Helyettes chef állások, munkák VII. kerületben

XI. kerületi, nagy múltú, bejáratott Don Pepe Étterem keres gyakorlattal rendelkező pizza szakácsot. Havi 16 -17 nap munka, 9-23 óráig. Jó csapat, Covid álló munkahely, nem zár be korlátozások alatt sem a házhozszállításunknak köszönhetően. 30 éves stabil cég, bejelentett munkahely, szabad hétvége,...

• A kijelölt konyhai részleg napi működésének biztosítása a szálloda sztenderdjeinek megfelelően.
• Ételek előkészítése és elkészítése a menü és a minőségi előírások szerint, az Executive Chef és Sous Chef iránymutatása alapján.
• Részvétel az új receptek tesztelésében és a kreatív ötletek megosztásában.

• Az üzlet kereskedelmi tervének megvalósításában való részvétel.
• A vásárlók szakszerű tájékoztatása, és udvarias és segítőkész kiszolgálása.
• Az eladó-pénztárosi csapat irányítása, motiválása és fejlesztése.
• A bolti munkafolyamatok megszervezése, koordinálása.

• alapanyagok és eszközök előkészítése a tanfolyamokhoz;
• főzőtanfolyam levezetése különböző témákban (pl. thai, olasz, marokkói konyha);

• a vendégeink kedves, gyors, és pontos kiszolgálása, probléma esetén panaszkezelés
• áru rendelése, feltöltése és ellenőrzése
• a HACCP szabályainak betartása és betartatása
• aktív komunikáció a vezetőséggel és árubeszállítókkal
• egy kisebb, 1-2 fős diákcsapat irányítása és motiválása
• leltározás elvégzése

Az álláshelyen ellátandó feladatok: -feladatait az Állambiztonsági Szolgálatok Történeti Levéltára főigazgatójának és főigazgató-helyettesének iránymutatása alapján, a titkárságvezető közvetlen alárendeltségében látja el. - közreműködik a főigazgató, a főigazgató-helyettes és a titkárságvezető...

• Az Egyetem eszköz- és immateriális javainak nyilvántartása a hatályos jogszabályok és számviteli politika szerint
• Eszközök aktiválása, selejtezése, értékcsökkenés elszámolása, belső mozgatások követése (sERPa rendszerben)
• Leltározási és selejtezési folyamatok adminisztratív lebonyolítása

• Üzlet napi működésének teljes körű szervezése, irányítása, ellenőrzése
• Motiválod munkatársaidat, szakmai támogatást nyújtasz, részt veszel a kollégák képzésében
• Biztosítod a vásárlóink részére a legmagasabb szintű kiszolgálást
• Vásárlóink számára szakmai tanácsadást biztosítasz

• az üzlet értékesítési céljainak megvalósítása
• az üzlet napi operatív működésének irányítása, kapcsolódó szervezési és adminisztrációs feladatok ellátása
• a forgalom folyamatos nyomon követése
• a vásárlóink udvarias kiszolgálása

• az üzlet értékesítési céljainak megvalósítása
• az üzlet napi operatív működésének irányítása, kapcsolódó szervezési és adminisztrációs feladatok ellátása
• a forgalom folyamatos nyomon követése
• a vásárlóink udvarias kiszolgálása

• az üzlet értékesítési céljainak megvalósítása
• az üzlet napi operatív működésének irányítása, kapcsolódó szervezési és adminisztrációs feladatok ellátása
• a forgalom folyamatos nyomon követése
• a vásárlóink udvarias kiszolgálása

• Ételek elkészítése receptúra és technológiai leírás alapján, állandó minőségben
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• Konyhai munkafolyamatokönálló és csapatban történő végrehajtása
• HACCP és élelmiszer-biztonsági előírások maradéktalan betartása

• Vevőkiszolgálás
• Pakolás
• Dekorálás és áruprezentáció
• Az üzlet rendben és tisztán tartása
• Árukészlet biztosítása az üzlet koncepciójának megfelelően és a márkazónák átlátható, egyértelmű elrendezése

• stabilan gondolkodnak
• tudnak hosszú távon tervezni
• nem a káoszból élnek
• nem sértődnek meg a visszajelzéstől
• képesek tanulni és fejlődni, már most érettek
• tudják, hogy a szabadság belső fegyelemből születik

• A beérkezett áru szakszerű kezelése
• Nyers alapanyagok előkészítése, feldolgozása
• Egyedi receptek elsajátítása
• Vezető szakács utasításainak végre hajtása
• Reggeli műszak

Csapatbővítés céljából munkájára igényes szakácsot keresünk !!  ...

• Az ételek önálló főzése - elvárás az önálló főzni tudás - receptúra alapján
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• Ételek elkészítése, ízesítése, tárolása, adagolása, tálalása
• Készletek nyilvántartása
• Konyha területének tisztán tartása, az eszközök és berendezések higiéniai ellenőrzése

• a cukrászok munkájának ellenőrzése és felügyelete
• torták és egyéb desszertek készítése sütéstől a díszítésig
• termékfejlesztés
• a műhely biztonsági és higiéniai előírásainak betartatása
• raktárkészlet monitorozása
• adminisztrációs feladatok elvégzése

• nyersanyagok előkészítése, feldolgozása,
• hideg-meleg ételek készítése, tárolása, standard szerinti adagolása, esztétikus tálalása,
• büfé reggeli elő-, illetve elkészítése,
• konyhai higiénia és élelmiszer-biztonsági szabályok betartása.

•Nyitási és zárási feladatok ellátása •Főzés •Konyha és raktár tisztán tartása •Fehér–fekete mosogatás •Ad hoc jellegű feladatok elvégzése (Kis étterem vagyunk, így a pozíció összetett – de pont ettől izgalmas!) ...