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• Du bedienst und überwachst Maschinen und Produktionsanlagen effizient und sicher.
• Du stellst Maschinen präzise ein und hilfst so, Ausschuss, Stillstandzeiten und Materialverluste zu reduzieren.
• Du überwachst Produktionsprozesse und Produktqualität und dokumentierst relevante Produktionsdaten.

Deine Aufgaben In dieser Funktion unterstützt Du Deinen Posten voller Tatkraft und unter Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften. Du arbeitest selbstständig und bringst Deine Kreativität und Deinen Teamgeist mit ein. Du wirst sowohl im à la carte als auch im Bankettbereich eingesetzt. ...

• Selbständige Führung des zugewiesenen Posten im Küchenbereich
• Im Team kreatives Gestalten der Gerichte
• Zusammenstellen von Tagesmenu's
• Mis en Place (Mittags-/Abendgeschäft)
• Annahme Warenlieferungen und deren Kontrolle
• Korrekte Lagerung von Lebensmittel
• Offener, positive und konstruktiver Austausch im Team

• eine spannende Herausforderung in einem herzlichen und aufgeschlossenen Team
• Individuelle Förderung, Schulungsangebote & Trainings
• den kostenfreien Zugang zu den Clubeinrichtungen (u.a. Schwimmbad, Sauna und Fitnessraum)
• vollmöbilierte Zimmer im Personalhaus direkt neben dem Club

• Gesamte Organisation der Mise-en-place auf dem eingeteilten Posten
• Führung & Organisation der Live Cooking Station mit Eierspeisen
• Kreative neue Ideen einbringen und optimale Postenübergabe bei Abwesenheit
• Einhaltung unserer Qualitätsstandard

• selbständige Bereitstellung der Mis en Place
• Mithilfe in der warmen und kalten Küche
• allgemeine Reinigungsarbeiten gemäss Hygieneplan
• selbständige Organisation des eigenen Arbeitsbereiches

Ihre Aufgaben IHRE AUFGABEN: · Selbständiges führen des Postens als Chef de Partie · Zubereiten von täglichen frischen und Hausgemachten Speisen und Salaten · Grundwissen und Verständnis für Allergien und Unverträglichkeiten · Umsetzung und Kenntnis der geltenden Hygiene Vorschriften · Bereitschaft...

• Sie arbeiten mit Leidenschaft, sorgfältig und kreativ für eine vielfältige und saisongerechte Küche
• Sie verfügen über eine Ausbildung als Koch, haben einige Jahre Erfahrung
• Sie fühlen sich wohl in einem lebhaften Betrieb und behalten auch in hektischen Situtionen den Überblick

• Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
• Verantwortlich für Regeneration, Fertigstellung und Kommissionierung der Speisen
• Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung

• Mitverantwortung für eine angemessene Verpflegung unserer Residenzgäste
• Teamführung und Tagesverantwortung
• Hauptverantwortliche Ansprechperson bei Abwesenheit Bereichsleiter
• Produktion und Qualitätskontrolle von warmen und kalten Gerichten
• Einhalten und Gewährleisten der HACCP Richtlinien

• Du bereitest frische, saisonale sowie kalte und warme Speisen mit Sorgfalt zu
• Du unterstützt die Vorbereitung und Produktion für den Mittags- und Abendservice in der GourmetBar
• Du wirkst bei der Zubereitung von Speisen für Bankette, Seminare und Events mit

• Mise en place: Vorbereiten, Rüsten und Bereitstellen der Zutaten für einen reibungslosen Küchenablauf.
• Kreatives Mitkochen: Unterstützung bei der Zubereitung von frischen, saisonalen und regionalen Gerichten für unser À-la-carte-Angebot und unsere Menüs.

• Zubereitung und kreative Mitgestaltung unserer saisonalen und regionalen Gerichte
• Aktive Mitarbeit auf allen Posten der Küche
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service
• Mitverantwortung für die Qualität und Präsentation unserer Speisen

• Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder ähnliche Qualifizierung
• Vor-, bzw. Zubereiten und Anrichten des Angebotes aus der Küche mit Liebe zum Detail
• Eigenverantwortliche Koordination der Arbeitsabläufe auf Ihrem Posten
• Regelmäßige Hygiene- und Qualitätskontrollen (Arbeitsbereich, Produktion, Kleidung)

• Vorbereitung von Speisen, Getränken, Material und Equipment welche für den Service benötigt werden.
• Kochen und Anrichten von Gerichten gemäß der Speisekarte.
• Reinigung und Aufräumen des Arbeitsbereiches.
• Reinigung der Lagerräume und Kühlhäuser.
• Unterstützung bei der Annahme und Kontrolle von Waren.

• Du hast eine selbständige, zuverlässige und hygienische Arbeitsweise
• Du hast deine Ausbildung in der gehobenen Gastronomie abgeschlossen
• Du hast Erfahrung in vergleichbarer Position
• Dein Herz schlägt für die Küche und du hast Spass daran deine Gäste kulinarisch zu verwöhnen

Mit Deiner ausgesprochenen Herzlichkeit, Deiner Empathie und Deiner Leidenschaft wirst Du zum Dorint-Botschafter und sorgst damit für Begeisterung bei unseren Gästen und Mitarbeitenden...

• Eigenverantwortung: Du hast den Überblick des Postens und den Blick für das Mise-en- Place und das alle Teller gemäss unseren Qualitätsstandard entsprechen
• Kreativität: Bereite alles vor dem Service vor und sorge für einen reibungslosen Ablauf – sei kreativ und bring Deine Ideen ein!

• Zubereitung von Gerichten für unser bedientes Restaurant sowie das Selbstbedienungs-Restaurant
• Sicherstellung der hohen Qualität und Präsentation der Speisen
• Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Küche
• Mitwirkung bei der Menüplanung und -gestaltung

• Du bist verantwortlich für die Vorbereitung der Mise-en-place sowohl für die warme als auch die kalte Küche.
• Du setzt unsere Rezepturen präzise um und sorgst für die qualitativ hochwertige Zubereitung der Speisen.