Szállodai menedzser állások, munkák

• Tervezés: Átlátod a B2B és B2C piacainkat, és összeraksz egy ütős éves marketingstratégiát.
• Tartalomgyártás: Írsz, posztolsz, hírlevelet szerkesztesz – megtalálod a hangot a belsőépítészekkel, épületgépész tervezőkkel, üzemeltetőkkel és viszonteladókkal.

• Új üzleti lehetőségek felkutatása a bankett- és rendezvényértékesítés területén (esküvők, céges rendezvények, konferenciák, privát események)
• A szálloda rendezvény- és bankett szolgáltatásainak aktív értékesítése
• Rendezvényajánlatok készítése, árazás, tárgyalások lebonyolítása

• A beérkezett áru szakszerű kezelése
• Nyers alapanyagok előkészítése, feldolgozása
• Egyedi receptek elsajátítása
• Vezető szakács utasításainak végre hajtása
• Reggeli műszak

• A szálloda konyháiban ételek készítése, tálalása
• Kisegítő személyzet irányítása
• Receptúrák betartása, betartatása
• Alapanyagok, félkész és késztermékek leltárinak követése
• Árurendelés összeírása

Szeretnél egy igazán erős csapat tagjaként Magyarországon és Ausztriában működő szállodáink élén az Accent Hotels közös szakmai sikereinek részese lenni? Várjuk jelentkezésed....

• étteremvezetői teendők ellátása
• kontrollált készlet- és munkaerő-gazdálkodás
• beosztáskészítés
• árurendelés
• megfelelő dolgozói létszám kialakítása
• hozzájárulás az étterem gazdaságos működtetéséhez
• az étterem koordinálásával kapcsolatos operatív és adminisztrációs teendők

• épületgépész munkák helyszíni ellenőrzése
• alvállalkozók irányítása
• kivitelezés minőségi ellenőrzése, technológiai követelmények betartása
• kapcsolattartás beszállítókkal, kivitelezőkkel
• heti kooperációkon való részvétel
• áruk fogadása munkaterületeken
• beépítésre kerülő anyagok nyomon követése

• A vezető séf utasításait követve változatos ételeket készítesz el vendégeinknek
• Kreatív megoldásokkal megfűszerezed még a hétköznapi recepteket is
• Az ételeket színvonalasan, professzionálisan tálalod vendégeinknek
• Új, izgalmas recept ötleteidet megosztod a csapattal

Chef de Partie kollégaként az alábbiakban számítunk Rád: - biztosítod a nyersanyagok előkészítését, feldolgozását (Különböző konyhatechnológiai eljárások alapján) ízesítését, tálalását, esetleges tárolását - elkészíted az ételeket megrendelés alapján - ismered és betartod a konyhai higiénia és...

• Alvállalkozók, beszállítók kiválasztása, versenyeztetés, szerződéskötések előkészítése
• Munkák elindítása, folyamatos nyomonkövetése, alvállalkozók helyszíni ellenőrzése, munkák átvétele
• Megrendelői szerződésekben foglaltak teljesítésének felügyelete

• Alvállalkozók, beszállítók kiválasztása, versenyeztetés, szerződéskötések előkészítése
• Munkák elindítása, folyamatos nyomonkövetése, alvállalkozók helyszíni ellenőrzése, munkák átvétele
• Megrendelői szerződésekben foglaltak teljesítésének felügyelete

• Minőségi italok szállítása Magyarország egész területén Renault Kangoo gépkocsikkal.
• Több csomag, magasabb fizetés, extra bónusz
• Gépkocsi tisztán tartása
• Raktári feladok elvégzése
• Áruátvétel, komissiózás, megrendelések összekészítése, árukiadás
• Raktáron belüli anyagmozgatás

• Sütemények, desszertek, cukrászati termékek elkészítése a szálloda éttermei és rendezvényei számára
• Alapanyagok szakszerű kezelése
• Higiéniai és konyhai előírások betartása

• Profi vevőinkkel állsz majd szoros kapcsolatban;
• Új vásárlókat kutatsz fel, win-win üzleteket alapozol meg;
• Egyedi megoldásokat kínálsz az igényeikre reagálva;
• Folyamatosan figyeled a vevő forgalmát és vásárlási szokásait, és ehhez igazítod a javaslataidat;

• Profi vevőinkkel állsz majd szoros kapcsolatban;
• Új vásárlókat kutatsz fel, win-win üzleteket alapozol meg;
• Egyedi megoldásokat kínálsz az igényeikre reagálva;
• Folyamatosan figyeled a vevő forgalmát és vásárlási szokásait, és ehhez igazítod a javaslataidat;

• Különböző típusú rendezvények hideg és meleg ételeinek igényes elkészítése és tálalása.
• Aktív együttműködés és folyamatos egyeztetés a konyhafőnökkel a termelési folyamatokról.
• A munkaterületek rendben és tisztán tartása, a konyhai higiéniai szabályok betartása.

• Sütemények elkészítése a meglévő receptúrák és a vezető séf utasításainak megfelelően.
• Új receptúrák kidolgozása, javaslattétel az újításokra, folyamatos fejlesztésre.
• A munkaterület tisztán tartása és felügyelete.
• Eszközök rendeltetésszerű használata és tisztán tartása.
• Munkafolyamatok megszervezése.

• fel- és levonulás megtervezése, lebonyolítása
• az építési területen a projekt napi munkafolyamatainak irányítása
• a fizikai dolgozók munkájának koordinálása, ellenőrzése
• anyagmozgások rögzítése a raktár programunkban
• beszállított anyagok szakszerű átvétele, használata, tárolása

• A vezető séf utasításait követve változatos ételeket készítesz el vendégeinknek
• Kreatív megoldásokkal megfűszerezed még a hétköznapi recepteket is
• Az ételeket színvonalasan, professzionálisan tálalod vendégeinknek
• Új, izgalmas recept ötleteidet megosztod a csapattal

• Vendégek fogadása és üdvözlése éttermünkben és skybarunkban, barátságos, professzionális hangulat megteremtése.
• Rendelések felvétele pontosan, a sztenderdeknek megfelelően, a vendégek igényeire figyelve.
• Ételek és italok szakszerű felszolgálása, a Hilton-márka elvárásainak megfelelő magas színvonalon.