Chef állások, munkák Ausztriaban

• Eigenständige Zubereitung von 4-Gänge Menüs
• Zubereitung von á la carte Speisen
• Zubereitung von frischen und gesunden Buffets gemäß unserer Qualitätsrichtlinien
• Gestaltung der Menüpläne und Entwicklung köstlicher kulinarischer Kreationen für unsere Gäste
• Unterstützung des Küchenteams

• Eigenständige Zubereitung von 4-Gänge Menüs
• Zubereitung von á la carte Speisen
• Zubereitung von frischen und gesunden Buffets gemäß unserer Qualitätsrichtlinien
• Gestaltung der Menüpläne und Entwicklung köstlicher kulinarischer Kreationen für unsere Gäste
• Unterstützung des Küchenteams

Verantwortlich für die Produktion, Zubereitung und Fertigung der Speisen für unser Restorant dal Parc mit einem täglich wechselndem 4-Gang Auswahlmenü sowie für unsere beiden à la carte Restaurants (Stüva mit Bündner und Veltliner Spezialitäten sowie Enoteca & Osteria Murütsch mit italienischem...

• Die Unterstützung der Küchenbrigade und unseres Küchenchefs
• Die Unterstützung sämtlicher Küchenposten bei Abwesenheit des jeweiligen Postenchefs
• Die Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätssicherung

-Selbstständige Führung deines Postens in der Küche -Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Gerichte im Halbpensionsbereich -Sicherstellung der Qualitätsstandards und Sauberkeit -Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und unserem Küchenchef -Unterstützung bei Menügestaltung und...

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant, In Room Dining, Banquet sowie bei Bedarf in sämtlichen anderen Outlets
• Verantwortung einer Station
• Sicherstellung eines sauberen und organisierten Arbeitsplatzes
• Einhaltung des HACCP-Konzeptes
• Weinservice bei Gruppen und einzelnen Tischen

• Das tägliche Zubereiten von kalten und warmen Speisen im Restaurant
• Mise en Place Arbeiten für das à la carte Geschäft im Anna W.
• Selbstständiges, verantwortungsvolles Arbeiten
• Unterstützung bei der Warenannahme und -kontrolle
• Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen

• Herzliche Betreuung und Beratung unserer Gastfamilien mit Speisen- und Getränkeservice am Nachmittag und Abend
• Du übernimmst Verantwortung für einen Servicebereich
• Arbeiten mit Orderman und Abwicklungen der Hotelabrechnungen
• alle Vor- und Nachbearbeitungsarbeiten in unserer Bar

• Sie leiten und organisieren in eigener Verantwortung Ihren Posten und unterstehen dem Chef de Cuisine
• Zusammen mit dem Chef de Cuisine stellen Sie neue Gerichte zusammen und erarbeiten das Menü

• Herzliche Betreuung und Beratung unserer Gäste beim Frühstück und Abendessen (Halbpension) mit Getränke- & und Speisenservice sowie Weinberatung im Restaurant
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs

Als Sous Chef überzeugst du durch dein fachliches Know-How, deinen überzeugenden Führungsstil und dein sehr gutes Organisationsgeschick. Als stellvertretender Küchenchef verwöhnst du unsere anspruchsvollen Gäste mit verschiedenen warmen und kalten Köstlichkeiten. Wichtig ist dabei die Liebe zum...

• Verantwortung für eine eigene Servicestation
• Persönliche, herzliche und aufmerksame Betreuung unserer Gäste
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Servicebereich
• Unterstützung, Begleitung und Schulung von Commis de Rang und Auszubildenden

• Du bist für das Vor- und Zubereiten hochklassiger Speisen und dessen Mise en place zuständig
• Zusammen mit deinem Team sorgst du für unvergessliche Momente unserer Gäste
• Du haltest die Hygienestandards zu jeder Zeit gewissenhaft ein

• Verantwortlich für unsere Bar und die "Infinity Terrasse"
• Mitgestaltung der Cocktail Karte
• Organisieren und durchführen von Bar / Cocktail Schulungen
• Enge Zusammenarbeit mit Küche und F&B Management
• Reklamationsbehandlung und Information an F&B Manager
• Mithilfe beim Bestellwesen und Warenwirtschaft

• die Fertigung verschiedener Saucen- und Fleischgerichte
• die Betreuung der Showküche mit Gästekontakt
• die Erstellung des täglichen Mise en Place
• die Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)

• Zubereitung der Gerichte im à la carte Bereich
• Zubereiten der Speisen für Bankette
• Einhaltung und Umsetzung der Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien
• Sauberes, selbständiges Führen deines Arbeitsposten
• Mithilfe bei der Ausbildung der Lernenden.

• Zubereitung von Speisen nach Rezepten und Vorgaben
• Mitwirkung bei der Erstellung der Speisekarten
• Gewährleistung der hohen Qualitätsstandards in der Küche
• Einhalten von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Unterstützung bei der Warenbeschaffung und -lagerung

• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ sowie Erfahrung in Hotel- und Restaurantküchen • Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP • den Willen, Verantwortung zu übernehmen • eine saubere, strukturierte und selbständige Arbeitsweise...

• Sie führen Ihre Station souverän und garantieren einen reibungslosen Ablauf im Service – stets mit einem Lächeln und einem Blick fürs Detail.
• Sie koordinieren Ihr Team, delegieren Aufgaben und stellen sicher, dass jeder Handgriff sitzt.

Deine wichtigsten Aufgaben: Betreuen der Gäste während dem Frühstück-, Mittag- und Abendservice Aufnehmen und Servieren von Speisen und Getränken Unterstützen des Chef de Rang Vorbereiten des Mise en place Eindecken und Gestalten der Tische...