Hotel állások, munkák

• Prepare and execute sauces, stocks, jus, reductions and hot garnishes to the highest standards, ensuring consistency in flavour and quality.
• Take full ownership of the saucier section during service, managing timing, organisation and workflow to guarantee a smooth operation.

• Aktive Mitarbeit bei der Herstellung, Präsentation und Dekoration von Desserts, Torten, Gebäck und anderen Pâtisserie-Spezialitäten.
• Unterstützung des Chef Pâtissiers und des Teams bei der täglichen Produktion sowie bei der Vorbereitung für den Service.

• Starke Präsenz an der Front, Ansprechpartner für Gäste und Mitarbeitende
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufes
• Operative Mitarbeit, mit eigenen Verantwortungsbereichen
• Unterstützung der Restaurantleitung im Bereich Personalentwicklung und Organisationsabläufen

• Zuständig für die Umsetzung der Reinigungs- und Hygienekonzepte und Standards
• Führen der Mitarbeitenden auf der Etage inkl. Zimmerkontrolle
• Organisation der tadellosen Reinigung der Gästezimmer und das Funktionieren der Etagen- und Wäschelogistik

• Sicherstellen der technischen Verfügbarkeit der Hotelinfrastruktur sowie der HLKSE-Anlagen
• Durchführung von Inspektionen, Wartungen und Störungsbehebungen in den Bereichen Gebäudetechnik, Sanitär, Lüftung, Klima, kleinere Elektro- und Reparaturarbeiten

• Reinigung und Finishing von Gästewäsche und Mitarbeiteruniformen
• Umsetzung des Wet Clean Verfahrens
• Durchführung von kleinen Reparaturen und Änderungen
• Mithilfe bei An- und Abnahme der Flachwäsche (externer Partner)
• Mithilfe bei der periodischen Reinigung aller Textilien aus der Inneneinrichtung

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in all seinen Belangen
• Unterstützung bei der Führung von bis zu fünf Mitarbeitenden und zusätzlichen Aushilfen
• Aktive Mitarbeit bei der täglichen Produktion in der Küche
• Gewährleistung der gleichbleibenden Qualität aller produzierten Produkte

Ihre Aufgaben Du übernimmst den professionellen Check-in und Check-out unserer Gäste, kümmerst dich um Abrechnungen und sorgst für eine herzliche Gästebetreuung. Opera Kenntnisse sind von Vorteil. Zudem nimmst du Reservierungen an, bearbeitest diese gewissenhaft und unterstützt unser Service-Team...

• Du sorgst für eine angenehme Wohlfühlatmosphäre und gewährleistest unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt.
• Du stellst einen reibungslosen und professionellen Ablauf während der Nacht sicher.

• Beratung, Reservierungsannahme sowie Check In und Check Out der Gäste
• Betreuung der Gäste und allgemeine Concierge Tätigkeiten
• Verarbeiten der Tages- und Monatsabschlüsse
• Kontrolle der Debitoren
• Allgemeine Administrative Tätigkeiten

• Unterstützung und Vertretung der Gouvernante in allen Belangen
• Zimmer putzen
• Wäschearbeiten / Lingerie
• Putz- und Aufräumarbeiten im gesamten Hotel
• Arbeiten im Tagesdienst, manche Wochen in Couverture
• Kontrolle der Sauberkeit in den Zimmern
• Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften

• Bereitstellen von Extra- und Babybetten auf den Gästezimmern
• Fassung von Guest Supplies und Verteilung auf die Etagen-Offices
• Zählen und Verwahren der täglichen Wäschelieferungen
• Erledigung von Extraaufgaben (Vorhänge, Shampoonieren…)

Du bist die erste Ansprechperson für unsere internationalen Gäste und sorgst gemeinsam mit deinem Team für einen reibungslosen Check-in und Check-out sowie für ein rundum positives Gästeerlebnis....

• Reibungsloser Serviceablauf – Planung und Kontrolle der täglichen Abläufe im Restaurant, mit Fokus auf Effizienz und Gästezufriedenheit;
• Gästebetreuung & Beratung – Sicherstellung eines aufmerksamen, individuellen Services und eines hohen Qualitätsniveaus;

• Du kümmerst dich um unsere Gäste - Hand in Hand mit den Kollegen und von früh bis spät
• Du bereitest die Schicht vor und achtest darauf, dass hinterher wieder aufgeräumt ist
• Du arbeitest selbstständig, auch wenn es rund geht und die Füße weh tun

• Freundlicher Empfang und Verabschiedung der Gäste
• Check-in und Check-out durchführen
• Persönliche und telefonische Gästebetreuung
• Erteilung von Auskünften zu Hotel, Umgebung, Freizeitangeboten etc.
• Bearbeitung von Gästewünschen und Beschwerden

• Reinigung und Sauberhaltung der 13 Suiten & 12 Chalets
• Reinigung und Sauberhaltung der öffentlichen Räumlichkeiten (Rezeption, Lobby, etc.)
• Reinigung und Sauberhaltung des Wellnessbereichs, Massageraum und Fitnessraum

• Mise en Place (Vorbereitung von Zutaten, Saucen, Beilagen etc.)
• Kontrolle der Frische und Qualität der Lebensmittel
• Kochen von Gerichten nach Rezept oder Menüvorgabe
• Einhaltung von Portionsgrößen und Präsentationsstandards
• Anrichten und Garnieren von Speisen
• Mitgestaltung von Speiseplänen und Menüs

• Verantwortung für das Weinsortiment – Auswahl, Pflege & Präsentation auf Top-Niveau;
• Gästeberatung mit Expertise & Feingefühl – du empfiehlst passende Weine und sorgst für genussvolle Erlebnisse;
• Schulung & Support des Serviceteams – du teilst dein Wissen und stärkst das Team;

• Du erledigst Aufgaben mit dem KnowCross Programm
• Du führst Qualitätskontrollen in den Gästesuiten, in den öffentlichen Bereichen inkl. SPA, Mitarbeiterbereichen und Lagerräumen durch
• Du arbeitest eng mit den anderen Abteilungen zusammen, um Gästewünsche bestmöglich zu erfüllen