Cukrász vezető helyettes állások, munkák

• Sütemények elkészítése a meglévő receptúrák és vezető utasításainak megfelelően.
• Kelt tészták készítése
• Torta és egyéb aprósütemények készítése
• A munkaterület tisztán tartása és felügyelete.
• Eszközök rendeltetésszerű használata és tisztán tartása.
• HACCP szabályok betartása és betartatása.

• Cukrász és HoReCa partnereink rendszeres személyes látogatása
• Ipari gyártókkal való folyamatos kapcsolattartás
• Szaktanácsadás, választékbővítés
• Termékbemutatók szervezése
• Új vevők akvizíciója a működési területen
• Piaci információk gyűjtése

• A cukrászüzem működésének teljes körű szakmai és gazdasági irányítása.
• A gyártási folyamatok elemzése és újratervezése a leggazdaságosabb működés érdekében.
• Termelésirányítás és csapatvezetés: a cukrászok és segédek munkájának megszervezése, támogatása, motiválása.

• A cukrászaink munkájának segítése a napi termelésben
• Rétesek, sütemények és torták előkészítése, díszítése
• Alapanyagok kimérése, előkészítése
• A műhely és eszközök tisztán tartása
• Csomagolás, tálalás, esetenként a vendégek kiszolgálása

• Kenyerek, és egyéb pékáruk előkészítése és sütése
• Tészták dagasztása, formázása, kelesztése, sütése
• Alapanyagok előkészítése, munkaterület tisztán tartása
• Sütési ütemterv követése, napi termelés biztosítása

• Gyártáshoz szükséges előkészületi munkák elvégzése
• Receptúra alapján alapanyagok összeállítása, dagasztása
• Kézműves vajas leveles termékek feldolgozása 
• Műhely tisztán tartása

• Kovászos kenyerek, péksütemények készítése (dagasztás, formázás, sütés)
• Termelési folyamatok pontos és higiénikus végrehajtása
• Részvétel az új termékek fejlesztésében, receptúrák kialakításában
• Alapanyagok és készletek ellenőrzése, javaslattétel beszerzésre

• Vevői rendelések összekészítése
• Göngyöleg kezelése
• Raktározási, árumozgatási feladatok
• Szavatossági idő figyelése
• Raktár tisztántartása
• Árumozgató, árutároló eszközök állapotának figyelése
• Napi tevékenység dokumentálása

• tálalásban és a személyzet étkeztetésében való részvétel,
• hidegkonyhai előkészületek: pl. szendvicsek készítése,
• melegkonyhai előkészületek: pl. panírozás, szakácsok és cukrászok munkájának segítése,
• mosogatás, konyha tisztán tartása, takarítás,

• 45-50 fős étkeztetés biztosítása (reggeli, vacsora)
• Rövidített à la carte menü lefőzése
• Svédasztalos menü kialakítása és megújítása
• Étlap összeállítása, javaslattétel
• Alapanyagokkal való gazdálkodás (előkészítés, tárolás, adagolás, minőség-megőrzés)

Kézműves cukrászdában való munkavégzés, kenyérsütés...

• alapanyagok pontos kimérése, előkészítése
• tészták összeállítása, bedagasztása
• hajtogatás, töltés, formázás
• a termeléshez szükséges alapanyagok és eszközök előkészítése
• munkaterület tisztán és rendezetten tartása

• A cukrász termelő üzem napi operatív vezetése
• A termékek minőségének ellenőrzése
• Feladata a termelési tervek elkészítése
• Garantálja a munkanormák betartását
• Új receptúrák, termékfejlesztési javaslatok kidolgozása
• A munkatársak betanítása és tudásuk fejlesztése

Pultos munkatársat keresünk újonnan nyílt cukrászdánkba!  Újonnan nyílt Kemenes Cukrászdánkba keresünk pultos munkatársat, teljes munkaidőben! Helyszín: Budapest, VII. kerület – István utca Nyitás: 2 héten belül Munkaidő: heti 4–5 nap, bejelentett, teljes munkaidő ...

• A vevők által megrendelt áruk előzetes túraterv alapján történő kiszállítása
• Kiszállított termékek vevői raktárba történő bepakolása
• Készpénzkezelés, elszámolás, adminisztráció

• Vízszerelési, villanyszerelési, hegesztői, festési, csempejavítási munkák végzése az irodaépület és a raktár területén
• Üzemeltetéséhez szükséges elektromos és mechanikus rendszerek tervszerű megelőző karbantartása, ellenőrzése
• Egyéb, a karbantartási tervben meghatározott feladatok elvégzése

• vajastészták, gyúrt, élesztős tészták készítése
• finompékáru készítése
• egyéb pék feladatok

• Beszállítói megrendelések összeállítása és teljeskörű ügyintézése.
• Napi szintű kapcsolattartás a külföldi-, és belföldi beszállító partnerekkel.
• Fuvarszervezés, és a szállítás során felmerülő problémák kezelése.
• Szállítói reklamációk kezelése.

• Vevői rendelések összekészítése
• Göngyöleg kezelése
• Raktározási, árumozgatási feladatok
• Szavatossági idő figyelése
• Raktár tisztántartása
• Árumozgató, árutároló eszközök állapotának figyelése
• Napi tevékenység dokumentálása

15 éve folyamatosan fejlődő artisan pék- és cukrászműhelyünkbe keresünk jó kézügyességgel rendelkező, mosolygós, motivált pékeket(pályakezdők jelentkezését is szívesen látjuk). Olyan kollégákat keresünk, akiknek feladata a helyben készített vadkovászos kenyerek, leveles pékáruk és egyéb...