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Ihre Aufgaben FRÜHSTÜCKSSERVICE IHRE AUFGABEN: · Selbstständige Vorbereitung und Führung des Frühstückservices · Perfekte Mise en Place sicherstellen · Selbstständige Endreinigung des Frühstücksbereichs · Einhaltung des FIFO-Prinzips (First In, First Out) · Vorausschauende Bestellungen für interne...

Ihre Aufgaben im Bereich Frühstücksservice-/küche umfassen folgende Tätigkeiten: - Täglicher Aufbau und Bereitstellung unseres Frühstücksbuffets ab 6 Uhr - Professionelles, herzliches und aufmerksames Bedienen und Betreuen unserer Gäste in der Frühstückszeit von 7 - 11 Uhr - Einhaltung aller...

• Check-in und Check out
• Zuständig für die Gästebuchhaltung und deren Verbuchung
• Ausstellen von Skitickets
• Annahme von Restaurantreservierungen
• Auskunftsstelle (neben dem Concierge) jeglicher Art
• Sicherstellen, dass Informationen reibungslos weitergeleitet und verarbeitet werden

Einleitung Das 4-Sterne Superior Hotel Eden Spiez liegt direkt am Thunersee, mit atemberaubender Aussicht auf die Berge der Jungfrauregion. 45 Zimmer und Suiten, 4 Ferienwohnungen, einen grosser Wellnessbereich, sowie ein Restaurant (13 GM), eine Bistro-Bar und Tagungsräume für Veranstaltungen bis...

• Verantwortlich für die Vertretung auf jedem Posten
• à la Carte Küche
• Personalverpflegung
• Korrekte Lagerhaltung
• Einhalten der Hygienerichtlinien
• Mithilfe bei der Ausbildung von Praktikanten und Lehrlingen

• Unterstützung des Führungsteams Hauswirtschaft im operativen Tagesgeschäft
• Mitwirkung bei der Führung und Einsatzplanung von rund 20 Mitarbeitenden
• Kontrolle der Gästezimmer, Seevillen, Seminarräume, öffentlichen Bereiche und des Spa
• Sicherstellung unserer Hygiene-, Sauberkeits- und Qualitätsstandards

• Eigenverantwortliche Führung einer Service-Station und Betreuung der Gäste auf höchstem Niveau
• Kompetente Beratung der Gäste zu Speisen, Getränken und Weinen
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs in enger Zusammenarbeit mit Küche und Team

• Kompetente, persönliche und individuelle Weinberatung unserer Gäste auf höchstem Niveau
• Aktive Begleitung unserer Gäste bei der Auswahl der passenden Weine und Getränkebegleitungen zu unserem kulinarischen Konzept
• Professioneller Weinservice sowie Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses

• Unterstützung des Chef de Rang bei der Betreuung und Bedienung der Gäste im eigenen Servicebereich auf hohem Niveau
• Mitwirkung bei einem reibungslosen und professionellen Serviceablauf in enger Zusammenarbeit mit dem Team

• Check-In und Check-Out von Spätanreisen oder Frühabreisen
• Gästebetreuung während der Nacht inkl. Room Service
• Verantwortlich für die Sicherheit in der Nacht
• Akkurate Durchführung des Kassen- und Tagesabschlusses

• Begrüssen von Gästen und Gäste nach ihrem Wohlbefinden fragen
• Assistenz in den verschiedenen Abteilungen damit ein reibungsloser Ablauf gesichert ist
• Temporäre Vertretung in allen Abteilungen
• Assistenz im Reservierungsbereich (2 Tage pro Woche)

• Welcome, assist, and engage with guests throughout their stay, ensuring a personalized and memorable experience.
• Provide dedicated attention to all guests, including VIPs, repeat guests, and special occasions.

Gastgeber mit Persönlichkeit: Sie begeistern unsere internationalen Gäste mit Charme, Fachwissen und einer authentischen Service-Exzellenz....

• Führung, Motivation und Förderung des Serviceteams
• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf im Restaurant sowie bei Banketten und Veranstaltungen
• Aktive Mitarbeit im Service und Betreuung unserer Gäste
• Einsatz- und Ferienplanung des Serviceteams
• Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender

• Verantwortung für den gesamten Receptions- und Reservierungsbereich
• Führung, Unterstützung und Einsatzplanung des Receptionsteams
• Sicherstellung eines professionellen Check-ins und Check-outs
• Bearbeitung von Reservationen sowie aktive Zimmerverkaufs- und Ertragsoptimierung

• Täglicher à la carte Service mit einem qualitativ hochwertigen Speiseangebot
• Kontrolle der produzierten Lebensmittel auf Qualität sowie Quantität gemäss internen Vorgaben und akkurate Präsentation
• Professionelle Führung des Saucier-Postens inkl. Warenbestellung

• Herzliche, aufmerksame und zuvorkommende Betreuung unserer Gäste sowie Gewährleistung eines erstklassigen Serviceerlebnisses
• Aktive Unterstützung unserer Serviceteams in den verschiedenen F&B-Bereichen
• Flexible Einsätze in unterschiedlichen Outlets mit Schwerpunkt auf den Abendservice

• Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
• Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs

• Erfolgreich abgeschlossene Lehre als Restaurationsfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau oder eine gleichwertige Ausbildung
• Bereits Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Ausgeprägter Teamgeist und hohe Dienstleistungsbereitschaft

• Beratung, Reservierungsannahme per E-Mail und Telefon
• Check-in und Check-out mit Inkasso
• Verarbeiten der Tages- und Monatsabschlüsse und Kontrolle der Debitoren
• Reklamationsmanagement
• Betreuung der Gäste und allgemeine Concierge Tätigkeiten
• Reservationskontrolle
• Allgemeine Administrative Tätigkeiten