Chef software developer állások XI. kerületben (szakács)

• a konyhavezető napi munkájának támogatása
• a konyhai csapat operatív irányítása a műszakok és szervizek során
• a mise en place és a szerviz megfelelő előkészítettségének ellenőrzése
• a receptúrák, adagolások, tálalási és minőségi standardok következetes betartatása
• a konyhai pályák munkájának koordinálása

• az étterem receptúráinak pontos követése és betartása
• az ételek folyamatos, magas minőségben történő elkészítése
• precíz részvétel a mise en place-ban, az előkészületekben és a szervizben
• egy adott konyhai pálya önálló kezelése és rendben tartása

• Az ételek minőségének és tálalásának ellenőrzése a sztenderdek alapján
• Készletek felügyelete és árurendelés
• HACCP szabályok betartása
• Konyha működésének felügyelete és irányítása
• Beosztás elkészítése
• A munkatársak irányítása és motiválása
• Minőség fenntartása/fejlesztése

• Adhering to the specified instructions/tasks given by the superior
• Responsibility for the preparation of dishes at the assigned station in the hot galley
• In charge of the organisation of goods/provisions
• Supervising and improving the own station when necessary, and controlling other areas of the galley

• a konyhai csapat szakmai vezetése, támogatása és fejlesztése;
• a napi konyhai működés és a magas, konzisztens minőség biztosítása;
• a modern bisztrókínálat folyamatos fejlesztése;
• szezonális ajánlatok és új ételek kialakítása;
• konyhai standardok kialakítása és következetes működtetése;

EXECUTIVE SOUS CHEF / SÉFHELYETTES BÉREZÉS: nettó 900.000 – 1.200.000 FT / HÓ MUNKAIDŐ: átlagosan 180 - 200 ÓRA / HÓNAP MUNKAVÉGZÉS HELYE: nagy forgalmú, nemzetközi színvonalú, à la carte étterem MUNKAREND: heti 4–5 nap ⸻ A POZÍCIÓRÓL A SÉFHELYETTES (EXECUTIVE SOUS CHEF) a konyha egyik legfontosabb...

• Aktív részvétel a konyhai munkában a Chef kolléga iránymutatásával
• Főzés, tálalás, gondoskodás a megfelelő tárolásról, rendezvények elindítása
• Nyersanyagok költséghatékony felhasználása
• HACCP előírások betartása, munkafelületek, konyha, kapcsolódó helységek tisztántartása

CSATLAKOZZ HOZZÁNK, ÉS VIDD A REGGELI KONYHAI MŰKÖDÉSÉT! Olyan tapasztalt, ambiciózus szakembert keresünk csapatunkba, aki szívesen vállal felelősséget egy önálló konyhai terület teljes működéséért, és örömmel dolgozik egy professzionális, nagy létszámú konyhai csapat részeként. A feladatod a...

A Babka Budapest Étterem Újlipótváros törzshelye, a Pozsonyi út elején a Jászai Mari térnél. Stílusa Közel-keleti ihletésű bisztró konyha, néhány magyar csavarral. Dinamikus, fiatalos, összeszokott  konyhai csapatunk új vezetőjét keressük hosszú távra. Ha konyhafőnök pozícióban dolgoztál már több...

• Ételek tervezése és elkészítése
• Konyhai műveletek irányítása és koordinálása
• Minőségellenőrzés és higiéniai szabályok betartatása
• Konyhai csapat vezetése
• Beszerzések és készletgazdálkodás felügyelete

Pizzák készítése ( nyújtás, raguzás, sütés) Vevők kiszolgálása pult mögött Takarítás Konyhai előkészületek ( dagasztás, sajtreszelés, sonkavágás, bekeverés stb.) Nyitási/zárási feladatok elsajátítása HACCP szabályok betartása...

• Ételek elkészítése és tálalása a korszerű, egészséges táplálkozás irányelvei szerint
• Konyhai munka megszervezése, irányítása és ellenőrzése
• Nyersanyagok előkészítése és feldolgozása
• Ételek ízesítése, adagolása és tálalása
• HACCP rendszer felügyelete és dokumentációk vezetése

• Minőségi ételek tálalása és előállítása az étlap alapján
• Alapanyagok előkészítése
• Konyhai eszközök megfelelő használata és karbantartása
• Ételek elkészítése a HCCP előírások betartása mellett
• Konyhai folyamatok támogatása, utánfőzés

A Zila Kávéház és Étterem bővülő csapatába szakács Kollégát keres elsősorban rostpályára és tálalópályára. Ha szereted a minőségi vendéglátást, fontos számodra az igényes munkavégzés és szívesen dolgoznál egy összeszokott csapatban, várjuk jelentkezésedet. Feladatok: - ételek elkészítése a konyhai...

• Átveszi mennyiségileg, minőségileg az árut.
• Kivételezi az étlap szerinti ételekhez szükséges nyersanyagot.
• A kivételezett nyersanyagból legjobb tudása szerint készíti a szükséges mennyiségű és minőségű ételt.
• Az elkészült ételt létszám szerint elosztja a tálalók között.

az adott pálya magas szintű ellátása...

Budán, a Németvölgyi úton, egy gYÖNYÖRŰ KERTBEN LÉVŐ VILLA ÉPÜLETBEN várja vendégeit a Villa Bagatelle Bistro, mely konyhájára keressünk új munkatársat teljes munkaidőben, HOSSZÚ TÁVRA. BŐVÜLŐ CSAPATUNKBA HIDEG ÉS MELEGKONYHAI MUNKÁRA EGYARÁNT KERESÜNK SZAKÁCSOT. Hideg- és melegkonyhánkon MINŐSÉGI...

• Az ételek elkészítése professzionális szinten, a Novotel márka elvárásaival és standardjaival összhangban.
• Az à la carte éttermi kínálat és a rendezvények gasztronómiai feladatainak teljes körű ellátása.

• A szálloda több száz fős személyzete részére a menü összeállítása (ebéd és vacsora)
• A konyhai feladatok ellátásához szükséges alapanyagok és felszerelések előkészítése
• A konyhafőnök munkájának támogatása
• Hideg/ Meleg konyhai feladatok ellátása
• A konyhai feladatok ellátása, alapanyagok előkészítése

• nyersanyagok előkészítése, feldolgozása,
• hideg-meleg ételek készítése, tárolása, standard szerinti adagolása, esztétikus tálalása,
• büfé reggeli elő-, illetve elkészítése,
• konyhai higiénia és élelmiszer-biztonsági szabályok betartása.