Junior sales manager állások, munkák Svájcban

Aufgaben Gesucht wird eine motivierte Persönlichkeit, die mit gastgeberischem Flair die Kundschaft mit einem frischen und vielseitigen Angebot verwöhnt. Nebst dem Restaurantbetrieb führt sie auch die Eintrittskasse. ...

• Vertretung der Leitung Restaurants bei Abwesenheit
• Mithilfe bei der Organisation, Koordination und Führung des 14-köpfigen Serviceteams
• Gewährleistung einer herzlichen Betreuung unserer internationalen Gäste im Rahmen der Halbpension

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder einer verwandten Branche
• Gewillt mit Zimmerstunde zu arbeiten
• Praktische Erfahrungen in den oben erwähnten Bereichen
• Kenntnisse in der Führung mittelgrosser Teams (mind. 3 – 5 Jahre Führungserfahrung)
• Kundenorientiert, flexibel und sehr qualitätsbewusst

Ihre Aufgaben - Bereitstellung der erforderlichen miese en Place - Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards - Pflege der Maschinen, Apparate und Einrichtungen - Teamorientiertes arbeiten - Verantwortung über den Food Bereich - Miterstellen von Speisekarten, Menus und Angebote für spezielle...

• Stellvertretende Führung der Küche in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Sicherstellung der Qualität auf allen Posten
• Mitgestaltung von Menü und Speiseangebot
• Kalkulation, Warenbestellung und Lagerbewirtschaftung
• Kontrolle von Lieferungen sowie Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)

• Als charmanter Gastgeber unseren beiden Pop-Ups eine zeitgemässe und unkomplizierte Atmosphäre bei hochstehendem Qualitätsstandard zu verleihen
• Mitverantwortung bei der Konzeptionierung, Angebotsplanung & Personalauswahl der jeweiligen Rooftops

• Vor- und Nachbearbeitung des Mise en Place am Getränkebuffet
• Herstellung der Getränkebestellungen
• Mithilfe im Service als Runner und bei Banketten
• Erstellen des täglichen Mise en Place
• Sicherstellen und Einhalten der geltenden Hygienerichtlinien nach HACCP
• Allgemeine Reinigungsarbeiten

• Beratung und Betreuung der Gäste
• Selbständiges Führen einer Servicestation
• Zubereitung des gesamten Getränkeangebots
• Telefonische Annahme von Reservationen
• Diverse Reinigungs- und Aufräumarbeiten gemäss Hygienekonzept

Ihre Aufgaben Als Teil eines kleinen, familiären Teams sind Sie eine offene und gesprächige Frohnatur. Sie übernehmen gerne Eigeninitiative und sind selbstständig. Sie leben unsere Philosophie „Coming Home to Friends“ und sorgen so mit viel Engagement und herzlicher Hingabe für das leibliche Wohl...

• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der La Terrasse Brasserie
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
• Sicherstellung eines erstklassigen Gästeservices und unvergesslicher Momente für unsere Gäste

• Beaufsichtigung einer Station im gehobenen Service
• Weinservice und -beratung sowie Empfehlung bei der Weinbegleitung
• Getränke auffüllen und tägliches mise-en-place
• Sämtliche Aufgaben im Back-Office
• Gewissenhafte Kassenführung und ordnungsgemässe Abrechnung

• Unterstützung des Frühstücksmanagers und Übernahme seiner Aufgaben in dessen Abwesenheit
• Führung des Teams und Förderung des Zusammenhalts durch inspirierende Schulungen
• Erstellung effizienter Dienstpläne mit Mirus 3.0
• Einbringen frischer Ideen und aktive Mitgestaltung von Arbeitsprozessen

• Verantwortung für einen reibungslosen und effizienten Serviceablauf unter Einhaltung aller internen Qualitätsstandards
• Kompetente und zuvorkommende Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste
• Sicherstellung eines erstklassigen Speisen- und Getränkeservices

• Unterstützung unseres Kochs bei Vorbereitung und Zubereitung der Mahlzeiten
• Mitarbeit beim Kochen und Anrichten
• Vorbereitung des Mittagessens für das Team
• Sicherstellung von Ordnung und Hygiene in der Küche
• Betreuung der Patientinnen und Patienten mit Getränken und Snacks

• Realization and further development of our classic bar concept with creative ideas and trends
• Preparation and creative mixing of cocktails as well as the presentation of fine long drinks

• Herstellen und Kneten selbst hergestellten Pizzateige
• Sie beaufsichtigen die Zubereitung der Zutaten durch das Pizzateam (Putzen von Gemüse, Zubereiten von Soßen und Belägen)
• Betreuung und Schulung von neu eingestellten Pizzateam-Mitgliedern
• Überwachen und Ausführen von Kundenbestellungen für Pizza

• Unter Berücksichtigung unserer Vision und Werte kreieren Sie (neue) kulinarische Angebote für genussvolle Sinnesempfindungen
• Verantwortung und Führung des gesamten Küchenteams inklusive der Koordination und Kontrolle von Prozessen

• Vertretung des Küchenchefs in allen Belangen
• Planung, Umsetzung und Produktion der Tages- und Wochenangebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Mithilfe bei der Planung und Umsetzung der Saison- und Bankettangebote
• Einhaltung der Kalkulationsvorgaben beim Erstellen der Tages- und Wochenangebote

Highest Quality Standards: You are responsible for the preparation and presentation of our premium breakfast dishes (à la minute egg dishes, warm specialties, and buffet service)....

• Planung, Vorbereitung und operative Durchführung von Veranstaltungen
• Enge Abstimmung mit dem Events Team
• Koordination mit allen relevanten internen Schnittstellen (F&B, Küche, Front Office etc.)
• Unterstützung im Restaurant La Rôtisserie während Servicezeiten