Chef állások, munkák Külföldön

• Führen einer eigenen Station am Abend mit ca. 20-30 Gästen
• Halbpension oder À la Carte Service am Abend
• Teilweise Frühstücksdienst ab 07:30 Uhr
• Weinservice
• Eindecken der Tische
• Mise-en-Place im Office und auf den Stationen
• Reinigung des Restaurants und des Office
• Eventuell Stellvertretung des Chef de Bar

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs, Sauberkeit und Ordnung im Restaurantbereich
• Führung des Restaurantteams
• Erstellung des Tischplans
• Organisation der täglichen Office- und Restaurantarbeiten
• Kontrolle der Getränkebestände, der Ausgabe und des Verkaufs
• Erstellung der Arbeitspläne

Sie sind gemeinsam mit einem Commis de Rang verantwortlich für eine Station mit mehreren Gästen und übernehmen vorrangig den Getränkeservice. Zu Ihrem Aufgabenbereich gehört auch der aktive Weinverkauf bzw. die Weinempfehlung. Weiters unterstützen Sie auch ihren Commis beim Speisenservice sowie...

• Verantwortung für einen Restaurantbereich beim Abendessen gemeinsam mit einem Commis zu übernehmen
• bei der Speisen- und Getränkeauswahl beratend zur Seite zu stehen
• das Getränkeservice beim Frühstück bzw. Kuchenbuffet zu übernehmen
• nach der jeweiligen Menüfolge einwandfrei aufzudecken

• Du empfiehlst und servierst Getränke, Speisen und den passenden Wein zu
• unseren Gerichten
• Du bleibst cool, auch wenn du deinem Lieblings-Promi gerade deinen Lieblingswein erklärst
• Du empfängst, unterhältst und verabschiedest unsere Gäste
• Du garantierst Gästen einen entspannten Abend, indem du ihre

• Professionelle Betreuung und Beratung unserer nationalen und internationalen Gäste
• Aufnahme und Abwicklung von Bestellungen
• Servieren von Speisen und Getränken im Restaurant- und Barbereich
• Selbstständiges Inkasso und Tagesabrechnung
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs

• Sie betreuen unsere internationalen und nationalen Gäste während des Frühstücks-, Mittags- und Abendservices mit Professionalität und Herzlichkeit.
• Ihre Servicestation führen Sie selbstständig und verantwortungsvoll und sorgen dafür, dass sich unsere Gäste jederzeit bestens betreut fühlen.

• Die Freude am Umgang mit frischen Produkten und die Fähigkeit zum fachgerechten Umgang werden vorausgesetzt.
• Du arbeitest eng mit dem Küchenteam zusammen und wirst abwechselnd auf allen Posten eingesetzt.

#aboutthejob In dieser Funktion bist du verantwortlich für den reibungslosen Service in unserem à la Carte Restaurant. Du arbeitest selbständig von der Bestellungsaufnahme bis hin zum Inkasso und betreust und berätst unsere Gäste auf höchstem Niveau. Kundenorientierte Behandlung von Reklamationen...

• Verantwortlich für die operativen und administativen Abläufe an der Reception
• Übernahme von Schichten mit allen anfallenden Aufgaben
• Check-In und Check-Out
• Kontrolle der Tagesabschlüsse/Kasse
• Leitung der Reservierungsabteilung
• Zuteilung der Hotelzimmer, Kontrolle des Zimmerplans

• Sicherstellung der Einhaltung unserer hohen Standards
• Kreative und professionelle Herstellung und Entwicklung von Süßspeisen, Kuchen und Torten mit unserem Chef Patissier
• Als Genießer haben Sie Spaß am Umgang mit unseren hochwertigen Speisen
• Verantwortlich für den ordnungsgemäßen Ablauf in der Schicht

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare gastronomische Ausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin, idealerweise als Chef de Partie
• Fundierte Fachkenntnisse und Freude an hochwertiger Küche
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise

• Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens
• Arbeitstage: Winter 5 Tage/Woche | Sommer 4 Tage/Woche
• Hochwertige Zubereitung und Präsentation unserer Speisen
• Führung und Unterstützung der zugeteilten Mitarbeitenden
• Sicherstellung der HACCP-Standards
• Kontrolle des Warenbestandes

• Organisation und Führen der Küchenbrigade gemeinsam mit der Leitung Küche und Sous Chef
• Vertretung der Leitung Küche bei deren Abwesenheit im daily business
• Kreative Unterstützung in der Angebotsplanung und Weiterentwicklung für die Bereiche Bankette, Seminar und à la carte

• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs im Restaurant
• Individuelle Beratung unserer Gäste hinsichtlich der Speisen- und Getränkeauswahl
• Vorbereitung des Mise-en-place im jeweiligen Servicebereich
• Koordination und Optimierung von Arbeitsabläufen

- Du bist für den reibungslosen Ablauf des Service zuständig und arbeitest eng mit dem Restaurantleiter zusammen. - Du verantwortest deine eigene Service-Station und arbeitest mit deinen Commis im Team. - Du empfängst Gäste, berätst diese und nimmst die Bestellungen auf. - Du hast gute Deutsch- und...

Deine Aufgaben DAS BIST DU: Mit viel Herzblut bist du für dein Team & unsere Gäste auf deiner Schicht verantwortlich. Durch deine bereits gesammelte Führungserfahrung fällt es dir leicht auch in unvorhergesehenen Situationen die Ruhe zu bewahren und dein Team fachlich & menschlich zu begleiten. ...

• Täglicher À-la-carte-Service mit einem qualitativ hochwertigen Dessert- und Patisserieangebot
• Herstellung von Desserts, Gebäck, Mignardises und Frühstücksbackwaren sowie Mitarbeit bei Banketten und Events
• Mitwirkung bei der Kreation neuer Desserts und saisonaler Patisserie-Kreationen

• Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen und Mise en Place
• Arbeitstage: Winter 5 Tage/Woche | Sommer 4 Tage/Woche
• Unterstützung des Chef de Partie auf Deinem Posten
• Mitwirkung bei einem reibungslosen Produktionsablauf
• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten

• Eigenverantwortliche Führung des zugewiesenen Küchenpostens
• Sicherstellung eines strukturierten, effizienten und reibungslosen Arbeitsablaufs während Vorbereitung und Service
• Fachgerechte Zubereitung, Verarbeitung und Präsentation der Speisen gemäß vorgegebenen Standards und Rezepturen