Junior alkalmazás üzemeltető állások, munkák konyhai munka kategóriában

Budapesti irodaházunkban lévő menza jellegű XXIII .kerületi éttermünkbe keresünk  fekete mosogató munkatársat. Feladataid közé tartozik a  munkaterület rendben tartása, fehér vagy a fekete mosogatása....

• A konyhafőnök iránymutatása alapján történő munkavégzés
• A konyhafőnök munkájának támogatása
• Alapanyagok előkészítése, adagolása
• Gabonák (rizs, bulgur, quinoa, barna rizs) főzése nagyobb mennyiségben
• Zöldségek sütése, előkészítése
• Húsok előkészítése és sütése
• Meleg feltétek elkészítése receptúra alapján

Csapatjátékosként, a fő feladatod a konyha takarítása, segédkezés a konyhai munkákban, konyhaedények mosogatása. A konyha felsöprése, felmosása, munkafelületek, falak, gépek, berendezések tisztántartása szemetesedények kiürítése, kimosása, edények elmosogatása....

• A konyhai edényzet (fekete és fehér) szakszerű mosogatása és tisztítása
• Gépi és kézi mosogatási feladatok ellátása a higiéniai előírások (HACCP) betartásával
• A konyhán és a mosogató helyiségekben polcok, csempék takarítása, napközbeni eseti takarítás

• kórházi étkeztetés magas színvonalú lebonyolítása
• napi ételrendelések kezelése e-mailben, diétás előírások figyelembevételével
• ételek tálalása a melegítőkonyhában
• tálcák feladása a betegszobákba és visszaszedésük
• mosogatás (mosogatógéppel), valamint a konyha folyamatos tisztán tartása

• Alapanyagok, nyersanyagok előkészítése a szakács utasítása szerint
• Konyhai munkafolyamatok precíz ellátása
• Munkaeszközök és alapanyagok tisztítása, előkészítése
• Részvétel a főzési folyamatokban
• A konyhai higiéniai utasítások betartása mellett a konyha tisztán tartása

A'la carte és svédasztalos ételek elkészítése és tálalása Rendezvények és esküvők gasztronómiai lebonyolítása Konyhai folyamatok zavartalan működésének biztosítása Tiszta, rendezett munkakörnyezet fenntartása, előírások betartása...

• Ételrendelések felvétele,
• Online beérkező rendelések kezelése,
• Konyhai előkészítő feladatok önálló elvégzése,
• Ételek ( burrito, taco, quesadilla )látványpultban való elkészítése (mindenre megtanítunk),
• Kassza kezelése (nyitás és zárás),
• Kommunikáció a vendégekkel,
• Ételrendelések kiadása.

• Gyártáshoz használt eszközöket, alkatrészeket mosod el és készíted elő a termelés számára
• Munkád során mosogató, sterilező berendezéseket használsz,
• Steril szűrőket tesztelsz és kezelsz,
• GMP dokumentációs kötelezettségeket követed, betartod,
• Tisztán tartod a munkaterület 

• Alapanyagok összekészítése és megfelelő kezelése,
• Konyhai előkészületi munkák elvégzése (hámozás, aprítás, szeletelés, panírozás),
• Szakácsok munkájának segítése,
• Munkaterületek tisztán tartása,
• Közegészségügyi-higiéniai előírások betartása,
• Egyéb konyhai feladatok ellátása.

• Ételek előkészítése és elkészítése a meghatározott receptek alapján
• Konyhai munkafolyamatok támogatása
• Alapanyagok kezelése, előkészítése
• A higiéniai és élelmiszer-biztonsági előírások betartása
• Munkaterület tisztán tartása

-cukrászok munkájának segítése, -alapanyagok kimérése, -a munkaterület tisztántartása  HCCP-nek megfelelően Nagyon változatos, nem monoton munka....

Pékek, szakácsok munkájának segítése Mosogatás mosogatógéppel Az üzem és ahhoz tartozó helyiségek tisztántartása, szemetes rendbentartása Zöldségek elõkészítése Kisebb konyhai feledatok elvégzése...

• Megfőzött ételek kitálalása ,
• egyéb konyhai feladatok ellátása

• Zöldségelőkészítés
• Húselőkészítés
• Mosogatás, takarítás
• Szakácsok keze alá dolgozás
• Beérkező élelmiszerek átvétele a szállítótól és elpakolása
• Árumennyiség ellenőrzése
• Pultosoknak nyújtott segítség

• Konyhai előkészítés, panírozás
• Munkaterület tisztán tartása
• Feketeedény mosogatás
• Szakács keze alá dolgozás az utasítása szerint

• munkafelületek, falak, gépek, berendezések lemosása;
• szemetes edények kiürítése, kimosása, ételes edények elmosogatása;
• nyersanyagok és eszközök szállítása a munkaterületre;
• élelmiszer alapanyagok előkészítése, zöldségek megtisztítása, aprítása;
• tányérok, edények mosogatása;
• ételmaradékok összegyűjtése;

Deine Aufgaben - Unterstützung des Küchenteams bei der Zubereitung und Ausgabe von Speisen - Mise en Place & Vorbereitungsarbeiten für einen reibungslosen Küchenablauf. - Einhaltung der Hygiene- und HACCP - Richtlinien mit hoher Sorgfalt. - Reinigung und Pflege des Arbeitsbereiches sowie...

• die vielseitige Arbeit in einer Großküche
• die Fertigung von Speisen im Bereich a la carte und für Bankette (o.ä.)
• die Herstellung von Speisen für Zwischenverpflegungen
• das Bestellmanagement und die Speisekartenerstellung

• Reinigung von Küchenutensilien, Geschirr, Besteck
• Küchen- Gerätereinigung
• Rüstarbeiten in der Küche
• Vorbereitungen für das Frühstück
• Wir engagieren uns für Aus- und Weiterbildung (siehe Social Media Kanäle)