Éttermi vendéglátás állások, munkák Svájcban

• Check-In und Check-Out
• Betreuung der Gäste
• Schriftverkehr und die dazugehörige Korrespondenz (teilw. in Englisch)
• Stellen der Seminarräume und Kaffeepausen gemäß Ablaufplan
• Betreuung der Gäste (Begrüßung, Verpflegung, Technik)
• Frühstücksservice (nur in Vertretung)
• Zimmerkontrolle

• Du setzt die Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien konsequent um und kennst die Prozesse und Anlagen in deinem Arbeitsbereich.
• Du führst Rangierfahrten auf unserem unternehmenseigenen Areal durch und sorgst für einen reibungslosen internen Warenfluss.

• Mit Ihrer Persönlichkeit und kulinarischen Expertise stellen Sie sicher, dass die grossen wie auch die kleinen Wünsche und Bedürfnisse unserer Gäste erfüllt werden
• Als Teamplayer packen Sie aktiv mit an und motivieren Ihre Kolleg:innen, das Unmögliche möglich zu machen

• Gästebetreuung von Reservationen
• Inkasso der Konsumationen
• Tägliche Abrechnung der eignen Einnahmen
• Servicevorbereitungen
• Mitarbeit bei Banketten und Spezialanlässen
• Räume, Einrichtungen, Mobiliar, Maschinen und Geräte vorschriftsgemäss reinigen und unterhalten

• Du betreust unsere Gäste im Restaurant LUCE und der Bar
• Du arbeitest vorwiegend im Spät-, Mittel, und Frühdienst
• Du unterstützt bei Banketten, Stehlunches und Kaffeepausen
• Du arbeitest im Team und hältst Service-Standards zuverlässig ein

• Servieren von Speisen und Getränken freundlich und professionell
• Abwicklung von Bestellungen und Abrechnungen
• Koordination mit Küche und Reinigungsteam für reibungslose Abläufe
• Mithilfe bei Aufbau, Lagerung und Nachbereitung von Servicebereichen

• Begrüßung, Platzierung und Betreuung der Gäste während ihres gesamten Aufenthalts
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken entsprechend der vorgegebenen Standards
• Beratung der Gäste zu Speisen, Getränken, Unverträglichkeiten und Alternativen

• Operative Führung und aktive Mitarbeit im Service (Restaurant, Bar, Bankett)
• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf und hohe Gästezufriedenheit
• Führung, Schulung und Motivation der Mitarbeitenden im F&B-Bereich
• Dienstplanerstellung sowie Mitarbeitereinsatzplanung

DEINE AUFGABEN Zu Deinen Aufgaben gehören die Vorbereitungen für den Mittags- und Abendservice sowie der Empfang und die Betreuung der Gäste. Du bist verantwortlich für eine eigene Service-Station und kümmerst Dich um die Arbeiten hinter dem Buffet, einschliesslich der Zubereitung von Getränken....

• Du arbeitest aktiv im Service im Restaurant LUCE (Früh-, Mittel- & Spätdienst)
• Du vertrittst den Restaurant Manager im Tagesgeschäft
• Du arbeitest vorwiegend im Spät-, Mittel, und Frühdienst
• Du behältst Überblick über Abläufe, Qualität und Gästestimmung

• Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef:
• Eigenverantwortliche Produktion und Umsetzung von Banketten und Events in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Eventleitung
• Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen

• Du bist Teil unseres F&B-Teams, unterstützt aber in den verschiedensten Bereichen unseres Hotels
• Du sorgst für den optimalen Ablauf des F&B-Bereichs, unterstützt aber abteilungsübergreifend dort, wo Hilfe benötigt wird – sei es an der Bar oder in der Küche

• Stellvertretung des Küchenchefs und gemeinsame Leitung des Teams
• Kontrolle der gelieferten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Unversehrtheit
• Sicherstellung der korrekten Lagerung und Kennzeichnung von Lebensmitteln nach HACCP-Standards

DEINE AUFGABEN Zu Deinen Aufgaben gehören die Vorbereitungen für den Abendservice sowie der Empfang und die Betreuung der Gäste. Du bist verantwortlich für eine eigene Service-Station und kümmerst Dich um die Arbeiten hinter dem Buffet, einschliesslich der Zubereitung von Getränken. Ausserdem...

• Führen und planen des Tages- sowie Abendgeschäftes
• Mitarbeit an der Front, Gästebetreuung sowie Koordination der Mitarbeitenden
• Diensteinteilung und Stundenkontrolle des Serviceteams bei Abwesenheit des Restaurant Managers
• Koordination mit allen Stationsleitern bezüglich Mitarbeiterplanung und Events

• Persönliche Betreuung der Gäste
• Sicherstellung eines gepflegten Ambientes am Tisch und im Restaurant
• Einhaltung der definierten Service- und Qualitätsstandards
• Mithilfe bei Anlässen und Banketten
• Getränkezubereitung und Service
• Inkasso und Abrechnung

• Mithilfe bei der Vor- und Zubereitung von Speisen
• Unterstützung des Chef de Partie und Demi Chef de Partie bei allen anfallenden Aufgaben
• Mithilfe bei Banketten
• Einhaltung und Durchführung unseres HACCP-Konzepts auf dem zugeteilten Posten
• Einhalten der Qualitätsstandards

• Unterstützung des Küchenchefs und Stellvertretung in allen Belangen, während dessen Abwesenheit (Bestellungen, Einkauf, Personalführung und -Planung)
• Mitwirken bei der Angebotsgestaltung
• Mithilfe bei der Organisation und Ausführung von Banketten

Du begrüßt unsere Gäste herzlich im Frühstücksbereich, sorgst für eine angenehme Atmosphäre und bist unser strahlender Start in den Tag....

• Operative Führung der Küche und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts
• Verantwortung für Food-Qualität, Präsentation und Einhaltung der Nooba-Standards
• Entwicklung und Umsetzung von Rezepturen und Produktionsplänen
• Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams