Vendéglátás koordinátor állások Budapesten (szakmunka)

• Éttermeink napi szintű ellenőrzése előre meghatározott szempontlista alapján
• A HACCP szabályok betartásának folyamatos felügyelete
• Higiéniai és minőségi sztenderdjeink ellenőrzése
• Részletes ellenőrzési riportok készítése
• Budapest és vidéki éttermeink látogatása (változó helyszínek)

• Alkoss és süss: Torták, tarte-ok, desszertek és különféle cukrásztermékek elkészítése és sütése.
• Tökéletesítsd a részleteket: Töltelékek, krémek és bevonók készítése cukrászati alkotásokhoz.
• Tedd tökéletessé a megjelenést: Cukrász- és péktermékek díszítése, végső kidolgozása stílusosan és pontosan.

A működés biztosítása: Kezeled a konyhai adminisztrációval kapcsolatos feladatokat, beleértve a szükséges dokumentumok, jelentéseket és a készletnyilvántartások elkészítését....

Részvétel a szálloda konyhájának üzemeltetésében, annak napi munkájában. Munkatársak munkájának koordinálása, ellenőrzése. Aktív részvétel az ételek elkészítésében, tálalásban. Elszámoltatás, adminisztráció ellátása, leltárak készítése ...

• Irányítod a műszakonként 4 fős műszerész és karbantartó csapat munkáját
• Elvégzed az injekció üzem gyártógépein (töltő-, átnéző-, oldatkészítő rendszerek) a termék átállásokat, gépbeállításokat, karbantartásokat

• A szálloda épületgépészeti, elektromos és vezérlőrendszereinek felügyelete, üzemeltetése és karbantartása.
• Hibák gyors felismerése, diagnosztizálása és elhárítása a folyamatos szállodai működés érdekében.
• Elektromos áramkörök, gépészeti berendezések hibakeresése, javítása és tesztelése.

• a vezető cukrász utasításai alapján napi munkavégzés
• cukrászati termékek elkészítése, nagy tételben is
• francia stílusú desszertek elkészítése
• rendezvények exkluzív desszert kínálatának elkészítése és összekészítése szállításra
• a cégcsoporthoz tartozó egységek desszert kínálatának elkészítése

• Vezető cukrász munkájának segítése; részvétel a cukrász üzem szakmai menedzselésében, felügyeletében és irányításában
• Aktív részvétel a csapat felépítésében és tagjainak szakmai fejlesztésében

• a vendégeink kedves, gyors, és pontos kiszolgálása, probléma esetén panaszkezelés
• áru rendelése, feltöltése és ellenőrzése
• a HACCP szabályainak betartása és betartatása
• aktív komunikáció a vezetőséggel és árubeszállítókkal
• egy kisebb, 1-2 fős diákcsapat irányítása és motiválása
• leltározás elvégzése

• Pizzák készítése,
• Munkafelületek, környezet tisztántartása

• Beérkező áruk átvétele, mennyiségi és minőségi ellenőrzése.
• Áruk elhelyezése, raktári rend és tisztaság folyamatos biztosítása.
• Hűtők, raktárhelyiségek folyamatos tisztán és rendben tartása. 
• FIFO elv betartása (first in, first out).
• Részvétel leltárak előkészítésében és lebonyolításában.

• Vendégek fogadása, kiszolgálása
• Rendelések felvétele (bár és szobaszerviz), vendégek tájékoztatása
• Napnyitás, -zárás, pénztárgép kezelése, ezzel kapcsolatos adminisztráció
• Standolás
• Vendégtér felügyelete, tisztán tartása
• Részvétel a reggeliztetés folyamataiban

• Vendégek kedves kiszolgálása, segítése
• Kávék, limonádék készítése, desszertek tálalása
• Asztalok leszedése, takarítás, rendrakás és rendtartás
• Alapanyagok el és bekészítése, pult feltöltése
• Később a kassza kezelése

• Ételek készítése, kiszabatok,receptúrák figyelembevételével
• Nyersanyag felhasználás koordinálása
• Ételek esztétikus tálalása, minőség megőrzésével
• HACCP szabályok betartása, betartatása
• Konyhai kisegítők munkájának irányítása

Előkészíti az italpultot, munkaterületét. • Nyitásra előkészíti a vendégtérben a kiszabott feladatokat ( kávégép, italok elkészítése stb). • Folyamatosan pótolja az elfogyott alapanyagokat és tölti fel a készletet. A barback tulajdonképpen a felszolgálók keze alá dolgozik, vagyis a fentieken...

• Vendégek barátságos fogadása, leültetése
• Rendelés felvétel és ételek felszolgálása
• Alapvető pultos feladatok: sörcsapolás, egyszerűbb italok, limonádék készítése
• Vendégtér és pult tisztán, rendezetten tartása

• Vendégek kiszolgálása
• Pénztár kezelése (eSystem rendszer)
• Bowling elindítása (megtanítjuk)
• Hűtők feltöltése
• Alapvető takarítás (pult tisztán tartása, asztalok letörlése, szükség esetén felmosás)
• Poharak elmosása
• Foglalások rögzítése
• Székek le és fel pakolása

Tripadvisor szerint Budapest második legjobb Steakhouse-ba keressük új kollégánkat séf helyetes pozicióba. .   ...

• Vendégek kiszolgálása a pultnál:Udvarias, gyors és pontos kiszolgálás – italfogyasztásra érkező vendégek fogadása, rendelésfelvétel, italok elkészítése és felszolgálása.
• Italok elkészítése és adagolása:Sörök csapolása, röviditalok, fröccsök, üdítők és egyéb italok szakszerű elkészítése és kiadása.

• Meleg ételek átszállítása Thermo ládákban főzőkonyháról tálalókonyhára
• Adagos csomagolt ételek kiszállítása megrendelő telephelyére
• Részvétel a kiszállításra szánt ételek összekészítésében, csomagolásában
• Göngyöleg ládák visszaszállítása főzőkonyhára
• Szállító jármű és szállító ládák tisztán tartása