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• Strukturierte Führung und Organisation der eigenen Station in enger Abstimmung mit dem/der Küchenchef/in
• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen unter Berücksichtigung unserer Qualitätsstandards

• Verantwortlich für Mise en place – Arbeiten.
• Beratung unserer Gäste bei der Weinwahl, abgestimmt auf Menü und Geschmack
• Durchführung von Weinverkostungen und Schulungen für das Serviceteam
• Aufnahme und Ausführung von Bestellungen

Umsetzung des Küchenkonzeptes laut den Firmenvorgaben Einhaltung der hotelspezifischen Standards und der Hygienevorschriften Zubereitung der Speisen nach Speisekarte (a la carte) Gute Zusammenarbeit mit Lieferanten und internen Abteilungen Produktion und Zubereitung von frischen Gerichten ...

• Mitverantwortung für die Produktion und Organisation in der Küche
• Verwantwortung für den Saucier-Posten
• Selbstständige Durchführung der notwendigen Vorbereitungsarbeiten (Mise en place)
• Vor- und Zubereitung sowie repräsentatives Anrichten der Speisen
• Kontrolle der Qualität der zu verarbeitenden Produkte

Sie erhalten Einblicke in den Serviceablauf und unterstützen das Restaurantteam bei allen anfallenden Tätigkeiten, sowie auch bei der Bewirtung der Gäste im á la carte und Halbpensionsbereich....

• Begrüßung und Betreuung der Gäste bei ihrer Ankunft und während ihres Aufenthalts
• Unterstützung bei der Planung und Buchung von Aktivitäten, Restaurants und Transportmitteln
• Erfüllung besonderer Wünsche und Bedürfnisse der Gäste
• Verwaltung von Reservierungen und Check-in/ Check-out-Prozessen

• Betreuung und Beratung der Gäste auf hohem Serviceniveau
• Anfangs: mehr Spätschicht
• Aufnahme und Weiterleitung von Bestellungen
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Kontrolle der Sauberkeit und Ordnung im Servicebereich
• Reklamationsmanagement und professionelle Gästekommunikation

• 3-jährige Ausbildung mit abwechslungsreichen Aufgaben und Einblicken in alle Servicebereiche
• Du lernst alles rund um freundliche Gästeberatung und -betreuung
• Speisen- und Getränkekunde gehören zu deinem täglichen Wissen
• Du nimmst Bestellungen auf und stellst Rechnungen aus

• Du kümmerst Dich eingenständig um die Vor- und Zubereitung der Speisen auf Deinem Posten
• Du stellst sicher, dass Deine Speisen unseren Qualitätsstandards entsprechen
• Wir freuen uns auf Deine Ideen für die Speisekartengestaltung
• Das perfekte Anrichten Deiner neuesten Kreationen bereitet Dir viel Freude

• Du bist stellvertretend das Gesicht unseres Restaurants und ein echter Gastgeber
• Du unterstützt die Restaurantleitung und vertrittst sie in ihrer Abwesenheit
• Unsere Gäste fühlen sich wohl bei Dir, und Du trägst aktiv zu einer angenehmen Atmosphäre bei

• Herzliche, professionelle und aufmerksame Betreuung unserer internationalen Gäste im Rahmen der Vollpension
• Unterstützung der Chef de Rang auf den zugeteilten Stationen
• Vorbereitung und Durchführung aller Mise-en-place-Arbeiten in enger Zusammenarbeit mit dem gesamten Team

• das direkte Arbeiten am Gast und der herzliche Service
• Du kümmerst dich gern um alle Wünsche und Anliegen und bist für den Gast immer ansprechbar
• das Aufnehmen der Bestellungen, die Beratung der Gäste und die individuelle Betreuung
• das Servieren der Speisen und Getränke

• Führung der Buchhaltung für eine oder mehrere Gesellschaften auf der Gruppenebene, dazu gehören unter anderem:
• Laufende Debitorenbuchhaltung, Kreditorenbuchhaltung, Banken, Kreditkartenabrechnungen, Lohnübernahme aus der Lohnverrechnung

Sie erhalten Einblicke in den Serviceablauf und unterstützen das Restaurantteam bei allen anfallenden Tätigkeiten, sowie auch bei der Bewirtung der Gäste im á la carte und Halbpensionsbereich....

• Entgegennahme von Reservierungen und Aktualisierung des Reservierungssystems
• Rechtzeitige Bestätigung aller Reservierungen
• Begrüssung und Begleitung der Gäste
• Sicherstellen, dass alle Speisekarten korrekt sind

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder entsprechende Berufserfahrung im Bereich Sushi
• Leidenschaft für japanische Küche und Sushi-Zubereitung
• Kreativität und ein gutes Auge für Präsentation
• Hohes Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
• Flexibilität und Bereitschaft, in Schichtdiensten zu arbeiten

Du begeisterst dich für frische, regionale und hochwertige Lebensmittel Du bist offen für Food-Trends Du hast ein Auge fürs Detail und ein Händchen für das Besondere Dann hilf mit beim Gestalten des gastronomische Genuss- und Lifestyle-Konzeptes im La Cucina Ristorante Caffè Bar. Du organisierst...

• Operative Leitung und Organisation des gesamten Restaurantbereichs
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines großen Serviceteams
• Erstellung von Tischplänen sowie Dienst- und Einsatzplänen
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs sowie laufende Optimierung der Arbeitsprozesse

• Gewissenhafte Reinigung und Raumpflege unserer Gästezimmer sowie entsprechende Vorbereitung dieser für die Ankunft der Gäste
• Bestücken und Ersetzen der Gästezimmerartikel
• Meldung der Fundsachen in den Zimmern

• Führung Ihres Postens sowie Organisation des täglichen Arbeitsablaufs
• Eigenverantwortliche Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen auf Ihrem Posten
• Anleitung, Unterstützung und Motivation Ihres Teams aus Demichefs und Commis
• Postenübergreifende Zusammenarbeit innerhalb der Küchenbrigade