Haccp állások, munkák Miskolcon

• a kezelési utasításnak megfelelően kezeli és karbantartja a rábízott kiszerelő gépeket
• biztosítja a gépek által adagolt termékek előírás szerinti tömegét, jelölését, zárását, eltérés esetén intézkedik a gép leállítására, és értesíti közvetlen felettesét.

• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása, ételek elkészítése
• Pontos receptúrák követése
• Készletek felmérése, fogyások dokumentálása
• Munkakörnyezet tisztaságának betartása, HACCP rendszer követése
• Sous Chef munkájának támogatása
• A segédszemélyzet munkájának irányítása

• konyhai feladatok önálló elvégzése • konyhafőnők által összeállított büfé vacsora elkészítése, tálalása • A’la cart ételek elkészítése • többi szakáccsal való együttműködés és a folyamatos kapcsolat tartása • HACCP előírások betartása...