Kitchen manager in állások Svájcban (vendéglátás, hotel, idegenforgalom)

• Erfolgreiche Berufslehre oder eine praktische Berufserfahrung in gleicher oder verwandter Branche
• Du hast Freude daran, Menschen mit wunderbarer Küche und erstklassigem Service zu begeistern

• Du bist Teil unseres F&B-Teams, unterstützt aber in den verschiedensten Bereichen unseres Hotels
• Du sorgst für den optimalen Ablauf des F&B-Bereichs, unterstützt aber abteilungsübergreifend dort, wo Hilfe benötigt wird – sei es an der Bar oder in der Küche

• Begrüssung, Betreuung und Verabschiedung unserer Gäste
• Check-in und Check-out mit dem hoteleigenen System (Opera)
• Gästebetreuung von der Ankunft bis zur Abreise
• Korrespondenzen in Deutsch, Englisch und Französisch
• Korrekte Rechnungsstellung
• Annahme von Reservierungen sowie deren Bearbeitung mittels Opera

Deshalb freuen wir uns auf dich Abgeschlossene Ausbildung oder langjährige Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie Fundiertes Wissen über Zutaten, Kochtechniken und Speisenqualität Erfahrung in der Führung eines Küchenteams Sicherer Umgang mit Budget, Einkauf und Lagerhaltung Leidenschaft für...

• Gästebetreuung (Begrüssung, Betreuung und Verabschiedung unserer Gäste)
• Durchführung von persönlichen Check-In und Check-Out
• Korrespondenzen in Deutsch, Englisch und Französisch
• Telefonischer und schriftlicher Kontakt mit Gästen und Kunden
• Reservationskontrolle

#aboutthejob In dieser Funktion bist Du mitverantwortlich für den reibungslosen Service in unserem à la Carte Restaurant Hide & Seek. Du unterstützt das Team von der Bestellungsaufnahme bis hin zum Inkasso und betreust und berätst unsere Gäste auf höchstem Niveau. Zudem wirst Du auch an unserer...

Ihre Aufgaben Check-In, Check-Out, Reservierungen anlegen, Offerten erstellen. Sehr gute Kenntnisse verschiedener Reservierungssysteme. ...

• Beratung, Verkauf und Weinservice in den verschiedene Food & Beverage Outlets
• Sicherstellung eines stets reibungslosen Getränke-Service
• Mitgestaltung der Weinkarte
• Weineinkauf in enger Zusammenarbeit mit dem Head Sommelier
• Kellerorganisation und Inventarisierung

• Professioneller Empfang, Betreuung und Verabschiedung unserer internationalen Gäste
• Check-in und Check-out sowie Bearbeitung von Reservierungen
• Telefonische und schriftliche Korrespondenz in Deutsch und Englisch
• Annahme und Bearbeitung von Gästewünschen und Reklamationen

• Selbstständiges Arbeiten
• Anfragen telefonisch und per Mail beantworten
• Offerten erstellen
• Reservationen für die verschiedenen Restaurants disponieren
• Reservationen für Massagen und Wellnessangebote disponieren
• Verbuchen der Einnahmen, Tagesabrechnung
• Rechnungen erstellen
• Check-in und -out

• Nachtreinigung in den Bereichen Restaurant und Spa/Wellness
• Zubereitung von Speisen von unserer Nachtkarte
• Alleinverantwortliches Arbeiten in der Nacht
• Empfang und Betreuung der Hotelgäste während der Nacht
• Entgegennahme von Telefonanrufen während der Nacht

• Sicherstellung reibungsloser Ablauf in der Delta Lounge & Bar und Smoker's Lounge
• Betreuung und Beratung der in- und ausländischen Gäste
• Vorbereitung und Durchführung von Apéros
• Korrekte Gäste- bzw. Tagesabrechnungen mit dem POS System

• Sales conversations, acceptance and processing of written and telephone reservations
• Correspondence in German, English, and French
• Advising guests on prices and room categories
• Creating and updating reservations
• Preparing offers, confirmations, etc., in German, English, and French

• Sicherstellung des Ablaufs an der Réception
• Empfang, Betreuung und Verabschiedung der Hotelgäste
• Bearbeitung und Erfüllung der Gästewünsche
• Check-in und Check-out der Hotelgäste
• Bedienung der Telefon- und Informationszentrale
• Annahme und Bearbeitung von eingehenden Reservationen

• Bedienen der Kasse in den Freeflow Restaurants/Kiosken
• Betreuung der Gäste während ihres Aufenthalts
• Reinigungsarbeiten nach HACCP-Richtlinien
• Vorbereiten der Aussenstationen inkl. Entgegennehmen und Abrechnen des Kassenstocks
• Selbstständiger Verkauf von Getränken und Speisen an den Aussenstationen

• Aktiver Verkauf, Anlegen der Reservierung und Pflege der Stammdaten im Protel
• Gästekorrespondenz in drei Sprachen (D, E, F)
• Empfang der Gäste und deren Betreuung
• Telefon und Information
• Check-in und Check-out mit Inkasso
• Debitoren- und Kreditorenverwaltung
• Übersetzen und Drucken von Menus in drei Sprachen

WAS DICH ERWARTET In dieser abwechslungsreichen Position betreust du unsere Gäste in unserer wunderschönen Barchetta im Herz von Zürich. Durch deine Warmherzigkeit trägst du zu einem krönenden Gästeerlebnis bei. Zudem bist du eine Teamplayer Persönlichkeit, für die Qualität und Aufmerksamkeit an...

Verantwortung für einen reibungslosen operative sowie administrative Ablauf im Küchenbereich und einer proaktiven Kommunikation mit allen Abteilungen des Hotels...

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder abgeschlossenes Studium an der Hotelfachschule
• Du kannst 3-5 Jahre Berufserfahrung im Bereich Veranstaltungsverkauf oder Event Management vorweisen
• Du besitzt sehr gute Umgangsformen und ein sicheres Auftreten

• Erfolgreich abgeschlossene Lehre als Restaurationsfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau oder eine gleichwertige Ausbildung
• Bereits Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Ausgeprägter Teamgeist und hohe Dienstleistungsbereitschaft