Sommelier állások, munkák

Gastgeber mit Persönlichkeit: Sie begeistern unsere internationalen Gäste mit Charme, Fachwissen und einer authentischen Service-Exzellenz....

• Betreuung und Bedienung unserer Restaurantgäste mit Aufmerksamkeit und Freude
• Verantwortung für das Mise en Place auf deiner Station – alles an seinem Platz
• Speisen- und Getränkeservice auf hohem Niveau – mit einem Lächeln serviert

• Führung des Hotelrestaurants und Koordination von ca.- 25-30 Mitarbeitenden
• Mitarbeitereinsatzplanung und Dienstplanerstellung
• Überwachung und Kontrolle der Stundenaufzeichnungen
• Einschulung neuer Mitarbeiter:innen
• Koordination des gesamten Serviceablaufes

• Herzliche Betreuung und Beratung unserer Gastfamilien mit Speisen- und Getränkeservice
• Arbeiten mit Orderman und Abwicklungen der Hotelabrechnungen
• alle Vor- und Nachbearbeitungsarbeiten in unserer Bar
• Buffetauf- und Abbau
• Je nach Einteilung Teil- und Durchdienste

Ihre Aufgaben DEINE MISSION WEIN IST DEINE BÜHNE Du übernimmst Teilverantwortung für unsere Weinkarte mit über 150 Positionen, berätst und verkaufst mit Überzeugung am Tisch und schreibst Weinbegleitungen, die den Gaumen genauso packen wie die Geschichte dahinter. WEINEXPERT:INNEN Ob Degustation...

• Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
• Beratung unserer Gäste bei der Wein- und Getränkeauswahl in unseren Hotelrestaurants, sowie bei Veranstaltungen unter Leitung unseres Head Sommeliers
• Dynamische Zusammenarbeit mit dem Service und Bar Team
• Wein- und Getränkeservice am Gast

• Herzliche Betreuung und persönliche Beratung unserer Gäste
• Fachkundige Weinempfehlungen – passend zum Geschmack und zu unseren Speisen
• Professioneller Wein-, Getränke- und Speiseservice
• Präsentation und Verkauf unserer Weine
• Vorbereitung und Durchführung von Weinverkostungen

• Persönliche, stilvolle Beratung unserer Gäste bei der Weinauswahl in allen Restaurants und Bars
• Weiterentwicklung und Pflege der Weinkarten in enger Abstimmung mit dem F&B-Team
• Aktive Betreuung des Weinlagers
• Durchführung von Schulungen und Degustationen für Mitarbeitende

• Konzeption & Pflege des Weinangebots sowie der alkoholischen und alkoholfreien Pairings
• Persönliche Beratung unserer Gäste – inspiriert, stilsicher, auf Augenhöhe
• Durchführung von Tastings, Schulungen & internen Trainings
• Eigenverantwortlicher Einkauf, Lagerführung und Weinkellerpflege

• Eigenverantwortliche Betreuung eines Rangs im gehobenen Restaurantbetrieb
• Kompetente Weinberatung und -empfehlung anhand unserer Weinkarte (inkl. Raritäten und Champagner-Selektion)
• Aktiver Verkauf von Wein-Begleitungen und Food-Pairing-Vorschlägen

• Konzeption & Pflege des Weinangebots sowie der alkoholischen und alkoholfreien Pairings
• Persönliche Beratung unserer Gäste – inspiriert, stilsicher, auf Augenhöhe
• Durchführung von Tastings, Schulungen & internen Trainings
• Eigenverantwortlicher Einkauf, Lagerführung und Weinkellerpflege

• Gesamtverantwortung für den gesamten Ablauf unseres Restaurants – von einem stilvollen Frühstücksmoment bis zum letzten Gang am Abend
• Fachliche und disziplinäre Führung eines siebenköpfigen Serviceteams: Einsatzplanung, Entwicklung, Motivation und Vorbildfunktion im täglichen Miteinander

• Verantwortung für eine exzellente Serviceleistung und außergewöhnliche Gastmomente
• Erstellung der Getränkekarten in Abstimmung mit dem leitenden Gastgeber (m/w/d) sowie dem Küchenchef (m/w/d)
• Unterstützung bei der Inventur
• Fachliche Anleitung und Weiterentwicklung der unterstellten Mitarbeiter

• Du unterstützt und vertrittst die Restaurantleitung bei den täglichen operativen Aufgaben
• Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Service und behältst auch in lebhaften Situationen den Überblick
• Du führst, motivierst und unterstützt unser Serviceteam

• Unterstützung der Restaurantleitung bei der operativen und strategischen Führung des gesamten Servicebereichs
• Mitverantwortung für die Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses auf höchstem gastronomischem Niveau

• Unterstützung der Restaurantleitung bei der operativen und strategischen Führung des gesamten Servicebereichs
• Mitverantwortung für die Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses auf höchstem gastronomischem Niveau

• Koordination des gesamten Serviceablaufes
• Einschulung neuer Mitarbeiter, Lehrlinge & Praktikanten
• Professionelle Betreuung und Beratung unserer anspruchsvollen Gäste
• Weinberatung als Sommelier
• Arbeiten mit dem Kassenprogramm „Novatouch“
• Beschwerdemanagement
• Enge Zusammenarbeit mit allen Hotelabteilungen

• Du betreust unsere internationalen Gäste herzlich und professionell – von der Begrüßung bis zur Verabschiedung
• Du führst und organisierst deinen Servicebereich eigenständig
• Du berätst kompetent zu Speisen, Getränken und passenden Weinbegleitungen
• Du präsentierst und servierst unsere Weine fachgerecht