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• Sie bereiten ausgezeichnete Desserts, Süßspeisen und Torten zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
• Sie erstellen das Mise en place
• Sie gehen sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um

• Selbstständige Führung einer Servicestation im Halbpensions- und à-la-carte-Service
• Professionelle, herzliche Betreuung und Beratung der Gäste
• Fachkundige Empfehlung von Speisen, Getränken und Weinen
• Anleitung und Unterstützung von Commis de Rang und Lernenden

• Vor,- und Zubereitung eines qualitativ hochwertigen Buffet und A la Carte Angebotes
• Verantwortung für einen reibungslosen operativen Ablauf im Zuständigkeitsbereich
• Planen und Organisieren der Arbeiten auf der eigenen Station
• Anleiten und Weiterentwicklung der untergebenen Mitarbeiter

• Leidenschaft für die gehobene Gastronomie und individueller, professioneller Service
• eine abgeschlossene Berufslehre als Restaurationsfachfrau/-mann und/oder Hotelfachschulabschluss
• Erfahrung in der 5*/Luxus-Hotellerie
• Engagierte und herzliche Persönlichkeit
• Belastbarkeit und Flexibilität

• Einsatz im à la carte und Bankettservice
• Verantwortung bei der Zubereitung und beim Anrichten der Speisen
• Mithilfe bei der Warenbestellung, Warenannahme und systematische Kontrolle der Lagerung

• Unterstützung der Restaurantleitung im Tagesgeschäft
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Führung und Motivation des Serviceteams
• Betreuung und Beratung der Gäste
• Bearbeitung von Reklamationen
• Dienstplan- und Personalkoordination
• Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards

Deine Aufgaben: - Empfang und Betreuung der Gäste - Verkauf und Beratung von Getränken - À la Carte Service - Frühstückservice - Terrassenservice - Aufbau und Beratung der verschiedenen Buffets - Mise en Place Tätigkeit...

Unser Küchenteam ist kreativ, innovativ und kann einfach sensationell gut kochen. Wir suchen ab sofort eine/n erfahrene/n und leidenschaftliche/n Chef de Partie, der/die durch Individualität und Produktafinität seine/ihre Liebe zu Essen und Trinken zum Ausdruck bringt. Wenn Sie gerne andere...

• Sie arbeiten bei uns im Frühstücks- und Abendservice in unserem Mountains Restaurant
• Sie stellen eine professionelle und zuvorkommende Gästebetreuung sicher
• Sie lernen unsere Speisen und Getränke zu servieren
• Sie unterstützen unsere Chef de Rangs und betreuen zusammen eine Servicestation

• Du führst deine Station voller Elan und Lässigkeit und hast alle deine Gäste im Blick.
• Durch dein souveränes Auftreten stellst du einen reibungslosen Serviceablauf sicher und bist als sympathischer Ansprechpartner für unsere Gäste da.

• Aufmerksame & freundliche Betreuung der Gäste
• Führung der Servicestation mit dem Commis de Rang
• Tägliche Mise en Place Arbeiten
• Aktive Beratung und Verkauf
• Einhaltung der Sauberkeit, Hygienestandards und Instandhaltung der Station
• Serviceabläufe laut SHF Standards und Checklisten

• Fachgerechte Vor- und Zubereitung der Speisen
• Mitwirkung und Einbringung eigener Ideen bei der Rezeptierung
• Sicherstellen der Produktqualität (Produktion und Verwertung der Lebensmittel)
• Ansprechende und saubere Präsentation aller Speisen

• Herstellung und Anrichten aller Speisen auf höchstem Qualitätsniveau
• Mise-en-place Arbeiten und das à la carte Geschäft meistern
• Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsbereich
• Einhaltung der HACCP Richtlinien

• Sie bereiten ausgezeichnete Desserts, Süßspeisen und Torten zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
• Sie erstellen das Mise en place
• Sie gehen sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um

• Betreuung und Beratung unserer Gäste mit Herz und Fachwissen
• Verantwortliche Führung eines Servicebereichs während deiner Schicht
• Sicherstellung eines professionellen und reibungslosen Serviceablaufs
• Aktive Mitarbeit im Team und Unterstützung im Tagesgeschäft

• Unterstützung in allen Bereichen und auf sämtlichen Posten
• Vor- und Zubereitung sowie Anrichten von Speisen
• Koordination & Verantwortung über einen reibungslosen Ablauf
• sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmittel und den diversen Rohstoffen

• Unterstützung des Küchenteams
• Produktion der täglich frisch hergestellten Speisen
• Mitgestaltung des wöchentlich wechselnden Angebotes
• Ein freundliches Lächeln – Du arbeitest in einer Show-Küche und hast darum auch direkten Gästekontakt
• Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

• Freundliche Begrüssung der Gäste
• Mise en Place Arbeiten
• Bedienen der Gäste
• Wein und Getränkeservice
• Reinigungsarbeiten im Restaurantbereich, Polieren sowie eindecken der Tische
• Einhaltung der Hygienestandards und die damit verbundenen Arbeiten

• Vorbereiten des Service (Mise en place), Auffüll- und Aufräumarbeiten
• Platzierung, Bedienung, Betreuung und Beratung von unseren Gästen mit eigener Station
• sichere Kenntnisse über die Speise- und Getränkekarte
• ordnungsgemäße Verbuchung im Kassensystem, Erstellung von Rechnungen

• Führung und Organisation deines eigenen Postens
• Zubereitung und Anrichten der Speisen in hoher Qualität
• Sicherstellung der Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards
• Unterstützung des Küchenteams im täglichen Service