Php head carte javascript jquery állások VII. kerületben szakiskola / szakmunkás képzői végzettséggel

• Éttermünk és rendezvényeink étel kínálatának receptúra szerinti elkészítése
• Ételek tálalása a konyhafőnök utasításai alapján
• Munkaterület tisztán tartása a higiéniai előírások alapján
• A szakmai munka kifogástalan végzése
• Büfé reggeli elő-, illetve elkészítése
• A büfé kínálat folyamatos töltése

magas szintű á la carte konyhai feladatok ellátása...

Éttermünkben fine bistro jellegű desszerteket készítünk. Fontos számunkra a jó alapanyag, a következetes minőség és az, hogy az ötletekből a szervizben is működő fogás legyen. Az á la carte és bankett részleg kiszolgálása egyaránt fontos. ...

• a vendégek magas színvonalú kiszolgálása, a sztenderdek betartása
• minőségi kávéitalok, egyéb italok, koktélok készítése
• a pult, a vendégtér és a gépek maximális tisztán tartása, kapcsolattartás a kiszolgáló és előkészítő egységekkel
• magas színvonalú a'la carte felszolgálás és asztali szerviz

EXECUTIVE SOUS CHEF / SÉFHELYETTES BÉREZÉS: nettó 900.000 – 1.200.000 FT / HÓ MUNKAIDŐ: átlagosan 180 - 200 ÓRA / HÓNAP MUNKAVÉGZÉS HELYE: nagy forgalmú, nemzetközi színvonalú, à la carte étterem MUNKAREND: heti 4–5 nap ⸻ A POZÍCIÓRÓL A SÉFHELYETTES (EXECUTIVE SOUS CHEF) a konyha egyik legfontosabb...

• napi menü készítésében jártas szakácsot keresünk
• a'la carte ételek és déli menü készítése
• főzés és tálalási feladatok ellátása

• Magyaros ételek elkészítése receptúra szerint
• Á la carte rendelések és nagyobb csoportos menük gyors, pontos kiszolgálása
• Diétás igények (vegetáriánus, vegán, gluténmentes, allergének) figyelembevétele
• HACCP előírások betartása, a konyha tisztaságának és rendjének fenntartása

• A munkavégzés szombattól szerdáig 20.00-05.00 között. Első munkanap szombat 20.00-tól, utolsó munkanap szerda 20.00-tól
• 4. kerületi felfőző konyhánkban, főként magyaros ételeket készítünk, melyeket saját futáraink, sokkolva, dobozolva házhoz szállítanak.
• Nagyüzemi konyha, üstökben való főzés.

• Felépíti a reggeli büféasztalt és ügyel a tisztaságra és a felszolgálási idő alatt utántölti azt
• A reggelihez tartozó hideg és meleg ételeket minden nap az előírt minőségben és a vendégek számának megfelelő mennyiségben elkészíti a büféasztalra.

• Lakóprojektek helyszíni irányítása és ütemterv szerinti vezetése, az építésvezető és projektvezető támogatásával.
• A fizikai állomány és alvállalkozók összehangolt koordinálása, munkájának irányítása a napi építési feladatokban.

az Anantara New York Palace büfé reggeli, illetve a szállodához tartozó New York Kávéház A'la carte reggelijének az elő- és elkészítése meghatározott sztenderdek alapján...

A Budapest szívében található, közkedvelt VAKVARJÚ PEST ÉTTERMÜNK keres gyakorlott FELFŐZŐ SZAKÁCSot! A VAKVARJÚ PEST a főváros szívének sokszínű étterme, ahol vendégeinket a forgalmas pesti utcákhoz hasonlatosan elvarázsolják a színek, formák és illatok kavalkádja. Minden szegletéből Budapest...

Főbb feladatok:• Meleg- és hidegkonyhai ételek önálló elkészítése, tálalása (mind a közétkeztetési, mind a rendezvényes igényeknek megfelelően)• Kiemelt fókusz a hidegkonyhai készítmények (tálak, saláták, előételek) kreatív és esztétikus elkészítésén• Nyersanyagok szakszerű előkészítése és...

• A kivitelezési munkálatok teljes körű irányítása és felügyelete
• Alvállalkozók koordinálása, munkaterületi felügyelete
• Ütemtervek készítése és betartatása
• Költségvetések készítése
• TERC használata
• Minőségbiztosítási és munkavédelmi előírások betartása

• a kivitelezési munkák helyszíni szervezése és irányítása,
• saját dolgozók és alvállalkozók munkájának koordinálása,
• kapcsolattartás a projektvezetővel, a megrendelővel és a szakági partnerekkel,
• a határidők, a műszaki tartalom és a minőségi követelmények betartatása,

az adott pálya magas szintű ellátása, a receptúrák pontos betartása a megadott sztenderdek alapján...

• A séf munkájának támogatása
• Étterem nyitási folyamatokban való aktív részvétel
• A konyha működésével kapcsolatos készletgazdálkodás felügyelete
• Konyhai személyzet teljes körű irányítása
• Ételek előállításában való aktív részvétel
• Alapanyagok megrendelése, átvétele

• Meleg- és hidegkonyhai fogások magas színvonalú előkészítése és elkészítése, a Four Seasons kulináris standardjeinek követésével.
• A’ la carte és bankett ételek precíz, időben történő elkészítése és esztétikus tálalása, kiemelt figyelemmel a részletekre.

• Az ételek elkészítése professzionális szinten, a Novotel márka elvárásaival és standardjaival összhangban.
• Az à la carte éttermi kínálat és a rendezvények gasztronómiai feladatainak teljes körű ellátása.

• Kivitelezési munkák teljes körű helyszíni koordinálása;
• Alvállalkozók munkájának irányítása és ellenőrzése, a teljesítések nyomon követése, teljesítésigazolások előkészítése;
• Építési napló naprakész vezetése, felmérési naplók készítése, ellenőrzése, geometriai és mennyiségi felmérések készítése;