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• Du begrüßt unsere Gäste herzlich und sorgst für einen angenehmen Start in den Tag
• Du betreust eigenständig Stationen im Frühstücksrestaurant (eingedeckte Tische, Serviceniveau 4****S)
• Du bereitest Heißgetränke zu und nimmst à la carte-Bestellungen auf (z. B. Eierspeisen, Sonderwünsche)

Wir suchen eine motivierte Küchenhilfe zur Unterstützung unseres Küchenteams im Hotel Lohmann in Obergurgl. In dieser Position bist du verantwortlich für Hygiene, Sauberkeit und Ordnung in der Küche, im Kühlhaus sowie im Lager. Du unterstützt bei der Vorbereitung des Frühstücks und betreust...

• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Postenchefs
• Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP
• Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
• Versorgen und Kontrolle von Warenlieferungen

Wir freuen uns über motivierte Mitarbeiter, die Ihren Beruf lieben und bereit sind, sich weiter zu entwickeln. Beratung und Betreuung wird in unseren Häusern groß geschrieben. Freundlichkeit und Teamfähigkeit runden das gesamte Betriebsklima ab....

• Ansprechpartner für unsere internationalen Gäste
• Check-in (Spätanreisen) und Check-out (Frühabreisen)
• Regelmäßige Sicherheitsrundgänge und Verantwortung für die Sicherheit des Hotels bei Nacht
• Erstellung und Verteilung der internen Berichte

• Vertretung und Unterstützung des Küchenchefs
• Vorbereitung und Organisation des Mise en place auf allen Posten
• à la Carte Service auf sämtlichen Posten
• Mitwirkung bei Planung, Einkauf und Angebotsgestaltung
• Mitarbeiterplanung und Führung

• Leitung und Überwachung der gesamten Restauration und Koordination der Restaurant Stuben, Bar und Spycher einschl. der Bankette und Veranstaltungen
• Operative Leitung und Führung der Restaurant Stuben
• Ansprechperson für Küche und Service

• Führung einer eigenen Station
• Inkasso und Abrechnungen
• Einhalten der Servicestandards, Anleitung und Überwachung bei Praktikanten und Lernenden
• Behandeln von Reklamationen gemäss Reklamationspolitik
• Einhaltung der Arbeitsabläufe laut Handbuch
• Mise en place Arbeiten

• Führung, Motivation und Entwicklung der Mitarbeitenden in der Küche
• Planung des Personalbedarfs und der Personaleinteilung im Tagesgeschäft
• Erstellung und Koordination von Touren- und Einsatzplänen
• Organisation und Personaleinteilung für Bankette und Veranstaltungen

• Führung des Saucier Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
• Organisation des Tagesablaufes auf dem Saucier Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs

• Führung einer eigenen Station (ca. 35 Gäste): Sauberkeit, Mise en Place, …
• Gästebetreuung auf hohem Niveau
• Führung von einem Commis / Demi de Rang
• Kundenberatung und –gespräch

• Betreuung und Beratung von Thermen- und Saunagästen
• Beckenaufsicht, sowie verschiedene geführte Saunaaufgüsse (mehrmals täglich)
• Reinigungstätigkeiten und Instandhaltungsarbeiten

• Mitarbeit bei der Gestaltung der Menüs nach modernsten Standards inkl. Sous Vide Küche
• Mitarbeit bei der Umsetzung der Menüs mit den Mitarbeitenden der Küche
• Mitarbeit bei der Dienstplangestaltung nach Absprache mit der F&B Leitung

• unsere Gäste einen reibungslosen und erstklassigen Service in allen gastronomischen Bereichen erleben – vom Frühstück über das Abendessen bis hin zu besonderen Events.
• unsere Gäste stets kompetent zu Speisen und Getränken beraten und persönlich betreut werden.

• Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für Buffets und Menüs
• Mise en Place Arbeiten für das Frühstück, Lunch, Bankett, Buffet und das à la carte Geschäft
• Warenannahme und –Kontrolle und die fachgerechte Lagerung unter Berücksichtigung der HACCP Vorschriften

• Engagierte Mitarbeit in unserer Küche
• Du bringst neue Ideen ein und setzt diese um
• Kreativität und Experimentierfreude
• Einhalung unserer Qualitätsstandards
• Selbstständiges Arbeiten und Freude am Beruf
• Sicherstellen eines professionellen Mise en place
• Einhaltung und Kontrolle der HACCP Richtlinien

• Tägliche Aufgaben am Front Office (Check-in bis zum Check-out)
• Bearbeitung von Rechnungen
• Reservierungsanfragen bearbeiten
• Organisation der Concierge Services für unsere Mitglieder
• Telefonannahme und Vermittlung
• Verantwortliches Führen einer eigenen Kasse
• Repräsentation des Clubs am Front Office

• unsere Gäste einen erstklassigen Service und eine herzliche Betreuung erfahren.
• Speisen und Getränke professionell serviert werden und die Gäste bei ihrer Auswahl beraten werden.
• die Vor- und Nachbereitungen für den Servicebereich effizient und sorgfältig erledigt werden.

• Selbstständiges Führen der Pizzastation
• Mitgestaltung des Pizza-Angebotes
• Produktion der täglich frisch hergestellten Speisen
• Mithilfe bei der Warenannahme
• Bestellungen für den Tagesbedarf
• Ein freundliches Lächeln – Du arbeitest in einer Show-Küche und hast darum auch direkten Gästekontakt

• Herzlicher Empfang und Betreuung der Gäste
• täglicher Check In und Check Out
• eigene Kassenführung und Kassenverantwortung
• zentrale Anlaufstelle für alle Gästewünsche
• Korrespodenzmanager (erstellen von Angeboten, Buchungsbestätigungen, Wellnessbehandlungen etc. über unser Hotelprogramm)