Senior kontroller állás, munka

The Commis is an apprentice chef who supports various kitchen positions while developing culinary skills. They assist with mise en place, basic preparation, and light cleaning, and may support service operations as required. This role provides essential hands-on learning under the guidance of...

• Aktív részvétel a cégcsoport működési folyamatainak kialakításában, átszervezésében
• A jelenlegi üzleti folyamatok és informatikai rendszerek (szoftverek) megismerése, felmérése
• A meglévő üzleti folyamatok szoftveres támogatásának felülvizsgálata

• Támogatod felettesed munkáját és hatáskörödnek megfelelően koordinálod a szálloda valamennyi vendéglátó termelő részlegének üzemelését
• Részt veszel az új kollégák kiválasztásában, a már meglévő munkatársak szakmai képzésében és a tanulók mentorálásában

• Jeder hat seinen Verantwortungs- und Entfaltungsbereich
• Natürlich steht dem Erfolg ein gut funktionierende Teamarbeit zu Grunde
• Die Küchencrew umfasst 9 bis 11 Köche und Lehrlinge
• Zur Postenverantwortung gehört das Bestellwesen und die Mise en place
• Vorbereitungen für die Servicezeiten Lunch und Dinner

• Dynamisches Pricing & Yield Management: Du steuerst aktiv die Raten, Verfügbarkeiten und Restriktionen unserer Zimmer in unseren PMS-Systemen und Channel Managern. Ziel: Maximierung von RevPAR und Auslastung.
• Du erstellst datengesteuerte Analysen zur Entwicklung von ADR, RevPAR und Belegung.

* Überwachung von betriebswirtschaftlichen Abläufen * Kontrolle von Betriebsabläufen und des Wareneinsatzes * Mitarbeit zur Optimierung der Controlling-Prozesse * Vergleich zwischen Ist- und Soll-Werten * Erstellen von betriebswirtschaftlichen Auswertungen * Aufbereitung und Übermittlung von...

• Verantwortung für die Betreuung und kontinuierliche Optimierung der Revenue-Strategien in einem Cluster von 3-5 Hotels
• Entwicklung und Implementierung von Revenue Management- und Preisstrategien zur Maximierung der Rentabilität und Wettbewerbsfähigkeit der Hotels

• Bearbeitung von Einzel- und Gruppenreservierungen per E-Mail, Telefon und Online-Portalen
• Betreuung und Bearbeitung von Gruppen- und Bankettanfragen inklusive Preisgestaltung, Optionsverfolgung und Abstimmung mit den operativen Abteilungen

• Du zeigst unseren Kunden das Haus und vermarktes unsere einzigartigen Veranstaltungsräume
• Du bist für die Annahme und Bearbeitung von Veranstaltungsanfragen verantwortlich und führst daraufhin Verkaufsgespräche
• Angebote und Verträge werden ebenfalls von dir für den Kunden vorbereitet

• Develop infrastructure plans for each event, considering site logistics, supplier capabilities, and client requirements
• Coordinate with internal teams (e.g., event managers, chefs, logistics) to align infrastructure needs
• Ensure compliance with health, safety, and environmental regulations

• Verantwortung für alle operativen Abläufe im Restaurantservice sowie Führung des gesamten Kellner-Teams im Spätdienst (A la carte).
• Erstellung und Überwachung von Dienst- und Urlaubsplänen
• Fachliche Qualifikation, Motivation und Weiterentwicklung des Teams

Laufende Hotelbuchhaltung für zugeordnete Häuser (AT/DE/LI): Debitoren (inkl. E-Rechnungen, OP-Abstimmung, Mahnwesen) und Kreditoren (Erfassung, Freigabeworkflow, Kostenstellen, OP-Verwaltung)....

Als Room Attendant sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich: • Professionelle Reinigung der Gästezimmer und Suiten gemäß den Standards der Mandarin Oriental Hotelgruppe – sowohl mit als auch ohne Wäschewechsel, bei An- und Abreisen. • Reinigung von Fluren, Lagerräumen und öffentlichen...

• Verantwortung für die Qualitätssicherung nach den Standards von Mandarin Oriental
• Zuweisung und Koordination der Teams für Früh- und Spätschichten
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe und perfekter Gästezimmer mit Liebe zum Detail
• Durchführung von Zimmerinspektionen (Gästezimmer und Suiten)

• Begrüßung und Betreuung unserer Gäste während ihres gesamten Aufenthalts
• Vorbereitung und Aufbau des Frühstücks, Mittagessens oder Eventbuffets
• Zubereitung von warmen und kalten Frühstücksspeisen

• Allgemeine Rezeptionsaufgaben im Front- und Backoffice, Check-In / CheckOut unserer Gäste, Bearbeitung von E-Mails und Gästeanfragen
• Führen Sie Nachtkontrollen durch und erstellen Sie Berichte für die Geschäftsleitung

• Unterstützung der Geschäftsführung: Aktive Einbindung in die strategische Entscheidungsfindung und operative Umsetzung unternehmerischer Ziele des Familienebtriebs.
• Bindegliedfunktion: Sie fungieren als Verbindung zwischen dem Office, den Restaurants und unserem Catering Service.

Du übernimmst die Verantwortung für die analytischen Funktionen des Ertragsmanagements und entwickelst fundierte Berichte sowie strategische Empfehlungen zur Segmentierung, Preisgestaltung und Distributionsstrategie...