Idea állások, munkák

• Gesamtverantwortung für die Bereiche Restaurant, Frühstück, Bar, Room Service und Events
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung der F&B-Teams
• Sicherstellung höchster Service- und Qualitätsstandards gemäss Relais & Châteaux Philosophie

• Mitarbeit und Organisation auf dem zugeteilten Postens in der warmen und kalten Küche
• Zubereitung der Speisen
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen
• Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
• Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice

• Mit Leidenschaft bereitest du authentische asiatische Gerichte auf höchstem Niveau zu.
• Präzision, Kreativität und Qualität stehen bei jedem Teller im Mittelpunkt.
• Du bringst dein Know-how der asiatischen Küche ein und inspirierst das Team mit neuen Ideen und Aromen.

• Unsere Gäste empfängst und betreust Du herzlich und professionell - vom ersten Lächeln an
• Du berätst mit Freude und verkaufst aktiv Getränke sowie Empfehlungen aus unserer Karte
• Im Abendservice unterstützt Du den Chef de Rang

• Mitarbeit und Organisation auf dem zugeteilten Postens in der warmen und kalten Küche
• Zubereitung der Speisen
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen
• Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
• Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice

• Mitverantwortung für den reibungslosen Küchenablauf – strukturierte Planung, qualitätsbewusstes Handeln und engagierte Koordination;
• Unterstützung bei der Zubereitung und dem Anrichten von Speisen auf allen Posten – mit Liebe zum Detail, kreativ und nach hohen Standards;

• Leitung, Organisation und Führung unseres kleinen und motivierten Küchenteams
• Organisation des Einkaufes und der Lagerbewirtschaftung, Auswahl der Lieferanten, Gegenüberstellung von Preis und Qualität
• Kalkulation und Kontrolle des Wareneinsatzes

• Rechte Hand des Küchenchefs: Aktive Unterstützung bei der Führung, Organisation und Weiterentwicklung des gesamten Küchenteams.
• ​Handwerk am Posten: Zubereitung qualitativ hochwertiger Speisen auf dem Posten – mit Fokus auf Frische, exakte Garzeiten, Geschmack und saubere Anrichteweise.

• Selbstständige Reinigung der Zimmer
• Teamwork
• erledigen kleinerer Reparaturen
• Frühstücksservice in Abwesenheit der Gouvernante
• Zimmerkontrolle in Abwesenheit der Gouvernante
• Reinigung der öffentlichen Bereiche und der Toiletten
• Minibarkontrolle
• Grundreinigungen
• Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen

• Eigentümergeführt in 5. Generation – wir sind ein Familienbetrieb mit gelebter Tradition, Leidenschaft und starker Werteorientierung.
• Familiäres Miteinander – flache Hierarchien, offene Kommunikation und echte Wertschätzung – bei uns kennt man sich beim Namen.

Du unterstützt den Night Manager bei sämtlichen administrativen und operativen Aufgaben und stellst während dessen Abwesenheit einen reibungslosen Ablauf des Nachtdienstes sicher...

• Sie sind für die Organisation, Zubereitung sowie Umsetzung des Businesslunch-Büffets verantwortlich.
• Sie unterstützen die Posten in der Produktion für Bankette/Seminare sowie für den à la Carte Bereich.
• Vertretung bei unvorhergesehenen Abwesenheiten im Abenddienst.

• Betreuung unserer erwartungsvollen Gäste während des gesamten Aufenthaltes als erste Ansprechperson am Front Desk
• Check-in, Check-out und Bedienung der Telefonzentrale
• Beratung der Gäste sowie Wahrnehmung, Umsetzung und Festhalten von individuellen Gästebedürfnissen

• In dieser verantwortungsvollen Funktion sind Sie während der Nacht für die Sicherheit im gesamten Haus zuständig und sind Ansprechperson für unsere internationalen Gäste
• Schliessungs- und Öffnungs-Kontrollrundgänge
• Verantwortung für die allgemeine Sicherheit in der gesamten Hotelanlage

• Gesamtverantwortung für den Food-&-Beverage-Bereich im Hotel sowie in unseren beiden Gastronomiebetrieben
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Service-Teams
• Sicherstellung eines reibungslosen operativen Ablaufs in allen Outlets
• Verantwortung für Einkauf, Bestellwesen und Warenwirtschaft

• Der letzte Eindruck zählt! Mit deinen Desserts und Pâtisserie-Kreationen sorgst du für den perfekten Abschluss eines gelungenen Menüs
• Entwicklung und Umsetzung neuer Dessertkreationen im Einklang mit der Philosophie unserer Küche

• Du bist erste Ansprechperson für unsere Gäste in der Nacht und sorgst für einen herzlichen Empfang, egal ob bei späten Check-ins oder spontanen Walk-ins.
• Bei dir liegt die Kassenführung, Rechnungslegung und Tagesabschlüsse in den besten Händen.

• Selbstständige Reinigung der Zimmer
• erledigen kleinerer Reparaturen
• Reinigung der öffentlichen Bereiche und der Toiletten
• Minibarkontrolle
• Grundreinigungen
• Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen
• Überprüfung der Einhaltung unserer Standards
• Mithilfe beim Bestellwesen

Das erwartet dich bei uns * 3-jährige Ausbildung mit abwechslungsreichen Aufgaben und Einblicken in alle Küchenbereiche * Du lernst, wie man köstliche Speisen auf allen Küchenposten zubereitet – vom Vorspeisenbuffet bis zum Dessert * Du bekommst ein sicheres Gespür für Lebensmittel,...

• Mitarbeit im Service inklusiv Führen einer eigenen Station bei Bedarf
• Begrüssung und Platzierung der Gäste, Beratung und aktiver Verkauf am Gast
• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Planung der täglichen Abläufe
• Führen des Reservationsmanagement zusammen mit der Rezeption