Helyettes chef állások, munkák I. kerületben

• Alkoss és süss: Torták, tarte-ok, desszertek és különféle cukrásztermékek elkészítése és sütése.
• Tökéletesítsd a részleteket: Töltelékek, krémek és bevonók készítése cukrászati alkotásokhoz.
• Tedd tökéletessé a megjelenést: Cukrász- és péktermékek díszítése, végső kidolgozása stílusosan és pontosan.

A működés biztosítása: Kezeled a konyhai adminisztrációval kapcsolatos feladatokat, beleértve a szükséges dokumentumok, jelentéseket és a készletnyilvántartások elkészítését....

• Két konyhánk van, az ételek magas színvonalú elő- és elkészítéséért fogsz felelni
• Munkaterületedet a HACCP előírások szerint makulátlanul tisztán és higiénikusan kell majd tartanod
• A készletfogyást fogod figyelni
• És együttműködsz a konyhán dolgozó csapattal is

• A cukrász részleg napi munkájának támogatása és önálló feladatkörök ellátása
• Minőségi desszertek, sütemények, pékáruk és tálalások elkészítése a szálloda sztenderdjei szerint
• Új desszertkoncepciók és szezonális ajánlatok fejlesztésében való aktív részvétel

• Az üzletvezető munkájának támogatása
• A csapat irányítása és motiválása
• Heti/havi riportok készítése
• Napi adminisztráció
• Vásárlók teljes körű, szakszerű kiszolgálása
• Üzlet nyitása, zárása
• Áru átvétele, feldolgozása
• Visual merchandising
• Pénztárgép kezelése

• á la carte pályák töltése
• á la carte ételek, és bankett kínálat főzése
• á la carte és bankett szerviz lebonyolítása

• Csoportvezetők munkájának koordinálása, ellenőrzése és támogatása
• Új ügyfelek indulásának szakmai felügyelete, nyitó meetingeken való vezetői részvétel
• Ügyfélproblémák felsővezetői kezelése, ügyfélmegtartási megoldások kidolgozása
• Automatizációs és hatékonyságnövelő projektek szakmai irányítása

EXECUTIVE SOUS CHEF / SÉFHELYETTES BÉREZÉS: nettó 900.000 – 1.200.000 FT / HÓ MUNKAIDŐ: átlagosan 180 - 200 ÓRA / HÓNAP MUNKAVÉGZÉS HELYE: nagy forgalmú, nemzetközi színvonalú, à la carte étterem MUNKAREND: heti 4–5 nap ⸻ A POZÍCIÓRÓL A SÉFHELYETTES (EXECUTIVE SOUS CHEF) a konyha egyik legfontosabb...

• részt vesz a társaság pénzügy politikájának kialakításában, költségvetések és pénzügyi tervek készítésében, felülvizsgálatában
• részt vesz a társaság számviteli, könyvelési, kontrolling, adóügyi és pénzkezelési folyamatok felügyeletében

• szeretnél a budapesti Arany Kaviár étterem konyháján dolgozni,
• otthonosan mozogsz a “hideg, hús és köret pályán”, de máshol is szívesen beveted magad,
• szívesen használsz friss, szezonális alapanyagokat és kreatívnak érzed magad,
• hosszútávú munkalehetőséget keresel, rendezett körülményekkel.

• Az üzlet kereskedelmi tervének megvalósításában való részvétel.
• A vásárlók szakszerű tájékoztatása, és udvarias és segítőkész kiszolgálása.
• Az eladó-pénztárosi csapat irányítása, motiválása és fejlesztése.
• A bolti munkafolyamatok megszervezése, koordinálása.

• Amikor a főnök épp nincs bent (szabi, meeting, UFO-észlelés), Te indítod a napot – motiválsz, irányítasz, meetinget tartasz, mindezt szuperhős-jelmez nélkül. 
• Foglalkozol vevőkkel, csapattal, e-mailekkel, adminnal. (Néha egyszerre. Mondtuk már, hogy multitasking rulez?) 

• Az Üzletvezető teljeskörű támogatása
• Étterem nyitási folyamatokban való aktív részvétel
• Az üzleti tevékenységek és folyamatok irányításában való részvétel, a stratégiai-, üzleti és tulajdonosi célok érdekében
• Vendégekkel való kapcsolattartás
• Képes együttműködni a cégcsoport társosztályaival

• Séf távollétében a teljes konyhai működés irányítása
• Receptúrák, technológiai előírások, HACCP betartása
• Konyhai dolgozók motiválása, irányítása
• Kapcsolattartás éttermi személyzettel, vezetőséggel
• Visszajelzések kezelése, javaslattétel a működés javítására

Pizzák készítése ( nyújtás, raguzás, sütés) Vevők kiszolgálása pult mögött Takarítás Konyhai előkészületek ( dagasztás, sajtreszelés, sonkavágás, bekeverés stb.) Nyitási/zárási feladatok elsajátítása HACCP szabályok betartása...

• az üzlet napi működésének biztosítása
• a vásárlók udvarias kiszolgálása
• a termékek átvétele, kihelyezése a konszern előírásainak betartásával
• árváltozásokkal kapcsolatos feladatok megszervezése, ellátása
• a 6-8 fős csapat irányítása, motiválása
• személyzeti beosztások elkészítése, jelenléti ívek vezetése

XI. kerületi, nagy múltú, bejáratott Don Pepe Étterem keres gyakorlattal rendelkező pizza szakácsot. Havi 16 -17 nap munka, 9-23 óráig. Jó csapat, Covid álló munkahely, nem zár be korlátozások alatt sem a házhozszállításunknak köszönhetően. 30 éves stabil cég, bejelentett munkahely, szabad hétvége,...

• A kijelölt konyhai részleg napi működésének biztosítása a szálloda sztenderdjeinek megfelelően.
• Ételek előkészítése és elkészítése a menü és a minőségi előírások szerint, az Executive Chef és Sous Chef iránymutatása alapján.
• Részvétel az új receptek tesztelésében és a kreatív ötletek megosztásában.

• Az üzlet kereskedelmi tervének megvalósításában való részvétel.
• A vásárlók szakszerű tájékoztatása, és udvarias és segítőkész kiszolgálása.
• Az eladó-pénztárosi csapat irányítása, motiválása és fejlesztése.
• A bolti munkafolyamatok megszervezése, koordinálása.

• alapanyagok és eszközök előkészítése a tanfolyamokhoz;
• főzőtanfolyam levezetése különböző témákban (pl. thai, olasz, marokkói konyha);