, Events, Transfers und Spezialarrangements
• Aktive Begleitung von Gästen bei ausgewählten Outdoor- und Naturerlebnissen in der Region

Ihre Aufgaben - Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb bei rund 6 Mitarbeitern im Sommer und 9 im Winter - Führung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams - Erstellung und Planung des Halbpensions-Menüs für unsere Gäste - Entwicklung und Umsetzung der à-la-Carte Speisekarte -...

• Direkte Arbeit am Gast mit einem herzlichen und professionellen Serviceverständnis
• Du bist für unsere Gäste jederzeit ansprechbar und kümmerst dich aufmerksam um ihre Wünsche und Anliegen
• Aufnehmen von Bestellungen sowie kompetente Beratung der Gäste