Napi napi állások Bugyiban (cukrász, pék)

Kézműves kenyerek, péksütemények és egyéb pékáruk készítése Régi és új receptek kidolgozása, fejlesztése Termelési folyamatok betartása Minőségi alapanyagok használata Higiéniai és biztonsági előírások betartása...

• cukrásztechnológiai alapműveletek elvégzése
• cukrászati félkész termékek és késztermékek előállítása
• kenyér, péksütemények és finompékáruk elkészítése
• modern sütemények, francia desszertek készítése
• szeletelő poszt ellátása
• sütőipari nyersanyagok előkészítése

• vadkovászos termékek és minőségi vajjal készült leveles tészták önálló dagasztása, formázása és sütése
• heti átlagosan 3-3,5 órában tésztadagasztás a pékség/cukrászda részleg számára

Tészták formázása és előkészítése Helyi receptek és hagyományos technikák pontos elsajátítása Prémium minőségű termékek létrehozása Együttműködés a kollégákkal a napi folyamatok gördülékeny lebonyolításához Besegítés a kemencénél és egyéb termelési folyamatokban ...