Állás részletei
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Cég neve
Villa Florhof
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Munkavégzés helye
Florhofgasse 4, 8001 Zürich, Switzerland -
Munkaidő, foglalkoztatás jellege
- Teljes munkaidő
- Általános munkarend
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Elvárások
- Angol középfok és
- Német középfok
- 1-3 év tapasztalat
- Főiskola
Állás leírása
Responsibilities
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Gesamtverantwortung für Qualität und Kontinuität im gesamten Küchenbereich, in Koordination mit Christian Jürgens
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Anleitung und Schulung der anderen Mitarbeitenden in der Küche
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Hands-on arbeiten in der Küche
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Gestaltung des Dienstplanes
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Mitentwickeln des Speiseangebotes und neuer Kreationen
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Eigenständiges tätigen der Bestellungen und deren Kontrolle
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Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit gemäss HACCP und Organisation in der Küche
Requirements
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Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
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Umfangreiche Berufserfahrung in leitender Position in von Gault Millau und Michelin ausgezeichneten Restaurants
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Hervorragende Fachkenntnisse, Erfahrung und grosses Engagement im Führen von Mitarbeitenden postenübergreifend in der Küche
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Kenntnisse der Hygienestandards und Lagerhaltungsvorschriften in der Schweiz (z. B. HACCP)
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Kreativität, Passion und Kompetenz bei der Herstellung von Speisen aller Art, ob kalt oder warm
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Strukturierte, organisierte, qualitätsorientierte und kostenbewusste Arbeitsweise
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Ruhig und klar in der Kommunikation
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Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Kollegen, selbstverständlich abteilungsübergreifend
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Gepflegtes Erscheinungsbild, sehr gute Umgangsformen und positive Ausstrahlung
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Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)
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Bereitschaft zu Wochenend- und Abendarbeit
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Loyalität, Qualität und Ehrlichkeit sind Ihre und unsere Werte
What we offer
- Opening Crew
die Chance, bei der Neueröffnung der Villa Florhof ein neues Kapitel dieses 600-jährigen Hauses mitzuschreiben. - Stabilität
unbefristeter Arbeitsvertrag in einer international renommierten Gruppe mit langjähriger Erfahrung in Top-Gastronomie und Hotellerie. - Leistung, fair abgebildet
marktgerechte Vergütung und Trinkgeldbeteiligung. - Umfeld mit Anspruch
ein kompetentes Team, klare Standards, Entwicklung durch Verantwortung und Feedback. - Lalique Hospitality Perspektive
Zugang zu einer exklusiven Collection und echten Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Gruppe. - Unsere Werte
Loyalität, Ehrlichkeit, Qualität, Empathie und Engagement - Crosstrainings & Austausch innerhalb der Lalique Hospitality Betriebe (je nach Rolle und Bedarf möglich)
How to apply
Állás, munka területe(i)
Álláshirdetés jelentése
Állás, munka területe(i)
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