Junior sous chef állások, munkák szállodaipar kategóriában

• Irányítod a bár teljes napi működését és felelsz az üzleti eredményekért
• Vezeted és fejleszted a bartender csapatot, részt veszel a toborzásban
• Kialakítod és folyamatosan megújítod az italválasztékot és a koktélmenüt
• Figyelemmel kíséred az árbevételi célokat és a gazdálkodási mutatókat

• Vendégek fogadása, be-és kijelentkeztetése, kapcsolattartás
• Adminisztratív, számlázási feladatok ellátása, pénzkezelés
• Telefonok, levelek, e-mailek kezelése
• Egyéni foglalások kezelése

• Vendégek fogadása, ki és becsekkolása, fizettetése
• A szálloda elvárásainak megfelelő vendégélmény biztosítása
• Éjszakai műszak esetén a szálloda biztonságának felügyelete
• Információnyújtás a vendégek számára
• Telefon, e-mail és egyéb kommunikációs csatornák folyamatos nyomon követése

• Checking guests in and out according to the hotel policy and procedure
• Providing a professional service to guests
• Presenting the hotel services to guests
• Reporting, handover of daily tasks at shift changes
• Switchboard/Telephone operator shifts – shared by all receptionists

• Higiéniai és biztonsági szabályok szigorú ellenőrzése és betartatása
• A szobaasszonyok munkájának folyamatos nyomonkövetése és támogatása
• Munkatársak motiválása, fejlődésének segítése a kiváló teljesítmény érdekében
• Naprakész tudás a szálloda szolgáltatásaival, információival kapcsolatban

• A szállodai személyzet irányítása és munkájának hatékony megszervezése.
• Proaktív kapcsolattartás utazási irodákkal és online közvetítő oldalakkal, csomagajánlatok kidolgozása.
• A vendégkiszolgálás minőségének biztosítása a szállodai részlegen.
• Recepciós feladatok ellátása szükség esetén.

• A vendégek ki- és bejelentkezésével kapcsolatos teendők elvégzése
• Kasszakezelés és a napi jelentések elkészítése
• Pénzügyi ellenőrzési feladatok elvégézse
• Önellenőrzési folyamatok szabályszerű elvégzése
• A pénzkezelési szabályok változásának figyelemmel kísérése
• Valutaváltás

• A szálloda különböző részlegeinek (konyha, étterem, üzemeltetés) anyag- és eszközellátásának biztosítása
• Beszerzési igények összegyűjtése, egyeztetése és a beszerzések lebonyolítása
• Ajánlatkérések kezelése, beszállítók összehasonlítása és kapcsolattartás a partnerekkel

• Vendégek bejelentkeztetése, fizettetés, számlázás, pénztárkezelés és egyéb adminisztrációs feladatok.
• Programszervezés, részvétel a hotel rendezvényeinek lebonyolításában;
• A szálloda csomagajánlatainak, programjainak értékestése írásban és telefonon;

• Egyéni értékesítéssel kapcsolatos feladatok teljeskörű elvégzése
• Értékesítéssel kapcsolatos, írásbeli és telefonos szállodai kommunikáció magas szintű lebonyolítása
• Telefonon vagy e-mailen beérkező megkeresések kezelése, vendégek teljeskörű informálása
• Írásos ajánlatok elkészítése, nyilvántartása

• Direkte Vertretung und Unterstützung des Chefs Ihres eigenen Outlets
• Planung, Führung und Motivation des Küchenteams
• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche unter Einhaltung der Qualitätsstandards

You are: •A chef with a sense of humor: in addition to a passion for cooking, a sense of humor is also essential, as our kitchen team is quite humorous •A chaos tamer: right in the thick of things – as sous chef, you need to keep track of everything and stay cool in the hustle and bustle of...

• Entwicklung und Umsetzung der gesamten Dienstleistungs- und Produkteangebote im Bereich Banquet Küche
• Gesamte Banquet Küchenorganisation und Führung in Abwesenheit des Banquet Chef
• Aktives Mitkochen und Übernahme von einzelnen Posten bei Bedarf
• Pflege und Unterhalt der Küchenmaschinen

• Eigenverantwortliche Vertretung des Küchenchefs
• Mitverantwortung für die kulinarische Planung und Weiterentwicklung unserer vegetarischen, veganen und ayurvedischen Küchenphilosophie
• Zubereitung vielfältiger nationaler, internationaler und ayurvedischer Gerichte

• Unterstützung der Küchenleitung und in der operativen Führung fine dining Restaurant Tirolia
• Mitentwicklung und Erstellung der á la carte Speisekarte unter Berücksichtigung höchster Qualitätsstandards

• Stellvertretende Leitung und Organisation des gesamten Küchenteams
• Produktion der warmen und kalten Buffetspeisen für unseren Seminar- und Veranstaltungsbereich
• Zubereitung der hochwertigen À-la-Carte Speisen. Bringen Sie geschmacklich und optisch Ihr Können und Ihre Kreativität mit ein!

• Vertreten des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit (Leitung des Tagesgeschäftes, optimale Einsatzplanung, Bestellwesen, Mitarbeiterführung)
• Unterstützen des Küchenchefs in allen Küchen auf Pilatus Kulm, in einem Team von 15-20 Küchenmitarbeitenden

Wir erwarteten von Dir - #dailybusiness / Du hast die operative Mitverantwortung für unsere Event- und Bankettküche / Du vertrittst unseren Senior Sous Chef in dessen Abwesenheit / Du stellst eine konstante Produkt- und Servicequalität bei Veranstaltungen sicher und arbeitest im operativen...

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (EFZ) Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind Voraussetzung Ausgeprägter Teamgeist und die Fähigkeit, Verantwortung zu übernehmen Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick...

• Leitung aller operativer, sowie administrativen Aktivitäten und Abläufe in Abstimmung mit dem Executive Chef
• Kontrolle der Lagerbestände, Durchführung von Bestellungen
• Erstellung der abteilungsinternen Dienst- und Urlaubspläne
• Führung, Weiterentwicklung & Koordination des Küchenteams