Sous-chef állások, munkák

• Tiszta, pontos munkavégzés
• Folyamatos együttműködés a séffel, és munkavégzés az ő irányítása alatt
• Húsok, halak előkészítése, elkészítése

Ihre Aufgaben - LEITUNG DER PÂTISSERIE Du führst das Pâtisserie‑Team, koordinierst die täglichen Abläufe und stellst sicher, dass alle süßen Kreationen auf höchstem Niveau produziert werden. - KREATION & WEITERENTWICKLUNG Du entwickelst neue Desserts, Torten, Pralinen und Signature‑Sweets, setzt...

- Leitung der Pâtisserie Du führst das Pâtisserie‑Team, koordinierst die täglichen Abläufe und stellst sicher, dass alle süßen Kreationen auf höchstem Niveau produziert werden. - Kreation & Weiterentwicklung Du entwickelst neue Desserts, Torten, Pralinen und Signature‑Sweets, setzt saisonale...

• Du betreust unsere Gäste im Restaurant «See la vie», im Beach House sowie bei Seminaren, Banketten und Events.
• Du führst selbstständig eine eigene Servicestation inklusive Inkasso und Abschluss am Schichtende.

• Durchführung aller Mise-en-place-Arbeiten im Service
• Professionelle Betreuung der Gäste auf der eigenen Station in Zusammenarbeit mit dem Chef de Rang
• Entgegennahme von Bestellungen sowie kompetente Beratung zu Speisen und Getränken
• Klassischer Service am Gast unter Einhaltung unserer Servicestandards

• Mise en place - Arbeiten
• Entgegennahme von Bestellungen
• Beratung und Empfehlung von Speisen sowie Getränken
• Klassischer Service am Tisch des Gastes
• Unterstützung des Service-Teams in allen Belangen

• Vorbereitung und Bereitstellung aller Zutaten für den Service
• Anrichten von Speisen nach Anweisung und Sicherstellung, dass die hohen Standards des Restaurants eingehalten werden
• Unterstützen beim reibungslosen Ablauf während des Service

• Unterstützung bei der Vorbereitung und Zubereitung von kalten und warmen Speisen im jeweiligen Posten
• Mitarbeit beim Anrichten und Ausgeben der Speisen während des Service
• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Arbeitsmitteln
• Einhaltung der HACCP-Standards und aller Hygienevorschriften

• Verantwortlich für die Koordination der Bar
• Verantwortung für einen professionellen und qualitativ hochwertigen Service
• Betreuung der Gäste am Nachmittag und Abend
• Beratung der Gäste zur Getränke- und Speisenauswahl
• Zuständig für die Herstellung von Mixgetränken und Cocktails

• Mitverantwortung und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceblaufes
• Fachliche Beratung unserer Gäste auf der eigenen Station
• Kommunikative Verkaufsberatung am Tisch von Tagesempfehlungen, Weinen und Digestifs

• Professionelle Betreuung und Beratung unserer Gäste im à la carte- und Bankettservice
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs mit höchster Servicequalität
• Aktive Empfehlung und Verkauf von Speisen und Getränken

WAS DICH ERWARTET In dieser abwechslungsreichen Position betreust du unsere Gäste in unserem Alex Restaurant sowie auf unserer wunderschönen Terrasse direkt am Zürichsee. Durch deine Warmherzigkeit bringst du unsere Gäste in die perfekte Sommerlaune und trägst so zu einem rundum gelungenen...

• Eigenständige Betreuung eines Restaurantbereichs und persönliche Betreuung unserer Gäste
• Stellvertretung der Restaurantleitung bei Abwesenheit
• Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs während Frühstück, Mittag- oder Abendservice

Rennen, wo die Töpfe brennen! Im Zusammenhang mit dem Wachstum unserer Gruppe in der Schweiz und in Österreich suchen wir laufend leidenschaftliche KÜCHENZAUBERER Kochen ist für uns mehr als einfach ein Job - Kochen ist eine Herzensangelegenheit und pure Lebensfreude. Als zentrales Kernelement in...

• Küchenutensilien spülen und versorgen
• Porzellan, Gläser und Besteck reinigen
• Küchenbereich reinigen
• Mitarbeiteressen bereitstellen
• Hygiene und Sauberkeit im Office sicherstellen

• Begrüssung und Betreuung unserer Gäste während des Frühstücks
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Frühstücksservice
• Einhaltung unserer Service-, Hygiene- und Qualitätsstandards
• Enger Austausch mit der Frühstücksleitung

• Begrüssung und Betreuung unserer Gäste während des Frühstücks
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Frühstücksservice
• Einhaltung unserer Service-, Hygiene- und Qualitätsstandards
• Enger Austausch mit der Frühstücksleitung

• Stellvertretung des Teamleiters Küche Bellevue bei dessen Abwesenheit
• Zubereiten der Gerichte und Tagesmenüs für das Selbstbedienungs-Restaurant sowie Speisenausgabe an die Gäste
• Produktion der Mise en Place
• Mitgestalten des saisonalen Speisenangebotes und der Tagesmenüs

• Vorbereitung und Zubereitung von Frühstücksgerichten in höchster Qualität
• Einhalten der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
• Gestaltung und Präsentation des Frühstücksbuffets
• Zusammenarbeit im Küchenteam zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs

• Du bist verantwortlich für das Bestellwesen im Frühstücksbereich und sorgst für einen reibungslosen Ablauf
• Du bereitest das Mise en place sorgfältig und effizient vor
• Du trägst die Hauptverantwortung für den Frühstücks-Küchenbereich und gewährleistest höchste Qualität

• Du bist verantwortlich für das Bestellwesen im Frühstücksbereich und sorgst für einen reibungslosen Ablauf
• Du bereitest das Mise en place sorgfältig und effizient vor
• Du trägst die Hauptverantwortung für den Frühstücks-Küchenbereich und gewährleistest höchste Qualität