Chef software developer állások, munkák VII. kerületben

• Az ÉS Bisztró konyhai folyamatainak zökkenőmentes biztosítása és a csapat vezetése a konyhafőnök távollétében
• Aktív részvétel az ételek elkészítésében és tálalásában
• Az élelmiszerbiztonsági előírások szigorú betartása és betartatása
• Példamutató, lelkesítő hozzáállás a konyhai csapat számára

• Nyers alapanyagok előkészítése, feldolgozása, ételkészítés a szálloda konyháján
• A beérkezett áru szakszerű kezelése
• Konyhafőnökök munkájának támogatása, sztenderdek követése
• Konyhai higiénia és élelmiszerbiztonsági szabályok betartása
• Minőség fenntartása/fejlesztése
• Egyedi receptek elsajátítása

• A kijelölt konyhai részleg napi működésének biztosítása a szálloda sztenderdjeinek megfelelően.
• Ételek előkészítése és elkészítése a menü és a minőségi előírások szerint, az Executive Chef és Sous Chef iránymutatása alapján.
• Részvétel az új receptek tesztelésében és a kreatív ötletek megosztásában.

EXECUTIVE SOUS CHEF / SÉFHELYETTES BÉREZÉS: nettó 900.000 – 1.200.000 FT / HÓ MUNKAIDŐ: átlagosan 180 - 200 ÓRA / HÓNAP MUNKAVÉGZÉS HELYE: nagy forgalmú, nemzetközi színvonalú, à la carte étterem MUNKAREND: heti 4–5 nap ⸻ A POZÍCIÓRÓL A SÉFHELYETTES (EXECUTIVE SOUS CHEF) a konyha egyik legfontosabb...

• Áru tárhelyekre való elpakolása vezetőállásos targoncával
• Komissiózás vezetőállásos targoncával

• Készletgazdálkodási folyamatok napi szintű koordinálása
• 15 fős készletgazda csapat irányítása és támogatása
• Készletellenőrzések, eltérések kezelése
• Riportok és kimutatások készítése Excelben
• Kapcsolattartás a raktári, beszerzési és logisztikai területekkel
• Készletpontosság biztosítása

• Az Executive Chef felügyelete alatt a Konyha mindennapi munkáját irányítod az elvárásoknak megfelelően.
• Reggelik, a’la carte rendelések, rendezvények? Te mindent profi rutinnal, türelemmel felügyelsz és lebonyolítasz, legyen szó csúcsidőről vagy nyugodt hétköznapról.

• A kijelölt konyhai részleg napi működésének biztosítása a szálloda sztenderdjeinek megfelelően.
• Ételek előkészítése és elkészítése a menü és a minőségi előírások szerint, az Executive Chef és Sous Chef iránymutatása alapján.
• Részvétel az új receptek tesztelésében és a kreatív ötletek megosztásában.

• A konyhafőnök munkájának folyamatos támogatása
• A szálloda konyhájának szakmai irányítása, a konyhafőnök vezetésével
• A konyhafőnök helyettesítése

• Lead and supervise daily kitchen operations and team performance
• Prepare high-quality dishes while actively supporting service on shifts
• Ensure food quality, presentation, and consistency meet standards
• Maintain food safety, hygiene, and sanitation compliance

• Lead and supervise daily sushi kitchen operations and team performance
• Prepare high-quality sushi dishes while supporting service on shifts
• Ensure food quality, presentation, and consistency standards
• Maintain food safety and hygiene, especially for raw fish handling

• Aktív részvétel a konyhai munkában a Chef kolléga iránymutatásával
• Főzés, tálalás, gondoskodás a megfelelő tárolásról, rendezvények elindítása
• Nyersanyagok költséghatékony felhasználása
• HACCP előírások betartása, munkafelületek, konyha, kapcsolódó helységek tisztántartása

• Prepare special meals or substitute items.
• Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters.
• Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator.
• Ensure proper portion, arrangement, and food garnish.
• Maintain food stocks.
• Monitor the quality and quantity of food that is prepared.

Olyan szakembert várunk, aki átlátja a nagy volumenű termelés logikáját, rendszerben gondolkodik, és biztos kézzel szervezi össze a főzési, dokumentációs, csapatirányítási és kiszállításhoz kapcsolódó folyamatokat. A szerep középpontjában a jól szervezett termelés, a hatékony csapatirányítás és...

• Ételek elkészítése a Chef utasításai alapján
• A munkakörnyezetének tisztán tartása, ennek folyamatos ellenőrzése
• Az ételek kitűnő minőségének biztosítása
• Az alapanyagok optimális felhasználásának ellenőrzése

• CI/CD folyamatok kialakítása és karbantartása: automatizált build-, tesztelési- és deploy-pipeline-ok létrehozása és optimalizálása
• infrastruktúra kezelése és automatizálása: privát és publikus felhőalapú (AWS, Azure, Google Cloud) vagy on-premise környezetek tervezése, üzemeltetése és skálázása

• Vendégeink fogadása, ültetése;
• Online foglalási rendszerünk kezelése;
• Helyszíni foglalások és besétáló vendégeink koordinálása;
• Éttermi telefon kezelése;
• Felszolgáló kollégák munkájának támogatása, segítése.

• Az Executive Chef és Banquet Chef utasításait követve ételek magas színvonalon történő elő- és elkészítése
• Az 5 csillagos sztenderdeknek megfelelő esztétikus tálalás és tálalási folyamatok koordinálása
• A friss alapanyagok szakszerű kezelése, előkészítése és a veszteségek minimalizálása
• HACCP betartása

• Handle smaller incoming corporate group and event enquiries
• Create and update group and event blocks in the Opera Cloud system
• Prepare contracts for corporate groups and events
• Issue pro forma invoices and manage rooming lists
• Manage daily administrative tasks, follow-ups and client correspondence.

• Develop new B2B customers in the HoReCa sector
• Manage the full sales cycle from prospecting to closing
• Build long-term customer relationships
• Increase revenues and customer retention
• Identify customer needs and provide tailored solutions
• Collaborate closely with operations and procurement teams