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• Organisation, Koordination und Mitarbeit in der warmen und kalten Produktion nach internen Rezepturen
• Sicherstellung der termingerechten Produktion und Auslieferung für die Restaurants Pantanal, Masoala sowie weitere Aussenstationen

• Durchführung hochwertiger Gesichts- und Körperbehandlungen, Massagen sowie kosmetischer Anwendungen
• Durchführung professioneller Maniküre und Pediküre
• Individuelle Betreuung und fachkundige Beratung unserer Gäste zu Treatments, Pflege und passenden Produktempfehlungen

• Eigenverantwortliche Führung einer Station
• Professionelle Betreuung und Beratung unserer Gäste
• Fachkundige Präsentation von Speisen, Menüs und begleitenden Getränken
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs in enger Abstimmung mit der Küche

• Verantwortung für deinen Posten (Garde Manger oder Saucier)
• Mitgestaltung und Umsetzung unserer kulinarischen Linie
• Zubereitung von hochwertigen Gerichten mit frischen, regionalen Zutaten
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Unterstützung des Küchenchefs und Kolleg:innen im täglichen Ablauf

• Zubereitung diverser Sandwiches
• Produktion der diversen Salate sowie die Betreuung des Salatbuffets
• Mitarbeit in der kalten Küche
• Mitarbeit bei der Zubereitung der warmen Speisen
• Erstellung der Mise en place
• Erledigung allgemeiner Aufräum- und Reinigungsaufgaben

• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf am Mittag und Abend
• Persönliche Betreuung unserer Gäste sowie kompetente Beratung zu Speisen und Weinen
• Unterstützung und Vertretung der Restaurantleitung bei Abwesenheit
• Planung und operative Leitung von Events sowie Erstellung von Offerten

• Operative Mitarbeit im Küchenalltag
• Zubereitung von Speisen für à la carte, Seminare, Bankette und Events
• Organisation und Mise en Place deines Postens
• Mitgestaltung von Abläufen und Standards im Aufbauprozess
• Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsvorgaben

• Gästeservice: Herzlicher Empfang, Check-in/out sowie kompetente Beratung zu Ausflugszielen
• Reservierung & Sales: Bearbeitung von Buchungsanfragen, Zusatzverkauf und Reklamationsmanagement
• Administration: Sicherer Telefondienst, strukturierte Datenerfassung und allgemeine Organisation

Wir suchen also eine Küchenhilfe ( m/ w ) der/die unsere Salate für das Salatbüffet zubereitet , die Aufschnittplatten für die Nachmittagsjause und für das Frühstück anrichtet , Vorspeisen und Desserts ausgabefertig macht , bei der täglichen Reinigung der Küche und teilweise des Geschirrs mithilft...

• Zubereiten von Eiern und Eierspeisen für ca. 80 Hausgäste
• Zubereiten von Aufstrichen und Smoothies
• Vorbereiten von Wurst/Käse und Aufschnittplatten
• Vorbereiten von Obstschüsseln
• Mise en Place
• Backen von Kuchen für das Nachmittagsbuffet
• Einhaltung der Hygiene Standards

• Betreuung und Beratung unserer Gäste
• Vor- und Nachbereitung des Servicebereichs
• Mise en place sowie fachgerechtes Eindecken der Tische
• Servieren von Speisen und Getränken
• Unterstützung beim Frühstücksservice
• Betreuung des Frühstücksbuffets und Sicherstellung eines ansprechenden Auftritts

• Check-in & Check-out – Sorgst du für einen reibungslosen Ablauf und heisst unsere Gäste herzlich willkommen
• Persönliche Betreuung und Beratung – Du bist Ansprechpartner für unsere Gäste während ihres gesamten Aufenthalts

• Vorbereitung und Einrichtung von Seminar- und Gruppenräumen gemäss Buchung
• Kontrolle von Räumen, Material und Infrastruktur
• Reinigung, Kontrolle und Umstellung der Räume
• Auffüllen von Gastrosideboards und Kaffeebistros
• Bereitstellung von Getränken und Seminarmaterial

• Reitunterricht für Kinder, Anfänger und leicht Fortgeschrittene
• Longieren der Pferde im Rahmen des Reitunterrichts
• Fütterung und Pflege der Islandpferde
• Ausmisten und Sauberhalten der Stallungen

• Zubereitung und Anrichten der Speisen
• Selbstständiges Vorbereiten des Mice en Place
• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmittel
• Einhaltung der Hygienebestimmungen

• Operative Steuerung: Koordination aller Abteilungen und "Manager on Duty"-Dienste
• Prozess-Optimierung: Kontrolle von Arbeitsabläufen, Inventuren und Lagerhaltung
• Team-Leadership: Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeiter:innen

• Bewirtschaftung der Seminarräume (einrichten, abräumen, Reinigung, Technik etc.) in unserem lebhaften Seminarbetrieb
• Bereitstellung und Funktionskontrolle aller technischen Geräte im Seminarbereich

• Du führst deinen Küchenposten mit Herz, Übersicht und Würze.
• Du unterstützt bei Inventuren und Bestellungen – und behältst auch dann die Ruhe, wenn's heiß hergeht.
• Du sorgst dafür, dass Technik & Tools glänzen – Hygienevorgaben inklusive.

• Selbstständige Leitung eines Postens (z. B. Gardemanger, Entremetier, Saucier, ... etc.)
• Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten von Speisen im à la carte- & Buffettbereich
• Einhaltung der vorgegebenen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)

• Du sorgst für Wohlfühl-Ambiente: Snacks, Getränke, Gläser – alles ist liebevoll vorbereitet.
• Du bringst auch unsere Suiten zum Strahlen: mit Beauty-Produkten, Früchten & mehr.
• Du heizt nicht nur die Sauna ein, sondern auch das Erlebnis: Pool, Wärme, Wellness – du weißt, wie's geht.