Cukrász vezető helyettes állások, munkák szakiskola / szakmunkás képzői végzettséggel

• Vezető cukrász munkájának segítése; részvétel a cukrász üzem szakmai menedzselésében, felügyeletében és irányításában
• Aktív részvétel a csapat felépítésében és tagjainak szakmai fejlesztésében

Cukrász csapatunk bővítése céljából új cukrász kollégánkat keressük a gyulai Kézműves Cukrászdába! Ha szívesen lennél a közösségünk tagja, és szeretnéd kipróbálni magad az ország egyik legmodernebb cukrászműhelyében egy több, mint 30 éves múltra visszatekintő cukrászdában, várjuk jelentkezésedet! ...

• Készítsd el nap mint nap a Gerbeaud klasszikusait: süteményeket, tortákat, desszerteket, a tőlünk megszokott magas színvonalon.
• Vegyél részt az évi két menüváltás lebonyolításában, ahol a megújuló süteménykínálat előkészítése is a feladataid közé tartozik.

• A cukrászati termékek előállítása
• A munkakörnyezet tisztán tartása
• Az előírt higiéniás szabályok betartása
• A munkaeszközök megfelelő használata
• Új receptek kipróbálása
• A minőségi előírások betartása

Dunakeszin, 28 éve működő cukrászdában, munkájára igényes, szakmáját szerető, heti 5 nap, napi 8-9 órás munkaidőben, egy jól felszerelt cukrász műhelybe, fiatal csapatban, fiatalos kollégát keresünk.  ...

• Készletgazdálkodás
• Árurendelés / nyilvántartás (főként italok)
• Napi ütemtervek elkészítése sofőrök részére
• Raktári munka irányítása, koordinálása, beosztás írás
• A hatékony munkavégzéshez szükséges adminisztrációs feladatok precíz, pontos elvégzése
• Eszközök rendszeres ellenőrzése

• massza készítése
• szeletelés
• tészta készítése
• krémes főzés

Színvonalas, forgalmas kispesti étterembe keresünk CUKRÁSZ munkatársat! HOSSZÚ TÁVRA KERESÜNK KOLLÉGÁT! HETI NÉGY NAPOT DOLGOZUNK, ÉJSZAKÁZÁS NINCS, ESTE 10 ÓRAKOR VÉGE VAN A MŰSZAKNAK!  Éttermünk kívülről úgy néz ki, mint egy családi ház, de ha bejössz eláll a szavad a csodálkozástól, BUDAPEST...

• A különböző éttermi desszertek elkészítése meghatározott receptek alapján
• A konyhafelszerelés és -eszközök karbantartása
• Az alapanyagok előkészítése
• A cukrászdai készlet nyomon követése
• A higiéniai szabályok betartása
• Minőségi ellenőrzések végrehajtása
• Új termékek fejlesztése

• a vezető cukrász utasításai alapján napi munkavégzés
• cukrászati termékek elkészítése, nagy tételben is
• francia stílusú desszertek elkészítése
• rendezvények exkluzív desszert kínálatának elkészítése és összekészítése szállításra
• a cégcsoporthoz tartozó egységek desszert kínálatának elkészítése

• Készítsd el nap mint nap a Gerbeaud klasszikusait: süteményeket, tortákat, desszerteket, a tőlünk megszokott magas színvonalon.
• Vegyél részt az évi két menüváltás lebonyolításában, ahol a megújuló süteménykínálat előkészítése is a feladataid közé tartozik.

• A cukrász részleg napi munkájának szervezése és irányítása, a termelés hatékony és minőségi működésének biztosítása.
• Desszertek, sütemények és egyedi cukrászati termékek elkészítése, fejlesztése, új receptek és tálalási ötletek kidolgozása.

• sütemények, desszertek készítése receptúrák alapján
• desszertek tálalása
• bankettek előkészületében való részvétel

•    Fagylaltalapok elkészítése •    Különböző fagylalt ízvariációk tesztelése, elkészítése •    Fagylaltok fagyasztása, gépek kezelése •    Részvétel a kreatív termékfejlesztésben •    Higiéniai és élelmiszerbiztonsági szabályok betartása...

• Sütemények elkészítése a meglévő receptúrák és vezető utasításainak megfelelően.
• Kelt tészták készítése
• Torta és egyéb aprósütemények készítése
• A munkaterület tisztán tartása és felügyelete.
• Eszközök rendeltetésszerű használata és tisztán tartása.
• HACCP szabályok betartása és betartatása.

• A cukrászüzem működésének teljes körű szakmai és gazdasági irányítása.
• A gyártási folyamatok elemzése és újratervezése a leggazdaságosabb működés érdekében.
• Termelésirányítás és csapatvezetés: a cukrászok és segédek munkájának megszervezése, támogatása, motiválása.

• A cukrászaink munkájának segítése a napi termelésben
• Rétesek, sütemények és torták előkészítése, díszítése
• Alapanyagok kimérése, előkészítése
• A műhely és eszközök tisztán tartása
• Csomagolás, tálalás, esetenként a vendégek kiszolgálása

• Kovászos kenyerek, péksütemények készítése (dagasztás, formázás, sütés)
• Termelési folyamatok pontos és higiénikus végrehajtása
• Részvétel az új termékek fejlesztésében, receptúrák kialakításában
• Alapanyagok és készletek ellenőrzése, javaslattétel beszerzésre

Kézműves cukrászdában való munkavégzés, kenyérsütés...

• alapanyagok pontos kimérése, előkészítése
• tészták összeállítása, bedagasztása
• hajtogatás, töltés, formázás
• a termeléshez szükséges alapanyagok és eszközök előkészítése
• munkaterület tisztán és rendezetten tartása