Önálló munkavégzés állások, munkák Éttermi vendéglátás kategóriában

A nálunk elvégzendő feladatok az eladást /értékesítést kivéve egy ügyes, gyors, házias munkatárs számára  jellemzően megoldhatóak. A nyitás előtti feladatok és előkészületek elvégzése: Dagasztás - Géppel. Palacsintasütés - Hagyományos módon. A nyitás utáni első (05:00-06:00) órában önállóan...

• a készletek naprakész nyilvántartása és alakulásuk folyamatos ellenőrzése
• költségek elemzése és költséghatékony működés tervezése
• vezetők tájékoztatása az előírások betartásáról és a kapcsolódó ellenőrzésekről
• az étterem működéséhez szükséges személyi és tárgyi feltételek összehangolása

• Aktív részvétel a cégcsoport működési folyamatainak kialakításában, átszervezésében
• A jelenlegi üzleti folyamatok és informatikai rendszerek (szoftverek) megismerése, felmérése
• A meglévő üzleti folyamatok szoftveres támogatásának felülvizsgálata

• Éttermeinkbe betérő vásárlók kiszolgálása
• Kassza kezelése
• Pult rendben tartása
• Vendégtér tisztán tartása
• Futár partnerek kiszolgálása az elkészült rendelésekkel

• a készletek naprakész nyilvántartása és alakulásuk folyamatos ellenőrzése
• költségek elemzése és költséghatékony működés tervezése
• vezetők tájékoztatása az előírások betartásáról és a kapcsolódó ellenőrzésekről
• az étterem működéséhez szükséges személyi és tárgyi feltételek összehangolása

• Éttermeinkbe betérő vásárlók kiszolgálása
• Kassza kezelése
• Pult rendben tartása
• Vendégtér tisztán tartása
• Futár partnerek kiszolgálása az elkészült rendelésekkel

• Ételsor, receptúrák és az étlap összeállításában
• A'la carte ételek és svédasztalok készítésében, ehhez alapanyagok beszerzésében és leltárainak vezetésében
• Tálalási feladatokban
• Rendezvények lebonyolításában
• Kisegítő kolléga koordinálásában és ellenőrzésében

• Multinacionális cég üzemi éttermének gördülékeny és költséghatékony működésének megszervezése, irányítása, vezetése
• Részvétel a büdzsé készítésében
• Partner elégedettségének biztosítása, KPI-oknak való megfelelés

• Új ügyfelek felkutatása és meglévő ügyfelekkel való kapcsolattartás
• Értékesítési célok elérése
• Termékek és szolgáltatások bemutatása
• Részvétel értékesítési stratégiák kidolgozásában
• Piaci trendek és versenytársak nyomon követése
• Rendszeres jelentéskészítés

Áruházi munkánk: Árufeltöltő és pénztáros Éttermi kisegítő munka szállodákban...

• Az adott műszakban kb. 10-15 fős csapat irányítása 
• Konyhai folyamatok felügyelete, napi szintű támogatása
• HR, munkaügyi adminisztrációs feladatok támogatása (pl: jelenléti ívek)
• HACCP és vállalati standardok megfelelőségének biztosítása

• Munkahelyi étterem mindennapi működésének irányítása
• Konyhai és kiszolgáló személyzet koordinálása, beosztások készítése
• Költségvetés kezelése, alapanyag-rendelések, készletgazdálkodás
• Ételminőség és higiéniai előírások betartásának felügyelete

• Az északkelet-magyarországi üzemekben található éttermeink operatív felügyelete, az étteremvezetők szakmai irányítása
• Termelési és értékesítési folyamatok optimalizálása
• Napi/heti/havi forgalmi és költségadatok elemzése, riportálása
• Alapanyag-felhasználás és készletgazdálkodás ellenőrzése

Vendégek udvarias és gyors kiszolgálása Gyrosok, hamburgerek, tálak  és egyéb ételek elkészítése recept és előírás szerint Alapanyagok előkészítése, frissesség ellenőrzése Rendelések összeállítása helyben fogyasztásra és elvitelre Pult, konyha és munkaterület folyamatos tisztán tartása...