Chef de Service (m/w) Restaurantleiter

Jelentkezés a cégnél

Cég neve

Krone Regensberg
Munkavégzés helye

Regensberg, 8158, Oberburg 1

Munkaidő, foglalkoztatás jellege
- Teljes munkaidő
- Általános munkarend
Elvárások
- Német középfok
- 1-3 év tapasztalat
- Középiskola

Állás elmentve

A hirdetést eltávolítottuk a mentett állásai közül.

Responsibilities

Ihre Aufgaben

Ihre Aufgaben:

Als Restaurantleiter mit Weinerfahrung übernehmen Sie eine zentrale Rolle im Team und tragen aktiv zu einem reibungslosen Betrieb und einer herzlichen Atmosphäre bei. Ihre Aufgaben umfassen:

Verantwortung für den operativen Serviceablauf
Begleitung von Events, Banketten und besonderen Anlässen
Führung und Förderung des Service-Teams
Erstellung von Dienst- und Ferienplänen für das Serviceteam
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im gesamten F&B-Bereich und Sicherung des Informationsflusses
Beratung unserer Gäste, insbesondere bei der Auswahl von Weinen, und Koordination von Anlässen und Seminaren
Mitverantwortung für das Einkaufs- und Angebotsmanagement im gesamten F&B-Bereich
Erstellung und Präsentation von Weinbegleitungen, abgestimmt auf die Menüs unseres Küchenchefs
Verantwortung für die Weinkarte, Weinauswahl, Einkauf und Lagerbewirtschaftung
Organisation und Durchführung von Weindegustationen für unsere Gäste
Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie Durchführung von Inventuren
Check-in der Hotelgäste ist ebenso ein Bestandteil Ihrer Aufgaben

Requirements

Ihr Profil

Sie haben die Lehre als Servicemitarbeiter abgeschlossen und haben ein paar Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, sowie Führungserfahrungen sammeln können. Sie sind offen für Neues und wollen Ihre Fachkenntnisse in einer neuen Umgebung vertiefen und weiterentwickeln. Eine Zusatzausbildung im Bereich Wein inklusive einer grossen Passion zu Wein und Spirituosen runden Ihr Profil ab. Sie sind zwischen 25 und 35 Jahre alt und pflegen eine persönliche Umgangsform mit unseren Gästen.
Voraussetzungen:
• Führerausweis Kategorie B
• ausgesprochener Ordnungssinn und Organisationstalent
• Kooperations- und Teamfähigkeit
• Flexibilität und Belastbarkeit
• Lernbereitschaft und Motivation
• Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
• sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• sicheres und freundliches Auftreten
• selbstständiges Arbeiten