Helyettes chef állások Budapesten (szakmunka)

• A konyhafőnök munkájának támogatása
• Hideg/ Meleg konyhai feladatok ellátása
• A konyhai feladatok ellátása, alapanyagok előkészítése
• Ételek elkészítése, raktározása és tálalása
• A szálloda ételkészítésre vonatkozó minőségi előírásainak maximális betartása

• Alkoss és süss: Torták, tarte-ok, desszertek és különféle cukrásztermékek elkészítése és sütése.
• Tökéletesítsd a részleteket: Töltelékek, krémek és bevonók készítése cukrászati alkotásokhoz.
• Tedd tökéletessé a megjelenést: Cukrász- és péktermékek díszítése, végső kidolgozása stílusosan és pontosan.

A működés biztosítása: Kezeled a konyhai adminisztrációval kapcsolatos feladatokat, beleértve a szükséges dokumentumok, jelentéseket és a készletnyilvántartások elkészítését....

Filmes catering cégben folyamatosan változó napi menü megfelelő előkészítése és elkészítése, nemzetközi tapasztalattal rendelkező vezető séf irányítása és iránymutatásai alapján, azonnali kezdéssel....

• A cukrász részleg napi munkájának támogatása és önálló feladatkörök ellátása
• Minőségi desszertek, sütemények, pékáruk és tálalások elkészítése a szálloda sztenderdjei szerint
• Új desszertkoncepciók és szezonális ajánlatok fejlesztésében való aktív részvétel

• á la carte pályák töltése
• á la carte ételek, és bankett kínálat főzése
• á la carte és bankett szerviz lebonyolítása

EXECUTIVE SOUS CHEF / SÉFHELYETTES BÉREZÉS: nettó 900.000 – 1.200.000 FT / HÓ MUNKAIDŐ: átlagosan 180 - 200 ÓRA / HÓNAP MUNKAVÉGZÉS HELYE: nagy forgalmú, nemzetközi színvonalú, à la carte étterem MUNKAREND: heti 4–5 nap ⸻ A POZÍCIÓRÓL A SÉFHELYETTES (EXECUTIVE SOUS CHEF) a konyha egyik legfontosabb...

• szeretnél a budapesti Arany Kaviár étterem konyháján dolgozni,
• otthonosan mozogsz a “hideg, hús és köret pályán”, de máshol is szívesen beveted magad,
• szívesen használsz friss, szezonális alapanyagokat és kreatívnak érzed magad,
• hosszútávú munkalehetőséget keresel, rendezett körülményekkel.

• Segítesz a vásárlóknak, hogy jobb gazdikká váljanak
• Rajtad múlik, hogy a planogramok naprakészek legyenek, hogy a bolt tiszta, rendezett és jól feltöltött legyen
• Kitűzöd a célokat, feladatokat a munkatársaidnak és motiválod őket
• A pénzügyi folyamatokat irányítod, az esti zárást pontosan elvégzed

• A napi raktári munka tervezésében, szervezésében, irányításában és ellenőrzésében való hatékony részvétel;
• az éjszakai raktárvezetővel szorosan együttműködve beosztást készít a munkavállalók részére a heti munka- és pihenőidőről;

A termelési műszakvezető helyettes a betanítás során strukturált gyakorlati képzésen vesz részt, hogy megtanulja az összes gyártósor működését és kezelését. Elsajátítja az élelmiszergyártással, élelmiszer higiéniával, biztonsági előírásokkal kapcsolatos elméleti ismereteket.   KULCSFELADATAI:...

• Vezető cukrász munkájának segítése; részvétel a cukrász üzem szakmai menedzselésében, felügyeletében és irányításában
• Aktív részvétel a csapat felépítésében és tagjainak szakmai fejlesztésében

• az áruházvezető munkájának segítése;
• a saját terület napi szintű kézben tartása, irányítása;
• árurendelés;
• vásárlói kérdések megválaszolása, tanácsadás, panaszkezelés;
• szakszerű segítségnyújtás;
• pénztárazási feladatok.

• Beérkező áruk átvétele, ellenőrzése, tárhelyre történő betárolása és rögzítése;
• Árumozgatás
• Áru összekészítése PDA segítségével;
• Csomagolás, raklapok fóliázása;
• Árukiadás;
• Raktári rend- és fegyelem betartása,
• Leltározásban való aktív részvétel.

RUHÁZATI ÜZLETBE BOLTI ELADÓI / ÜZLETVEZETŐ HELYETTESI állást hirdetünk Budapest 2. kerület RÓZSAKERT BEVÁSÁRLÓ központ (1026 Budapest, Gábor Áron utca 74-78) S.OLIVER ÜZLETünkben, elsősorban rész vagy teljes munkaidőben....

• Elsődleges, hogy vásárlóink udvarias, pontos és segítőkész kiszolgálásban részesüljenek,
• Számítunk rád abban, hogy megmutatod munkatársaidnak hogyan kell vásárló központú szemléletben dolgozni a mindennapokban; motiválod, és tudatosan fejleszted is őket,

• Séf távollétében a teljes konyhai működés irányítása
• Receptúrák, technológiai előírások, HACCP betartása
• Konyhai dolgozók motiválása, irányítása
• Kapcsolattartás éttermi személyzettel, vezetőséggel
• Visszajelzések kezelése, javaslattétel a működés javítására

• a vendégeink kedves, gyors, és pontos kiszolgálása, probléma esetén panaszkezelés
• áru rendelése, feltöltése és ellenőrzése
• a HACCP szabályainak betartása és betartatása
• aktív komunikáció a vezetőséggel és árubeszállítókkal
• egy kisebb, 1-2 fős diákcsapat irányítása és motiválása
• leltározás elvégzése

• A beérkezett áru szakszerű kezelése
• Nyers alapanyagok előkészítése, feldolgozása
• Egyedi receptek elsajátítása
• Vezető szakács utasításainak végre hajtása
• Reggeli műszak

• a cukrászok munkájának ellenőrzése és felügyelete
• torták és egyéb desszertek készítése sütéstől a díszítésig
• termékfejlesztés
• a műhely biztonsági és higiéniai előírásainak betartatása
• raktárkészlet monitorozása
• adminisztrációs feladatok elvégzése