Haccp állások, munkák konyhai munka kategóriában

• Szakácsok utasításai alapján aktív részvétel a főzési műveletekben
• Alapanyagok kicsomagolása, bekészítése a konyhára és felöntése az üstökbe
• Tálalásban való részvétel, badellák, tárolóedények mozgatása
• Másnapra szükséges termékek elő- és összekészítése, expediálása

• Séf távollétében a teljes konyhai működés irányítása
• Receptúrák, technológiai előírások, HACCP betartása
• Konyhai dolgozók motiválása, irányítása
• Kapcsolattartás éttermi személyzettel, vezetőséggel
• Visszajelzések kezelése, javaslattétel a működés javítására

• Alapanyagok, nyersanyagok előkészítése a szakács utasítása szerint
• Konyhai munkafolyamatok precíz ellátása
• Munkaeszközök és alapanyagok tisztítása, előkészítése
• Részvétel a főzési folyamatokban
• A konyhai higiéniai utasítások betartása mellett a konyha tisztán tartása

• A kijelölt konyhai részleg napi működésének biztosítása a szálloda sztenderdjeinek megfelelően.
• Ételek előkészítése és elkészítése a menü és a minőségi előírások szerint, az Executive Chef és Sous Chef iránymutatása alapján.
• Részvétel az új receptek tesztelésében és a kreatív ötletek megosztásában.

- tálalókonyhai feladatok ellátása, ebédeltetés - tízórai és uzsonna elkészítése adott alapanyagokból (általános iskolákban) - mosogatás - munkaterületek takarítása - ételhulladék kezelése ...

• Reinigung und Pflege sämtlicher Kochgeschirre, Pfannen und Geräte
• Unterstützung bei Vorbereitungsarbeiten und Mise-en-place
• Einhaltung des Hygienekonzepts (HACCP)
• Allgemeine Reinigungsarbeiten in der Küche
• Mithilfe für einen reibungslosen Ablauf im Küchenbetrieb

• Zubereitung und Service des Frühstücks, inklusive abräumen
• Mithilfe und Vorbereiten an einfachen Küchenarbeiten
• Mithilfe am Buffet / Grill, abräumen, abwaschen, aufräumen und Reinigung
• Einhalten der Hygiene- Kleider und Sicherheitsvorschriften nach HACCP Standards

• Zubereitung und Portionierung von Säuglingsmilchnahrung
• Anreicherung und Portionierung von Muttermilch
• Einhaltung der geltenden Hygieneregeln
• Reinigungsarbeiten mit anschließender Dokumentation nach HACCP

• Nachtreinigung der öffentlichen Bereiche und Toiletten
• Nachtreinigung der Restaurants und Bars
• Erstellen der für die Arbeit notwendige Mise-en-place
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP Vorschriften
• Fachgerechte Entsorgung von Abfällen und Wertstoffen

Deine Aufgaben - Unterstützung des Küchenteams bei der Zubereitung und Ausgabe von Speisen - Mise en Place & Vorbereitungsarbeiten für einen reibungslosen Küchenablauf. - Einhaltung der Hygiene- und HACCP - Richtlinien mit hoher Sorgfalt. - Reinigung und Pflege des Arbeitsbereiches sowie...

#aboutthejob In dieser Funktion bist du verantwortlich für die gesamte Sauberkeit im Backoffice und der Küche. Dazu gehört neben dem Abwasch des Geschirrs, Pfannen und Besteck auch die Sauberkeit nach HACCP im gesamten Küchenbereich sowie die Reinigung von Kühlhäusern und die Abfallentsorgung. ...

#aboutthejob In dieser Funktion bist du verantwortlich für die gesamte Sauberkeit im Backoffice und der Küche. Dazu gehört neben dem Abwasch des Geschirrs, Pfannen und Besteck auch die Sauberkeit nach HACCP im gesamten Küchenbereich sowie die Reinigung von Kühlhäusern und die Abfallentsorgung. ...

• Kommissionierung von Speisen und Getränken
• Lagerbuchhaltung in SAP MM/VPM nach Einarbeitung
• Sicherstellung der allgemeinen Lagerordnung
• Bedienung der AWT-Anlage
• Reinigung und Pflege der Räumlichkeiten und Maschinen gemäß HACCP-Richtlinien
• Einhaltung des Infektionsschutzgesetzes

• selbständiges Arbeiten gewohnt und ein Teamplayer
• Dienstleistungsorientiert und belastbar
• Hilfsbereit, positiv und hands-on
• Du hast einige Jahre Berufserfahrung in der Küche
• Du lernst schnell, bist kreativ und bringst neue Ideen mit
• Schichteinsätze, auch an Wochenenden/Feiertagen

• Mitverantwortung für einen ordnungsgemäßen Zustand des Zuständigkeitsbereiches, insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung
• Reinigung von Küchenequipment mit der Band- und Topfspülmaschine sowie diversen Maschinen im Küchenbereich
• Auf- und Abbau von Buffets in den Konferenz- und Banketträumen

• Vorwiegend Tagesarbeitszeiten
• Vielseitiges und verantwortungsvolles Aufgabengebiet
• 20% Rabatt auf das F&B Angebot unserer fünf Restaurants
• Gratis Saisonabonnement für die Bergbahnen in Adelboden-Lenk

• Bedienen der Kasse in den Freeflow Restaurants/Kiosken
• Betreuung der Gäste während ihres Aufenthalts
• Reinigungsarbeiten nach HACCP-Richtlinien
• Vorbereiten der Aussenstationen inkl. Entgegennehmen und Abrechnen des Kassenstocks
• Selbstständiger Verkauf von Getränken und Speisen an den Aussenstationen

• Du bist zuständig die Vorbereitung, Herstellung und den Verkauf der BURGER KING® - Produkte unter Berücksichtigung der BURGER KING® - Qualitätsstandards
• Mit deiner freundlichen Art bedienst du unsere Gäste schnell und nach Burger King-Standards

• Du führst, motivierst und unterstützt das Stewarding Team im täglichen Betrieb
• Du arbeitest aktiv im Tagesgeschäft mit und packst dort an, wo Unterstützung gebraucht wird
• Du stellst einen reibungslosen Ablauf im Spül und Reinigungsbereich sicher