Senior kontroller állás, munka

• A konyhai feladatok pontos és időben történő elvégzésének biztosítása, a csapat munkájának koordinálása a kiszolgálási időpontok betartása érdekében.
• A vállalati étkezde és higiéniai előírások maradéktalan betartatása, az élelmiszer-biztonsági szabályok ellenőrzése.

• az étterem és panzió irányítása kereskedelmi, gazdasági és személyzeti téren
• részvétel a munkaerő fejlesztésében, motiválásában
• rendezvények lebonyolítása, árajánlatok és szerződések elkészítése
• marketingtevékenység tervezése és koordinálása
• részvétel a tanulók szakmai továbbképzésében

• Szobalányok munkájának koordinálása, munkaidő beosztások elkészítése
• A szálloda szobáinak és közös területeinek takarításának megszervezése a szálloda sztenderdjeinek megfelelően
• Munkafolyamatok, sztenderdek meghatározása

• az éttermek  működésének optimalizálása,
• a napi feladatok megszervezése, irányítása
• aktív közreműködés új munkavállalók betanításában kialakított terv alapján, beilleszkedésük támogatása
• csapatok folyamatos oktatása
• a beosztott munkatársak munkájának koordinálása

• Munkahelyi étterem mindennapi működésének irányítása
• Konyhai és kiszolgáló személyzet koordinálása, beosztások készítése
• Költségvetés kezelése, alapanyag-rendelések, készletgazdálkodás
• Ételminőség és higiéniai előírások betartásának felügyelete

Front of House Managerként a szálloda egyik meghatározó vezetője leszel: a Front Office és az F&B részleg működéséért egyaránt felelsz. Kulcsszereped lesz abban, hogy vendégeink minden pillanatban magas színvonalú, gördülékeny és emlékezetes élményben részesüljenek....

A Gundel mindig is híres volt a házon kívüli catering szolgáltatásáról, vágyott és igényelt az a profizmus amit kollégáink nyújtanak, a Gundel Palota falain belül éppúgy, mint bármilyen külsős helyszínen. Ételeink pont olyan minőségben kerülnek vendégeink elé mintha a Gundel 130 éves falain belül...

• Lead the development and delivery of large-scale hotel projects, ensuring alignment with strategic goals, timelines, and budgets.
• Coordinate with construction teams, hotel operators, and internal stakeholders to ensure smooth project execution and compliance with contractual obligations.