Sous Chef (m/w/d)

Állás elmentve

A hirdetést eltávolítottuk a mentett állásai közül.

Ihre Aufgaben

Als Sous Chef sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich: 

Direkte Vertretung und Unterstützung des Chefs Ihres eigenen Outlets
Planung, Führung und Motivation des Küchenteams
Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche unter Einhaltung der Qualitätsstandards
Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche
Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung sowie dem Umgang mit dem Wareneinsatz
Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
Stetige, kreative und konzeptionelle Weiterentwicklung neuer Foodkonzepte in Zusammenarbeit mit unserem Chef
Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen für ein einzigartiges Hotelerlebnis
Teilnahme an Meetings wie z.B. das Function-Sheet-Meeting

Ihr Profil

Als Sous Chef erwarten wir von Ihnen:  

Eine abgeschlossene Kochausbildung. 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
Flexibilität und Belastbarkeit – zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
Mitreissende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit
Führungsstark, aufgeschlossen und Organisationstalent
Kreativität - um Ihre kulinarische Handschrift mit einzubringen
Hohes Qualitätsbewusstsein, kochbegeistert und zuverlässig
Aufgeschlossenheit und Teamfähigkeit
Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres sowie eine positive Ausstrahlung
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

Wir bieten

Wir bieten unserem Sous Chef folgende Vorteile:

Rabatte auf Hotelaufenthalte und Gastronomie in der gesamten Gruppe sowie Swiss Deluxe Hotels
Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen 
Spannendes Angebot an Schulungs- und Entwicklungsprogrammen 
Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten 
Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen

Wollen Sie Teil unseres Teams werden?

Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!  