Sommelier állások, munkák

• Support wine service and wine list management across the hotel's fine dining restaurant and bar operations
• Provide personalized wine recommendations and food & wine pairing guidance to guests
• Manage wine cellar inventory, stock control, and supplier relationships

• Legfőbb feladatod a konyha és pálya csapatával együttműködve vendégeinket a legkiválóbb kiszolgálásban részesíteni az éttermi szerviz során.
• Szerviz gördülékeny lebonyolítása, felügyelete
• Szerviz csapat motiválása, folyamatos képzése
• Vendégpanaszok kezelése

• rendezvények operatív lebonyolítása: konferenciák, esküvők, céges és privát események teljes körű helyszíni koordinálása az előkészülettől a bontásig
• csapatirányítás és beosztás: a felszolgálók, kisegítők és beugró személyzet beosztásának megírása, feladataik kiadása, betanítása és motiválása

• Minőségi borok és prémium gyümölcstermékek — például smoothie-k, lekvárok, aszalványok és egyéb különleges termékek — értékesítése meglévő és új partnerek részére
• Új hazai, később akár nemzetközi értékesítési lehetőségek és partnerkapcsolatok felkutatása

• vásárlók segítése és kiszolgálása - legyen szó kezdő borbarátról vagy rutinos gyűjtőről
• termékek ajánlása ízlés, alkalom vagy hangulat alapján
• a bolt rendezettségének biztosítása
• áruátvétel, készletek feltöltése és nyilvántartása
• részvétel borbemutatókon, kóstolókon

• Weinberatung & Service: Empfehlung und Servieren passender Weine zu den Menüs, inklusive Dekantieren und Präsentation.
• Weinauswahl & Einkauf: Abstimmung mit Chef Manfred Kleiner sowie Teilnahme an Verkostungen und Weineinkäufen.

• Professionelle Betreuung und Beratung unserer anspruchsvollen Gäste bei der Weinauswahl
• Erstellung und Pflege unserer umfangreichen Weinkarte
• Sicherstellung eines optimalen Weinservice im Restaurant
• Verwaltung des Weinkellers und der Lagerbestände in enger Zusammenarbeit mit dem Weinarchiv

• Professionelle Betreuung und Beratung unserer anspruchsvollen Gäste bei der Weinauswahl
• Erstellung und Pflege unserer umfangreichen Weinkarte
• Sicherstellung eines optimalen Weinservice im Restaurant
• Verwaltung des Weinkellers und der Lagerbestände in enger Zusammenarbeit mit dem Weinarchiv

• Du berätst unsere Gäste mit Kompetenz und Leidenschaft bei der Auswahl von Weinen und passenden Getränkebegleitungen.
• Die Pflege, Gestaltung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Weinkarte sowie die Präsentation unseres Weinangebots gehören zu deinem Verantwortungsbereich.

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie idealerweise eine Weiterbildung zum Sommelier
• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Restaurant- oder Hotelbetrieb

• Beratung der Gäste hinsichtlich Weinauswahl
• Gästebetreuung im à la carte- und Bankettservice
• Mitgestaltung der Weinkarte
• Mise en place-Arbeiten
• Lebensmittelsicherheit / Hygiene / Qualitätssicherung

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie idealerweise eine Weiterbildung zum Sommelier
• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Restaurant- oder Hotelbetrieb

• Beratung der Gäste hinsichtlich Weinauswahl
• Gästebetreuung im à la carte- und Bankettservice
• Mitgestaltung der Weinkarte
• Mise en place-Arbeiten
• Lebensmittelsicherheit / Hygiene / Qualitätssicherung

• Annahme und Koordination von Reservationen per Telefon und E-Mail
• Erstellen von Offerten für Gruppen und Events
• Planung und Organisation von Veranstaltungen
• Beantwortung sämtlicher Gästebewertungen sowie Online-Feedbacks
• Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Weinkarte

• Annahme und Koordination von Reservationen per Telefon und E-Mail
• Erstellen von Offerten für Gruppen und Events
• Planung und Organisation von Veranstaltungen
• Beantwortung sämtlicher Gästebewertungen sowie Online-Feedbacks
• Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Weinkarte

Regelmäßige Weinverkostungen bieten die Möglichkeit, das umfangreiche Weinangebot zu probieren Die Welt des Sake, das Nationalgetränk der Japaner, wird ebenfalls erkundet und sorgt für besondere Erlebnisse....

• Mit Feingefühl und Fachwissen berätst Du unsere Gäste bei der Auswahl von Weinen und Getränken
• Gemeinsam mit unserem Head of F&B entwickelst Du unsere Wein- und Getränkekarte weiter
• Du unterstützt unser Serviceteam in täglichen Service-Abläufen

• Strategische Verantwortung: Gestaltung und Pflege der Weinkarten sowie strategische Ausrichtung des Weinangebots in Abstimmung mit dem Director of F&B
• Operative Perfektion: Weineinkauf für das gesamte Resort, inklusive Auswahl der Lieferanten, Preisverhandlungen und Vertragsabwicklung

• Assist customers with their choice of wine or drink and take the appropriate orders.
• Ensure that the proper mise-en-place is prepared for each meal service.
• Organize, supervise and assist with the service of beverages.
• Ensure correct handling, use, storage and cleaning of all liquor service equipment.

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie idealerweise eine Weiterbildung zum Sommelier
• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Restaurant- oder Hotelbetrieb