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• Herzliche und zuvorkommende Betreuung unserer internationalen Gäste in der Hotelbar, Frühstücksrestaurant und im Bankettbereich
• Vorbereitung und Betreuung unseres Frühstücksbuffets
• Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen & Seminaren

• Mise‑en‑place für alle Bars sowie Sicherstellung einer optimalen Vorbereitung des täglichen Betriebs
• Kontrolle und Überwachung des gesamten Bar‑ und Restaurantbereichs, inklusive Qualitäts‑ und Serviceabläufen

• Unterstützung des/der Gastgeber/in und dessen/deren Stellvertreter/in in allen Belangen
• Aktive Mitarbeit im Service mit zuvorkommender Beratung und Bedienung unserer Gäste, sowie Verantwortung während Ihrer Schicht
• Führung und Motivation der Mitarbeiter:innen

• Herstellung, Zubereitung und Anrichten von Torten, Kuchen, Gebäck, Crémes, Petit Fours, Pralinen und verschiedensten Süßspeisen
• Herstellung und Verarbeitung von Schokolade sowie kreativer Schokoladendekoration in verschiedensten Varianten zum Ausgarnieren unseres Kuchenbuffets am Nachmittag

• Begrüssung, Betreuung und Verabschiedung unserer Gäste
• Check-in und Check-out mit dem hoteleigenen System (Opera)
• Gästebetreuung von der Ankunft bis zur Abreise
• Korrespondenzen in Deutsch, Englisch und Französisch
• Korrekte Rechnungsstellung
• Annahme von Reservierungen sowie deren Bearbeitung mittels Opera

• Verarbeitung hochstehender Produkte
• Führen eines eigenen Postens
• Kreativität und Liebe zum Detail
• Einhaltung der Hygienestandards
• Arbeiten im Team

• Aktive Mitgestaltung und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs am Front Office, in der Telefonzentrale und im Guest Services
• Stellvertretung des Assistant Head of Experience in dessen Abwesenheit

IHRE AUFGABEN Gewährleistung eines gästeorientierten Services Mise-en-place Arbeiten Unterstützung des jeweiligen Servicemitarbeiters Schaffung einer sicheren, sauberen und freundlichen Umgebung für alle Gäste ...

• Führung des Hotelrestaurants und Koordination von ca.- 25-30 Mitarbeitenden
• Mitarbeitereinsatzplanung und Dienstplanerstellung
• Überwachung und Kontrolle der Stundenaufzeichnungen
• Einschulung neuer Mitarbeiter:innen
• Koordination des gesamten Serviceablaufes

• Zuständig für die Umsetzung der Reinigungs- und Hygienekonzepte und Standards
• Führen der Mitarbeitenden auf der Etage inkl. Zimmerkontrolle
• Organisation der tadellosen Reinigung der Gästezimmer und das Funktionieren der Etagen- und Wäschelogistik

Ihre Aufgaben Chef de Partie (80-100%) ...

Chef de Partie (80-100%)...

• Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Richtlinien
• Führen einer eigenen Station sowie Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
• Enge Zusammenarbeit mit den Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Trainees sowie Unterstützen der Teams in allen Stationen

• Selbständiges Führen eines Postens mit allen anfallenden Arbeiten
• Rezeptierung und Menuplanung
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Einhaltung der Küchenhygiene gem. HACCP

Ihre Aufgaben - Mise en place und à la carte Service - Mitverantwortung beim Bestellwesen - Verantwortung für die Reinigung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP - Mitverantwortung bei der Ausbildung der Kochlernenden und der Praktikanten ...

Gästebetreuung auf höchstem Niveau: Herzlicher Empfang unserer Gäste und Gewährleistung eines reibungslosen, professionellen Service an der Concierge-Loge....

• Eigenständige Betreuung und Weiterentwicklung der Verkaufsaktivitäten beider Hotels
• Ausbau des Konferenz-, Gruppen- und Reiseveranstaltergeschäfts mit Fokus auf das MICE-Segment in Engelberg
• Erstellung und Vermarktung von Konferenzpaketen, Gruppenangeboten und saisonalen Aktionen

• Unterstützung der Restaurantleitung im Tagesgeschäft
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Führung und Motivation des Serviceteams
• Betreuung und Beratung der Gäste
• Bearbeitung von Reklamationen
• Dienstplan- und Personalkoordination
• Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Dienstleistungsbereich
• Erfahrung an der Rezeption eines Hotels, idealerweise in der gehobenen Hotellerie
• Hervorragende Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
• Ausgeprägte Service- und Gästeorientierung

Als unser Chef de Partie (m/w/d) unterstützt du unseren Sous Chef und vertrittst ihn in dessen Abwesenheit. Du bist für die Zubereitung und das Anrichten von hochwertigen Produkten verantwortlich. Du agierst als Vorbild für dein Team und zeigst, dass Teamwork in der Küche eine der wichtigsten...