Séf állások, munkák

Für unsere Wellness Residenz suchen wir ab sofort einen Frühstückskoch. 6 Tage Woche Dienst von 6 Uhr bis 15 Uhr mit Pause für Frühstück und Mittagessen Eierspeisen, Wurst schneiden, Gemüse und Obst, Joghurt, Müsli etc… Ca 150 Gäste, 2 Köche am Buffet, Ab sofort Bei Bedarf Einzelzimmer mit TV,...

Deine Aufgaben DAS BIST DU: Mit viel Herzblut bist du für dein Team auf deiner Schicht verantwortlich. Durch deine Ausbildung in der Gastronomie und die bereits gesammelte Führungserfahrung fällt es dir leicht, auch in unvorhergesehenen Situationen die Ruhe zu bewahren und dein Team fachlich &...

• Gerichte für à la carte, Tagesmenuns und Bankette kochen und anrichten
• Einen Posten selbständig führen
• Mise en place
• HACCP - Hygienekonzept umsetzen

Du übernimmst die Verantwortung für deinen Küchenposten und steuerst Mise-en-place, Produktionsprozesse und Arbeitsabläufe mit Übersicht, Organisationstalent und einem hohen Maß an Eigenständigkeit....

Sie bringen mit gute Deutschkenntnisse Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder EBA Höfliche Umgangformen, Teamgeist und Zuverlässigkeit Verantwortungsbewusstsein und eine saubere, selbstädige Arbeitsweise ...

• Zubereitung und Anrichten von Speisen auf hohem Qualitätsniveau
• Mitarbeit in den verschiedenen Küchenbereichen
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien

• Speisen- und Menükunde inkl. Fachbegriffe
• Verarbeitung und Umgang mit Lebensmitteln unter Berücksichtigung der Schneidetechniken
• Zubereitungsverfahren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Sättigungsbeilagen
• Kochen von Menüs und Buffets
• Vorbereitung und Betreuung des Frühstücksbuffets

• Einsatz auf dem festgelegten Posten (Entremetier, Saucier, Gardemanger, Patisserie, etc.)
• Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln für unser Restaurant Meissl und Schadn
• Einhaltung der HACCP-Standards
• Einbringung von Kreativität und Ideen

Aktuell bieten wir einem/einer erfahrenen Koch/Köchin gelernt oder ungelernt (m/w/d) eine Vollzeitstelle (40 Std.) in unserem traditionellen Hotel direkt am Stadtpark....

Legen Sie in einem unserer Betriebe den Grundstein für Ihre berufliche Laufbahn - starten Sie Ihre "Karriere mit Lehre"! Köche, Restaurantfachfrau/mann und Hotel- und Gastgewerbeassistenten erhalten bei uns eine umfassende Ausbildung!...

Ihre Aufgaben - Einkauf der Lebensmittel und Planung des Mise en Place - Einhaltung der vorgeschriebenen Qualitätsstandarts - Standartgemässe Zubereitung der Speisen - Annahme und Kontrolle der Lieferungen - Verarbeitung und Lagerung der Speisen auf ökonomische Art - Zubereitung sowie Anrichten der...

• Kompetente und zuvorkommende Beratung unserer Gäste
• Ordnungsgemäße Mise en Place Tätigkeiten im zugewiesenen Arbeitsbereich
• Gewährleistung der ARCOTEL Qualitätsstandards
• Korrekte Kassenführung und Abrechnung
• Führung von Mitarbeitern

• Planung, Vorbereitung und ansprechende Präsentation der Mittagsjause
• Zubereitung und ansprechende Präsentation von Speisen
• Kontrolle und Einhaltung von Qualitätsstandards
• Bedarfsermittlung und Bestellung von Lebensmitteln
• Kontrolle von Wareneingang, Lagerung und Inventur

• unsere Gäste mit einem qualitativ hochwertigen und abwechslungsreichen Frühstück in den Tag starten
• Eierspeisen, warme Frühstücksgerichte und Buffets frisch und ansprechend zubereitet werden
• die Präsentation am Frühstücksbuffet stets einladend und auf höchstem Niveau ist

• Betreuung und Beratung unserer Gäste auf höchstem Niveau
• Verantwortung für Ihre Station und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Präsentation und Empfehlung unserer Spezialitäten – von Premium-Steaks bis erlesenen Weinen

• Verantwortung für die Herstellung, Qualität und Präsentation sämtlicher Gerichte im Bankettbereich, unter Einhaltung der HACCP- und GHP-Richtlinien
• Kontrolle der ausgehenden Speisen auf Qualität, Quantität und Präsentation nach unseren internen Standards

• Du unterstützt und vertrittst den Sous Chef
• Du bringst Ideen für neue Gerichte ein (ja, wir wollen deine Kreativität!)
• Du behältst Waren und Lager im Griff
• Du sorgst mit dem Team dafür, dass der Service smooth läuft

• Unterstützung des Chef de Rang bei der professionellen Betreuung der Gäste
• Mitarbeit im Service an einer eigenen Station mit ca. 20–25 Gästen
• Mitwirkung beim gehobenen Weinservice sowie Unterstützung und Anleitung eines Commis de Rang

• Kommunikationsfähigkeit: Ausgeprägte Fähigkeit, effektiv und höflich mit Gästen, Kollegen und externen Partnern auf Deutsch und Englisch zu kommunizieren.
• Organisationstalent: Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu managen, Prioritäten zu setzen und unter Druck effizient zu arbeiten.

Reporting to the MSESE Group Finance Chief Operating Officer (COO), support the MSESE Group Chief Financial Officer (CFO) and wider MSESE Finance management in the operations of the MSESE Finance division and the execution of divisional and firm strategy....