Food engineer állások, munkák gyártás, termelés területen

• Az élelmiszerbiztonsági rendszer irányítása, annak hatékony működésének biztosítása
• A minőségirányítási dokumentáció kezelése, naprakészen tartása, szükség esetén fejlesztése
• Hatósági elvárásoknak, vonatkozó hatályos magyar és EU-s jogszabályoknak való megfeleltetés

• Termelési terv megvalósításának biztosítása a minőségi, mennyiségi, hatékonysági előírások mentén;
• Termelésben résztvevő kollégák (30 fő) napi feladatainak szervezése és koordinálása, együttműködve a társosztályokkal (minőségbiztosítás, gyártástervezés, logisztika, karbantartás);

• A termelés teljes operatív irányítása a kijelölt üzemben
• Műszakvezetők, csoportvezetők és operátorok koordinálása, irányítása (kb. 60 fő)
• Termeléstervezés és optimális munkaerő-beosztás kialakítása
• A gyártási folyamatok hatékonyságának növelése, a selejtarány és minőségügyi reklamációk csökkentése

• 3 fős szakmai csapat vezetése
• A teljes üzemi higiéniai program (GHP, takarítási protokollok) kialakítása, karbantartása és folyamatos fejlesztése.
• Higiéniai kockázatok azonosítása és kezelése; megelőző intézkedések koordinálása.

• Laborvizsgálatok napi rendszerességű ügyintézése
• Szakértői anyagok összeállítása Marketing osztály részére
• Vásárlói, partneri termékekkel kapcsolatos szakmai kérdések megválaszolása
• Termékengedélyeztetés, notifikációk

• Following, introducing, and communicating international standards and regulations related to our products
• Identifying risks to the safety of our products
• Change and crisis management activities in matters affecting product safety
• Defining of MAM's internal requirements based on international standards

• Minőségügyi rendszerek dokumentációjának aktualizálása, fejlesztése, ellenőrzése BRC/IFS, HACCP
• Reklamációk kezelésében való részvétel
• Koordinálja a hatályban lévő rendszerek külső auditjait, kapcsolatot tart a tanúsító szervekkel

• Receptúrákhoz fűződő jogi dokumentumok elkészítése
• Hatóanyagok, valamint termékösszetételek jogi megfelelésének elemzése
• Termékregisztrációs folyamatok menedzselése
• Újdonságok és piaci trendek elemzése

• Gyártás tervezése készletek, alapanyagok, csomagolóanyagok, létszám és műszaki feltételek függvényében.
• Termelési hatékonyság folyamatos biztosítása és növelése.
• Anyagfelhasználási normatívák, munkanormák betartásának ellenőrzése.

• Műszak gyártási feladatainak végrehajtása, gépkezelők és csomagolók irányítása, az üzem felügyelete,
• Előírt keresztellenőrzések elvégzése,
• A készítménygyártás szervezése munkatársakkal, a termelési program hatékony végrehajtása,
• A jogszabályok és belső előírások betartása és érvényesítése,

• A gyártó termékvonalhoz tartozó munka-, technológiai-, és higiéniai utasítás, receptúrák, technológiai lépések és fázisok részletes ismerete, betartása
• A gyártáshoz kapcsolódó berendezések belső és külső higiéniai állapotának megfelelő kézi és CIP rendszerrel történő mosása

• Céges vállalatirányítási rendszer napi szintű használata, adatok rögzítése és nyomon követése
• Receptúrák kezelése, gyártástervezési folyamatok támogatása/kivitelezése, valamint a gyártáshoz kapcsolódó alapanyagigények összeállítása és rendelése

• Termelési irányelvek és tervek meghatározása, gyártási folyamatok megtervezése.
• A gyártott termékek minőségellenőrzése, szavatossági idők és csomagolási megfelelőség ellenőrzése.
• A hatékony munkavégzés érdekében a folyamatok összehangolása, szabályzatok és utasítási rend elkészítése.

•  Próbagyártások és receptúrák koordinálása, normák kialakítása 
•  Technológiai standardok és rendszer fejlesztése a KOMETA márka további erősítése érdekében
• Technológiai leírások, receptúrák rendszer kezelése
• A Kometa-specifikus szakmai ismeretek és titkok elsajátítása

• A gyártási és termelési folyamatok felügyelete, koordinálása és optimalizálása.
• A termelési célok elérésének elősegítése és a műszak teljesítményének nyomon követése.
• A gyártási és termelési folyamatok minőségének, biztonságának és környezetvédelmi előírásainak ellenőrzése és betartása.

• Gyártási folyamatok minőségügyi felügyelete • Beérkező alapanyagok, félkész- és késztermékek minőségi ellenőrzése • Gyártási eltérések és minőségi problémák kivizsgálása • Gyökérok elemzések készítése (Root Cause Analysis) • Korrekciós és megelőző intézkedések kidolgozása (CAPA) • Gyártási és...

• Üzemi folyamatok és minőségbiztosítási rendszerek működtetésében és fejlesztésében való folyamatos részvétel.
• A szükséges tanúsítványokkal kapcsolatos folyamatleírások készítése, adatok gyűjtése és egyeztetése, társosztályok támogatása, változáskövetés

• A baromfi-feldolgozás teljes termelési folyamatának irányítása, szervezése és felügyelete
• Az üzemrészek összehangolt működésének biztosítása
• Termelési folyamatok folyamatos elemzése, fejlesztési lehetőségek feltárása
• A termelési teljesítmény, hatékonyság és termékminőség folyamatos optimalizálása

• A fejlesztésekhez szükséges új alapanyagok felkutatása és előszűrése
• Alapanyagokhoz kapcsolódó dokumentumok megfelelőségének vizsgálata
• Adatbázisok kezelése, fejlesztési adatok rendszerezése
• Részvétel a próbasütésekben
• Receptúrák előkészítése, pontosítása és dokumentálása

• Betartod és betartatod a GMP-előírásoknak megfelelő munkavégzést
• Elvégzed a termeléshez kapcsolódó dokumentációs feladatokat
• Megszervezed a vezetésed alá tartozó csapat munkáját és munkaidő beosztását
• Határidőre teljesíted a termelési terv által előírt feladatokat
• Tartod a kapcsolatot a társosztályokkal